鮭の簡単レシピ・鮭チャーハン

鮭の簡単レシピ・鮭チャーハン


今回は、 鮭 の 簡単 レシピ ・ 鮭 チャーハン です。
今日は忙しかったので、スピードメニューの チャーハン です。
先日、近所の方から頂いた 北海道 産の 鮭 で、 鮭 チャーハン を作りましたよ~。
とても脂ののった 鮭 でしたので、 鮭 チャーハン にはちょっともったいない気はしましたが・・・。

鮭チャーハン

それでは、鮭チャーハンを作っていきましょう。

1 米を洗い、炊飯器にえのきの微塵切りを加えて、ちょっと硬めにご飯を炊きます。
2 炊き上がったら生卵と混ぜて、卵かけご飯を作っておきます。
ここからが、調理です。
3 フッ素樹脂加工のフライパンで塩鮭を焼き、身と皮を解しておきます。
4 フライパンにサラダ油をしき、長ネギと生姜といかの塩辛黒造りを炒めてから、卵かけご飯の順番で炒めます。
5 あとは、解した塩鮭と千切ったレタスを加え、胡椒で味付けします。 
4 最後に、鍋肌から醤油を回しかけ香りをつけ、器に盛り付ければ出来上がりです。

簡単でしょう。
正しく、簡単・スピードメニューですよ!
いかの塩辛を入れると、深い味わいになりましたね~。
前回はレタス忘れましたが、今回はちゃんとレタスは入れましたよ~。
ホント、美味しかったです。
機会がありましたら、是非この北海道産の鮭を使った鮭チャーハンを作ってみては如何ですか。
これなら、冷めておにぎりにしてもイケると思いますよ~。

鮭の簡単レシピ・ダイエット鮭チャーハン

今回は、鮭 の 簡単 レシピ ・ダイエット 鮭 チャーハン です。
どうしても、食べたくて チャーハン を作ってしまいました。
チャーハン って、 パラパラ にするのが難しいですよね~。
そんな チャーハン を、パラパラにする裏技を使ったパラパラ 鮭 チャーハン を作ってみました。

ダイエット鮭チャーハン

それでは、ダイエット鮭チャーハンを作っていきましょう。

1 まずは、塩鮭を焼いて、皮は細切りにして、身は解して用意しておきます。
2 次に、卵とご飯を混ぜ合わせて、卵ご飯を作っておきます。
3 あとは、ニンニク・生姜・長ネギの微塵切りを準備しておきます。
ここからが、調理です。
4 フライパンにサラダ油少々を入れ、ニンニク・生姜の微塵切りを炒めます。
5 そこに、卵ご飯を加えて炒めていきます。
ここでのポイントが、ガスレンジからフライパンを外さず、箸で卵ご飯をパラパラになるまで掻き混ぜるのがポイントです。
6 ご飯がパラパラになってきたら、解した鮭の身と皮を加えて炒め、長ネギの微塵切りを加えて更に炒めていきます。
7 ここで、塩・胡椒で味つけをして、レタスを加えて更に炒めます。
8 仕上げに、鍋肌から醤油を廻しかけて香りを立たせれば出来上がりです。

簡単でしょう。
フッ素樹脂加工のフライパンを使って、少量の油で、箸でパラパラになるまで混ぜ続ければ、ダイエット・パラパラチャーハンが出来ますよ~。
どうしても家庭の火だとパラパラが難しいので、フライパンを火から離さずに炒めるのがポイントです。
どうしても、鍋振りしたくなりますものね~(そこをじっと我慢です)
そうするとご覧のように、パラパラの鮭炒飯が出来ますよ~。
これ、チャーハンを作る時のポイントですから・・・。