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元漁師が教える漁師めしや海鮮料理のレシピ集

「アジ」の記事一覧

あじの漬け丼

アジの簡単レシピ・あじの漬け丼

今回は、 アジ の簡単 レシピ ・ あじ の 漬け丼 です。 後輩が、またまた 鯵 を持って来てくれていて・・・。 一晩冷蔵庫に入れ、旨みを増した アジ で、 あじ の 漬け丼 を作りました。 それでは、あじの漬け丼を作 […]
あじの煮つけ

あじの定番に煮魚レシピ・真鯵の煮つけ

今回は、 あじ の定番 煮魚レシピ ・ 真鯵 の 煮つけ です。 後輩が、活〆した釣り 真鯵 を持ってきてくれました。 昼だったので、酒は・・・。 白いご飯に合う、定番の あじ の 煮つけ を作ってみました。 それでは、 […]
あじ刺し

あじのさばき方簡単レシピ・あじ刺し

今回は、 あじのさばき方 の簡単 レシピ ・あじ刺し です。 簡単レシピではなくて、 あじ の三枚下ろしです。 特に あじ や鯖は、サイズが小さくて下ろし易い、基本を勉強出来る魚なんですよね~。 そこで、真鯵 の あじ刺 […]
アジのみぞれ煮

アジの簡単レシピ・アジのみぞれ煮

今回は、 アジ の簡単 レシピ ・ アジ のみぞれ煮です。 漁師の後輩から、大物の 鯵 を二尾頂きました。 活〆の アジ ですので、アジ のお造りや アジ そうめん、それに小なすと アジ を合わせた アジ のみぞれ煮を作 […]
煮込みあじバーグ

アジの簡単レシピ・煮込みあじバーグ

アジの簡単レシピ・煮込みあじバーグ 今回は、 アジ の簡単 レシピ ・煮込み あじバーグ です。 下処理してパーシャル室に保存しておいた釣り 鯵 に、ヘルシー食材の豆腐を合わせ、薬味たっぷりの煮込み あじバーグ を作って […]
あじの香味焼き

あじの簡単レシピ・アジの香味焼き

あじの簡単レシピ・アジの香味焼き 今回は、 あじ の簡単 レシピ ・ アジ の香味焼きです。 後輩が、活 鯵 を持って来てくれました。 そんな あじ を3枚下ろしにし、冷蔵庫に残っていた薬味の大葉とみょうがを加えた あじ […]
アジ薬味丼

アジの簡単丼レシピ・鯵の薬味丼

アジの簡単丼レシピ・あじのダブル使いの鯵の薬味丼 今回は、 アジ の簡単 丼 レシピ ・ あじ のダブル使いの 鯵 の薬味 丼 です。  後輩が、旬の真 鯵 を持って来てくれました。 そんな あじ を塩焼きと刺身し、薬味 […]