アジの干物を使った簡単おかずレシピ・鯵ときゅうりの酢の物

アジの干物を使った簡単おかずレシピ・鰺ときゅりの酢の物


今回は、 アジの干物 を使った簡単おかず レシピ ・ 鯵 ときゅうりの 酢の物 です。
最近、 酢の物 を食べた無いな~と思って、 鯵 ときゅうりの 酢の物 を作ってみました。
簡単に作るために生の 鯵 ではなくて、 アジの干物 を使い、もう一つの体にいい胡麻を使った簡単 鯵 ときゅうりの 酢の物 です。
酢の物 は、ホント体にいいんですよね~。

アジときゅうりの酢の物

それでは、鯵ときゅうりの酢の物を作っていきましょう。

1 まずは、きゅうりを薄切りにして塩揉みをします。
2 次に、アジの干物の味醂干しを焼いて、身を解しておきます。
3 それから、チリメンジャコをお湯で戻し、ザルに上げておきます。
4 あとは、カニカマボコを手で裂いて準備しておきます。
ここで、三杯酢を用意します。
5 鍋に出汁・砂糖・酢・薄口醤油を入れて一煮立ちさせて、氷水に付けて冷します。
6 その間に、きゅうりのの水分を絞り、三杯酢に合わせてから水気を絞っておきます。
7 ボールにきゅうりを入れ、焼いて解した鯵の身・カニカマ・チリメンジャコを混ぜ合わせ、上から三杯酢をかけて胡麻をふったら出来上がりです。

簡単でしょう。
疲れた体に、お酢と胡麻がすんなり入ってきて美味しかったですよ~。
三杯酢に、解したアジ・カニカマ、それにチリメンジャコの旨みが染み出て、汁まで飲める感じでしたね~。
機会がありましたら、鯵ときゅうりの酢の物作ってみては如何ですか。
サッパリ味で、美味しかったですよ~。