「ぶり」の記事一覧

ぶりの簡単レシピ・ブリの白菜煮

今回は、ぶりの簡単レシピ・ブリの白菜煮です。友人から貰った鰤一本は食べ応えがあって、塩しておいたぶりを白菜と一緒に煮てみました。ぶりの白菜煮は、あっという間に出来るスピードメニューの […]

今回は、ブリカマの簡単レシピ・ぶりかまのプッタネスカです。後輩が持って来てくれていた１２ｋのぶりのカマをちょっと熟成させて・・・。定番の塩焼きでもよかったんですが、新感覚のぶりかまのプッタネスカを […]

今回は、カンパチの簡単レシピ・かんぱちとパプリカの豆鼓炒めです。後輩が持って来てくれたカンパチに下味をつけ、彩のパプリカを合わせて、中華の調味料・豆鼓醬を味を決めたかんぱちとパプリカの豆鼓炒めを作っ […]

ヒラマサの簡単レシピ・ヒラマサの和風カルパッチョ今回は、ヒラマサの簡単レシピ・ヒラマサの和風カルパッチョです。冬のブリに対抗して、夏はヒラマサが旬ですね～。そんなヒラマサを、和風カルパッ […]

カンパチの簡単レシピ・カンパチのネギソース今回は、カンパチの簡単レシピ・カンパチのネギソースです。隣の小父ちゃんに、ちょっと小振りでしたがカンパチを頂きました。五島では、このカンパチは、ネリと呼 […]

ぶりの簡単おつまみレシピ・ぶりの南蛮漬け今回は、ぶりの簡単おつまみレシピ・ぶりの南蛮漬けです。先日貰ったぶりの、最後のぶりレシピです。最近、酢の物を食べていなうな～と思い、南蛮漬けを作 […]

カンパチの簡単レシピ・カンパチのてこね寿司今回は、カンパチのア簡単レシピ・カンパチのてこね寿司です。隣の小母ちゃんから、ネリ子を頂きました。ネリと言うのは、カンパチの五島での呼び名なんですね～。 […]

ぶりの簡単レシピ・ぶりのチリソース今回は、ぶりの簡単レシピ・ぶりのチリソースです。漁師の友人に、４ｋｇ位のぶりを頂きました。そんなぶりを、ぶり大根やぶりの照り焼きにするのは勿論ですが、 […]

ブリの簡単レシピ・ぶりフライの豆腐タルタル今回は、ブリの簡単レシピ・ぶりフライの豆腐タルタルです。買い物に行くと、ブリの切り身がお手頃価格で・・・。そんなぶりを油で揚げ、さっぱり系豆腐で作る […]