今回は、 鮭 の 切り身 の簡単 レシピ ・ 鮭 マヨです。
近所の方から、北海道の娘さんから 鮭 の 切り身 が送って来たと言って 鮭 を頂きました。
その 鮭 で、 フライパン を使って簡単 鮭 マヨを作ってみました。
それでは、鮭マヨを作っていきましょう。
１ 鮭はキッチンペーパーで水気を拭き取り、食べやすい大きさにカットします。
２ そのカットした鮭の切り身に塩・胡椒をして、溶き卵→片栗粉と揉み込んでいきます。
３ 野菜のキャベツとにんじんの千切りを用意します。
マヨソースを作ります。
４ ボールに、マヨネーズ・砂糖・レモン汁・生クリーム・塩・黒胡椒を加えて混ぜ合わせます。
ここからが、調理です。
５ 下味の付いた鮭に再び片栗粉を塗し、フライパンにサラダ油を熱し揚げ焼にします。
６ 揚げ焼にした鮭を、マヨソースと和えます。
７ 器にキャベツとにんじん敷き、鮭マヨを盛り付ければ出来上がりです。
簡単でしょう。
エビマヨ・イカマヨに続き、鮭マヨの登場です。
ちょっと甘めの味付けでしたので、お子さんも好きな味だと思いますよ～。
やっぱり北海道産の鮭は、味が違いますね～。
機会がありましたら、是非北海道産の鮭を使った鮭マヨを作ってみては如何ですか。
おいしかったですよ～～～。
簡単であっと言う間に出来る、鮭レシピです！
鮭のわさびマヨネーズ
今回は、 鮭 料理 の レシピ ・ 簡単 鮭 のわさび マヨネーズ です。
以前のおしゃべりクッキングで紹介されていた 鮭 料理 を参考にしました。
冷蔵庫の 鮭 を照り焼きにし、わさび マヨネーズ を添えた 鮭 のわさび マヨネーズ を作ってみました。
それでは、鮭のわさびマヨネーズを作っていきましょう。
１ 薄塩鮭は、小麦粉を塗します。
ここからが、調理です
２ フライパンにサラダ油を熱し、中火で鮭の両面を焼きます。
３ ゆで卵はスライサーの輪切りにし、ボウルに酒・味醂・醤油・砂糖を合わせます。
４ 鮭を焼いたフライパンの余分な油を拭き取り、照り焼きのたれを加えて鮭にからめ、器に野菜サラダを盛り付け、鮭を置き、ゆで卵をトッピングして出来上がりです。
５ わさびマヨネーズを添えて、完成です。
簡単でしょう。
ゆで卵をトッピングすると、可愛い感じになりました。
それに、わさびマヨネーズが、甘辛いたれにマッチしますね～。
機会がありましたら、是非この鮭のわさびマヨネーズを作ってみては如何ですか。
白いご飯が、すすんじゃいました。
