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元漁師が教える漁師めしや海鮮料理のレシピ集

「ぶり」の記事一覧

カンパチ丼

カンパチの簡単レシピ・かんぱち丼

今回は、 カンパチ の簡単 レシピ ・ かんぱち 丼 です。 貰っていた カンパチ を一晩寝かせて旨味を出し、 漬け にすることで旨味を更にプラスした カンパチ 丼 を作ってみました。 それでは、カンパチ丼を作っていきま […]
ブリと蕪のお吸い物

ぶりの簡単レシピ・ブリと蕪のお吸い物

今回は、 ぶり の簡単 レシピ ・ ブリ と蕪の お吸い物 です。 買い物に行ったら、 鰤 の身がお手頃価格で・・・。 そんな ぶり と旬の蕪を合わせ、旨いアップの油揚げとしめじを加えた ぶり と蕪のお吸い物を作ってみま […]
ブリの漬け丼

ぶりの簡単レシピ・ブリの漬け丼

今回は、 ぶり の簡単 レシピ ・ ブリの漬け丼 です。 隣のお姉さんから昨日貰った 鰤 を一晩熟成させ、漬け地に漬け、相性のいい大根と葉の部分を加えた ブリの漬け丼 を作ってみました。 それでは、ぶりの漬け丼を作ってい […]
ぶりのたれカツ丼

鰤の簡単レシピ・下ろしぶりカツ丼

今回は、 鰤 の簡単 レシピ ・下ろし ぶり かつ丼 です。 買い物に行ったら、 ぶり の 切り身 がお買い得価格で・・・。 そんな ぶり の 切り身 をカツにして、おろしポン酢でさっぱり味に仕上げた下ろし 鰤 カツ丼 […]
ぶり大根

ブリの定番レシピ・漁師の作るぶり大根

今回は、 ブリ の定番 レシピ ・漁師の作る ぶり大根 です。 大きな天然 ぶり を貰ったものを捌いて、刺身の部分以外の骨・頭・カマ・血合いの部分で ぶり大根 を作りました。 鰤 一本頂くと、色んな料理が楽しめてイイです […]