メジナ料理のアレンジレシピ・メジナのサラダ仕立て
今回は、 メジナ 料理 のアレンジ レシ ピ・ メジナ のサラダ仕立てです。 漁師の後輩から、今が旬の寒グロ（ メジナ ）を頂きました。 メジナ を三枚下ろしにして、背身を松皮造りに、腹側の部分をさっぱりと梅肉醤油で和え […]
ぶりの簡単おかずレシピ・ブリと野菜の味噌焼き
今回は、 ぶり の簡単おかず レシピ ・ ブリ と野菜の味噌焼きです。 漁師の後輩から、 鰤 を捌いたと言って、 ブリ の半身の腹側の部分を頂ました。 ブリ の大トロの部分はお造りに、残りの ブリ を食べ易い大きさに切っ […]
ちくわの簡単レシピ・チクワと厚揚げの旨煮
今回は、 ちくわ の簡単 レシピ ・ チクワ と厚揚げの旨煮です。 冷蔵庫の在り合わせの 竹輪 と厚揚げにひき肉を合わせ、お袋の味的な ちくわ と厚揚げの旨煮を作ってみました。 それでは、ちくわと厚揚げの旨煮を作っていき […]
さんま缶の簡単レシピ・さんまの蒲焼きチャーハン
今回は、さんま缶 の簡単 レシピ ・ さんまの蒲焼き チャーハン です。 寒くて、買い物に行くのが嫌だったので、メニューは チャーハン です。 家に さんまの蒲焼き の 缶詰 があったので、 さんまの蒲焼き の 缶詰 を […]
さば缶の簡単レシピ・サバ缶と大根の旨煮
今回は、 さば缶 の簡単 レシピ ・ サバ缶 と大根の旨煮です。 さば と相性のいい旬の 大根を、 鯖缶 で合わせてみました。 大根に、 さば の旨みを染み込ませた さば缶 と大根の旨煮を作ってみました。 それでは、鯖缶 […]
小エビの簡単レシピ・エビチャーハン
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今回は、 小エビ の簡単 レシピ ・ エビ チャーハンです。 忙しくて昼食は、チャーハンに・・・。 チャーハンの食材を冷蔵庫で探すと、 小エビ しかありませんでした。 その 小エビ を作って、定番の エビ チャーハンを作 […]
ちりめんじゃこの簡単レシピ・じゃことかぶの混ぜご飯
今回は、 ちりめんじゃこ の簡単 レシピ ・ じゃこ とかぶの 混ぜご飯 です。 旬のかぶに、冷蔵庫にあった ちりめんじゃこ と油揚げを合わせた ちりめんじゃこ とかぶの 混ぜご飯 を作ってみました。 それでは、ちりめん […]
サバの簡単レシピ・さばチャーハン
今回は、サバ の簡単 レシピ ・ さば チャーハン です。 買い物に行ったら、脂ののった美味しそうな さば が・・・。 塩をした さば を塩焼きにし、卵 チャーハン に旨みのオイスターソース合わせた さば チャーハン を […]
さば味噌缶の簡単レシピ・サバのカレーコロッケ
今回は、 さば味噌缶 の簡単 レシピ ・ さば の カレーコロッケ です。 じゃがいもに、芽が・・・。 そこで、常備の さば味噌缶 を合わせ、カレー味をプラスした さば の カレーコロッケ を作ってみました。 それでは、 […]
ぶりの簡単レシピ・ぶりのおろし煮
今回は、 ぶり の簡単 レシピ ・ ぶり のおろし煮です。 買い物に行くと、地元の定置網に入った ぶり が・・・。 その時期の ぶり は、 寒ぶり と呼ばれ、丸々と太った美味しい ぶり です。 その ぶり の刺身の残りを […]