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元漁師が教える漁師めしや海鮮料理のレシピ集

Month: 2019年5月

さばの塩焼き

生さばの定番レシピ・さばの塩焼き

生さばの定番レシピ・さばの塩焼き 今回は、 生さば の定番 レシピ ・ さばの塩焼き です。 さば に塩を振って、 焼く だけの簡単レシピです。 この さば 、釣りの聖地と呼ばれる男女群島で漁師に友人Ｋ君が釣った さば […]
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鯵の背切り

鯵の漁師めしレシピ・鯵の背切り

鯵の漁師めしレシピ・鯵の背切り 今回は、 鯵 の 漁師めし レシピ ・ 鯵 の背切り です。 今からが旬の、 鯵 です。 勿論、 鯵 は海から現地調達です。ちょっと小振りな 鯵 でしたので、究極の漁師めしの 鯵 の背切り […]
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鮪の胡麻とろろ丼

鮪の簡単レシピ・鮪の胡麻とろろ丼

鮪の簡単レシピ・鮪の胡麻とろろ丼 今回は、 鮪 の簡単 レシピ ・ 鮪 の胡麻とろろ 丼 です。 パーシャル室に保存しておいた 鮪 の柵に、相性のいい長イモを合わせた 鮪 の胡麻とろろ 丼 を作ってみました。 それでは、 […]
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メジナのお味噌汁

メジナのおすすめ料理・メジナの味噌汁

今回は、 メジナ のおすすめ 料理 ・ メジナ の味噌汁です。 メジナ の刺身もおいしいのですが、個人的には味噌汁も大好きなんです。 味噌汁と言えば伊勢海老やアラカブと言いがちですが、そんな中、コクのある メジナ の味噌 […]
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さば麻婆豆腐

さば缶の簡単レシピ・さば麻婆豆腐

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さば缶の簡単レシピ・さば麻婆豆腐 今回は、 さば缶 の簡単 レシピ ・ さば 麻婆豆腐 です。 冷蔵庫に、豆腐が・・・。 そんな豆腐に常備の さば缶 を合わせ、ピリ辛味に仕上げた さば 麻婆豆腐 を作ってみました。 それ […]
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