牡蠣の定番レシピ・カキフライ
今回は、 牡蠣 の定番 レシピ ・ カキフライ です。 隣人から、広島産の大粒の真 牡蠣 を頂きました。 牡蠣 と言えば、 カキフライ ・焼き 牡蠣 ・それに 牡蠣 鍋が思い出させますよね～。 その中で、一番食べたかった […]
ブリの定番レシピ・漁師の作るぶり大根
今回は、 ブリ の定番 レシピ ・漁師の作る ぶり大根 です。 大きな天然 ぶり を貰ったものを捌いて、刺身の部分以外の骨・頭・カマ・血合いの部分で ぶり大根 を作りました。 鰤 一本頂くと、色んな料理が楽しめてイイです […]
メジナの簡単レシピ・メジナのきのこソース
今回は、 メジナ の簡単 レシピ ・ メジナ のきのこソースです。 メジナ の松皮造りの残りの上身で、洋風なおかずを・・・。 メジナ の蒸し焼きに、旬のしめじと舞茸と生クリームでソースにした メジナ のきのこソースを作っ […]
ワカメの簡単レシピ・梅わかめうどん
今回は、 ワカメ の簡単 レシピ ・梅 わかめ うどん です。 寒い時には、 うどん ですよね～。そこで冷蔵庫を開けると、 塩蔵ワカメ が・・・。 その わかめ を使って、さっぱり味の梅 わかめ うどん を作ってみました […]
ぶりの簡単レシピ・ブリの白菜煮
今回は、 ぶり の 簡単 レシピ ・ ブリ の白菜 煮です。 友人から貰った 鰤 一本は食べ応えがあって、塩しておいた ぶり を 白菜 と一緒に煮てみました。 ぶり の 白菜 煮は、あっという間に出来るスピードメニューの […]
ひじきの簡単常備菜レシピ・ひじきの煮物
今回は、ひじき の簡単 常備菜 レシピ ・ ひじきの煮物 です。 地元でも、 ひじき の口開けになりました。 早速、 ひじき を採りに行った方からお裾分けを・・・。 今回の ひじきの煮物 は、定番の油あげの代わりに 椎茸 […]
きびなごの簡単鍋レシピ・キビナゴのいり焼き鍋
今回は、きびなご の簡単 鍋 レシピ ・ キビナゴ のいり焼き 鍋 です。 お刺身でもいい感じの きびなご が、手に入りました。 きびなご は、捌かなくいいので、 簡単 な 鍋 料理が出来ちゃいますよ～。 そんな、超 簡 […]
さば水煮缶の簡単レシピ・サバ缶の炊き込みご飯
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今回は、 さば水煮缶 の簡単 レシピ ・ サバ缶 の 炊き込みご飯 です。 献立、何にしようかな～と考えたあげく思いついたのが 炊き込みご飯 を・・・。 体にいい常備の さば缶 に色んな食材を合わせて炊いた、 サバ缶 の […]
エビの簡単レシピ・海老と鶏肉のトマト生姜煮込み
今回は、 エビ の簡単 レシピ ・ 海老 と鶏肉のトマト生姜煮込みです。 冷凍室に残っていた 海老 に、旨みの鶏肉やぶなしめじを加え、先日使ったトマト缶の残りに生姜を合わせた 海老 と鶏肉のトマト生姜煮込みを作ってみまし […]
ヤガラの美味しいレシピ・赤ヤガラのお吸い物
今回は、 ヤガラ の美味しい レシピ ・ 赤ヤガラ の吸い物です。 この 赤ヤガラ 、白身の淡白なお魚で、お鍋料理やブイヤベースの食材としてよく使われている様です。 そんな 赤ヤガラ 、お袋のお友達のところから頂いてきた […]