今回は、 鮭 の簡単 レシピ ・ 塩鮭 と厚揚げの中華煮込みです。
冷蔵庫の残っていた厚揚げの賞味期限が・・・。
その厚揚げに、冷凍保存しておいた 塩鮭 を合わせ、旨みの椎茸と中華のオイスターソースを合わせて フライパン で煮込んだ 塩鮭 と厚揚げの中華煮込みを作ってみました。
それでは、塩鮭と厚揚げの中華煮込みを作っていきましょう。
１ 塩鮭は、食べやすい大きさに切り分けます。
２ 椎茸は半分に切り、厚揚げは縦半分に切ってから５等分に切り分けます。
ここからが、調理です
３ フライパンに米油適量を熱し、鮭を中火で焼き、焼き色がついたら、中華スープ・オイスターソース・砂糖・醤油・厚揚げ・椎茸・生姜の微塵切りを加え、中火で４分程煮ます。
４ フライパンに水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、胡麻油を加えて器につけ、青ねぎの小口切りを散らして出来上がりです。
簡単でしょう。
鮭の旨味が、厚揚げや椎茸に浸み込んで旨かったですよ～。
厚揚げで、お腹いっぱいに・・・。
機会がありましたら、是非この塩鮭と厚揚げの中華煮込みを作ってみては如何ですか。
白いご飯との相性、抜群でした。
