今回は、 ぶり の簡単 レシピ ・ ブリ の中華風キャベツ蒸しです。
叔母が、春キャベツを持って来てくれました。
貰った 鰤 と合わせ、中華風の味付けにした ぶり の中華風キャベツ蒸しを作ってみました。
それでは、ぶりの中華風キャベツ蒸しを作っていきましょう。
１ ぶりは一口大に切り分け、塩をして暫くおいて置きます。
２ キャベツは、一口大に千切っておきます。
３ ぶりの水分を拭き取り、ボウルに入れて片栗粉を塗して端に寄せ、ボウルの空いた部分でたいの味つけの豆鼓醤・オイスターソース・カレー粉・豆板醤・胡麻油を混ぜ合わせ、ぶりに絡めます。
ここからが、調理です
４ フライパンを熱してキャベツを敷き、中華スープを加えてキャベツの上にたいを重ならないようにのせ、煮立ったら蓋をして中火で４分程蒸し煮にします。
５ 蒸し上がったら器に盛り、生姜の微塵切りを載せて出来上がりです。
簡単でしょう。
パンチの効いたぶり、旨かったですね～。
唐辛子の辛みと、生姜の香りがいい感じで・・・。
時折来るカレーの香りも、食欲をそそりましたよ～～～。
機会がありましたら、是非このぶりの中華風キャベツ蒸しを作ってみては如何ですか。
ぶりに下味さえつければ、あっと言う間に出来ちゃいますから！
