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元漁師が教える漁師めしや海鮮料理のレシピ集

「カツオ」の記事一覧

手こね寿司

カツオ料理の定番レシピ・手こね寿司

今回は、 カツオ 料理 の定番 レシピ ・ 手こね寿司 です。 この てこね寿司 は、伊勢・志摩の かつお 船のまかない飯として始まったようです。 てこね寿司 が、今や全国版へ・・・。 という事で、 かつお を頂いたので […]
かつおの生節ご飯

生節の簡単レシピ・鰹生節ご飯

今回は、 生節 の簡単 レシピ ・鰹生節 ご飯です。 子供の頃には、 鰹生節 を、砂糖醤油で絡めものをご飯と一緒に食べてましたよ~。 そんな 鰹生節 を使った、簡単 レシピ です。 以前、おしゃべりクッキングで紹介された […]
カツオの漬け

かつおの簡単レシピ・カツオの漬け

かつおの簡単レシピ・カツオの漬け 今回は、 かつお の簡単 レシピ ・ カツオ の 漬け です。 魚料理の基本、漬け を かつお で、トライしてみました。 色んな薬味で かつお の 漬け を楽しむことの出来る、 かつお […]