カンパチの簡単レシピ・かんぱちの黒胡椒炒め
今回は、 カンパチ の簡単 レシピ ・ かんぱち の黒胡椒炒めです。 パーシャル室に保存してあった カンパチ の腹側の部分に、香味食材の生姜と大葉と黒胡椒を合わせ、甘酢味で仕上げた カンパチ の黒胡椒炒めを 料理 してみ […]
いわし缶の簡単レシピ・イワシのトマトパスタ
今回は、 いわし缶 の簡単 レシピ ・ イワシ の トマトパスタ です。 仕事が忙しくて・・・。 常備の いわし缶 に、トマト缶と在り合わせの食材を合わせた いわし の トマトパスタ を作ってみました。 それでは、いわし […]
あさりの簡単ごはんレシピ・深川めし
今回は、 あさり の簡単ごはん レシピ ・ 深川めし です。 深川の漁師料理だそうですね～、 深川めし って・・・。 ちょっと貰った あさり があったので、 深川めし を作ってみました。 本格的な 深川めし の作り方は分 […]
アジの簡単レシピ・あじの漬け丼
今回は、 アジ の簡単 レシピ ・ あじ の 漬け丼 です。 後輩が、またまた 鯵 を持って来てくれていて・・・。 一晩冷蔵庫に入れ、旨みを増した アジ で、 あじ の 漬け丼 を作りました。 それでは、あじの漬け丼を作 […]
ヤリイカの簡単レシピ・小イカとブロッコリーのパスタ
今回は、 ヤリイカ の簡単 レシピ ・ 小イカ とブロッコリーの パスタ です。 後輩が持って来てくれたイカの残りの 小いか を使い、旬のブロッコリーと旨みのイカの塩辛を合わせた 小イカ とブロッコリーの パスタ を作っ […]
さつま揚げの簡単レシピ・旨味∞のさつま揚げの旨煮
地元の後輩が、マグロの視察で 鹿児島 を訪れたといって土産に さつま揚げ を持って来てくれました。本場の さつま揚げ を使った旨煮です。 さつま揚げ を、出汁で煮るだけの簡単 煮物 レシピ の さつま揚げ の旨煮を作って […]
ぶりの簡単レシピ・ブリの中華風キャベツ蒸し
今回は、 ぶり の簡単 レシピ ・ ブリ の中華風キャベツ蒸しです。 叔母が、春キャベツを持って来てくれました。 貰った 鰤 と合わせ、中華風の味付けにした ぶり の中華風キャベツ蒸しを作ってみました。 それでは、ぶりの […]
あさりの簡単レシピ・アサリのあんかけうどん
今回は、 あさり の簡単 レシピ ・ アサリ の あんかけうどん です。 後輩から、 あさり を貰って・・・。 肌寒くて、色々献立を考えたのですが、冷蔵庫に茹でうどんが在ったので、在り合わせの食材を使って あさりのあんか […]
鯛の簡単レシピ・鯛と白菜のとろとろ煮
今回は、 鯛 の簡単 レシピ ・ 鯛 と白菜のとろとろ煮です。 鯛 の 刺身 の残りに薄く塩をしておいて、昆布だしに旨みの小エビを加え、旬の白菜を合わせた 鯛 と白菜のとろとろ煮を作ってみました。 それでは、鯛と白菜のと […]
イサキ料理の簡単レシピ・いさきのトマトチーズ焼き
今回は、 イサキ 料理 の簡単 レシピ ・ いさき のトマトチーズ焼きです。 後輩が 旬 ではなかったのですが、形のいい 伊佐木 を・・・。 節分と立春でメニューが決まっていたので、下処理して熟成させていました。 そんな […]