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元漁師が教える漁師めしや海鮮料理のレシピ集

「ぶり」の記事一覧

ヤズの刺身

ぶりの幼魚の簡単レシピ・ヤズの刺身

今回は、ぶりの幼魚 の簡単 料理 ・ ヤズ の刺身です。 漁師の友人が、旬の ヤズ を・・・。 ヤズは、ぶりの幼魚です。 今からが美味しくなる、 ヤズ を刺身を・・・。 それでは、ヤズの刺身を作っていきましょう。 ヤズを […]
ぶりの山葵ソース

ぶりの簡単レシピ・ブリのわさびソース

今回は、 ぶり の簡単 レシピ ・ ブリ のわさびソースです。 買い物に行くと、 ぶりの切り身 がお手頃価格で・・・。 寒 ぶり からすると、今の時期は脂のりが今一なので、油で焼いてわさびソースをかけた ぶり のわさびソ […]
ぶりのキャベ蒸し

鰤の簡単レシピ・ぶりのキャベツ蒸し

今回は、 鰤 の簡単 レシピ ・ ぶり のキャベツ蒸しです。 隣のお姉さんから、ブリの差し入れが・・・。 そんな ぶり と、今が旬の春キャベツを合わせた ぶり のキャベツ蒸しを作ってみました。 それでは、ぶりのキャベツ蒸 […]
ブリのおろし煮

ぶりの簡単レシピ・ぶりのおろし煮

今回は、 ぶり の簡単 レシピ ・ ぶり のおろし煮です。 買い物に行くと、地元の定置網に入った ぶり が・・・。 その時期の ぶり は、 寒ぶり と呼ばれ、丸々と太った美味しい ぶり です。 その ぶり の刺身の残りを […]
天然ぶりの照り焼き

ぶりの定番レシピ・天然ぶりの照り焼き

今回は、 ぶり の定番 レシピ ・ 天然ぶり の 照り焼き です。 後輩が、定置網で取れた10kの 天然ぶり のブロックを持って来てくれました。 そんな ぶり で定番の 照り焼き を・・・。 そんな 照り焼き のタレは、 […]