Month: 2019年5月

たこのおつまみレシピ・たこのカルパッチョレモンソース

たこのおつまみレシピ・たこのカルパッチョレモンソース今回は、たこのおつまみレシピ・たこのカルパッチョレモンソースです。最近、たこ食べてないな～と思い冷凍庫からたこを引っ張り出してきました。 […]

イサキ料理の簡単レシピ・イサキのから揚げ今回は、イサキ料理の簡単レシピ・いさきのから揚げです。漁師の友人から、今からが旬の型のいいイサキを頂きました。イサキは2枚下ろしにして、一方はイサキの […]

アオリイカの郷土料理・イカのゲソの味噌炒め（ぶたい）今回は、アオリイカの郷土料理・ぶたい（いかげその味噌炒め）です。ぶたいって何のことか分からないでしょうが、五島の漁師めしで、アオリイカの味噌野菜炒め […]

さば缶の簡単レシピ・さば缶のドライカレー今回は、さば缶　の簡単レシピ・さば缶のドライカレーです。ちょっと昼食に、ドライカレーを・・・。そこで目に留まったのが、さば缶の味噌煮です。そのさ […]

鯵のパスタレシピ・鯵となすのダイエットパスタ今回は、鯵のパスタレシピ・鯵となすのダイエットパスタです。三枚に下ろした鯵で、イタリアンのパスタを作ろうと・・・。カロリーが気になるので、カロリ […]

さばの激旨レシピ・ごまさばにはまって今回は、さばの激旨レシピ・はまっているごまさばです。新鮮なさばが手に入ったので、料理はごまさばで決まりです。このごまさば、福岡の郷土料理だそうなんです […]

鯛のあら炊きの美味レシピ・プロ技での鯛のあら炊き今回は、鯛のあら炊きのおいしいレシピ・プロの技での鯛のあら炊きです。プロの料理人さんが紹介してくれていた鯛のあら炊きです。以前の自分の鯛のあら炊き […]

ヤリイカの簡単レシピ・ヤリイカ丼今回は、ヤリイカの簡単レシピ・ヤリイカ丼です。後輩が、ヤリイカを持って来てくれました。ヤリイカの刺身でもよかったのですが、ボリュームアップのヤリイカ丼を […]

アオリイカ料理の簡単レシピ・いかげそとレタスのリゾット今回は、アオリイカ料理の簡単レシピ・いかげそとレタスのリゾットです。どうしてもアオリイカを刺身にすると、いかげその部分が残ってしまいます […]

イトヨリの定番レシピ・イトヨリのお吸い物今回は、イトヨリの定番レシピ・イトヨリのお吸い物です。さばいたイトヨリの骨と頭の部分を使った、イトヨリ料理の定番レシピです。上品なイトヨリの出 […]