「ブリ」の記事一覧

今回は、 ぶり の簡単 レシピ ・ ブリ の中華風キャベツ蒸しです。 叔母が、春キャベツを持って来てくれました。 貰った 鰤 と合わせ、中華風の味付けにした ぶり の中華風キャベツ蒸しを作ってみました。 それでは、ぶりの […]

今回は、 鰤 の簡単 レシピ ・ ぶり のキャベツ蒸しです。 隣のお姉さんから、ブリの差し入れが・・・。 そんな ぶり と、今が旬の春キャベツを合わせた ぶり のキャベツ蒸しを作ってみました。 それでは、ぶりのキャベツ蒸 […]

今回は、 ぶり の簡単おかず レシピ ・ ブリ と野菜の味噌焼きです。 漁師の後輩から、 鰤 を捌いたと言って、 ブリ の半身の腹側の部分を頂ました。 ブリ の大トロの部分はお造りに、残りの ブリ を食べ易い大きさに切っ […]

今回は、 ぶり の簡単 レシピ ・ ぶり のおろし煮です。 買い物に行くと、地元の定置網に入った ぶり が・・・。 その時期の ぶり は、 寒ぶり と呼ばれ、丸々と太った美味しい ぶり です。 その ぶり の刺身の残りを […]

今回は、 ぶり の簡単 レシピ ・ ブリ と揚げ餅のレタス椀です。 お手頃価格で買った 鰤 の柵と餅に、冷蔵庫に残っていたエリンギとレタスを合わせ、すまし仕立ての ぶり と揚げ餅のレタス椀を作ってみました。 それでは、ブ […]

今回は、 ぶり の簡単 レシピ ・ ブリ と蕪の お吸い物 です。 買い物に行ったら、 鰤 の身がお手頃価格で・・・。 そんな ぶり と旬の蕪を合わせ、旨いアップの油揚げとしめじを加えた ぶり と蕪のお吸い物を作ってみま […]

今回は、 ブリ の定番 レシピ ・漁師の作る ぶり大根 です。 大きな天然 ぶり を貰ったものを捌いて、刺身の部分以外の骨・頭・カマ・血合いの部分で ぶり大根 を作りました。 鰤 一本頂くと、色んな料理が楽しめてイイです […]

ぶりの簡単レシピ・ぶりのチリソース 今回は、 ぶり の 簡単 レシピ ・ ぶり のチリソースです。 漁師の友人に、４ｋｇ位の ぶり を頂きました。 そんな ぶり を、 ぶり 大根や ぶり の照り焼きにするのは勿論ですが、 […]

ブリの簡単レシピ・ぶりフライの豆腐タルタル 今回は、 ブリ の簡単 レシピ ・ ぶり フライの豆腐タルタルです。 買い物に行くと、 ブリ の 切り身 がお手頃価格で・・・。 そんな ぶり を油で揚げ、さっぱり系豆腐で作る […]