今回は、 鰤 の簡単 レシピ ・ ぶり のキャベツ蒸しです。
隣のお姉さんから、ブリの差し入れが・・・。
そんな ぶり と、今が旬の春キャベツを合わせた ぶり のキャベツ蒸しを作ってみました。
それでは、ぶりのキャベツ蒸しを作ってみては如何ですか。
１ キャベツは７～８cm長さ、１cm幅に切り分け、ベーコンは５mm角の拍子木に切り、万能ネギは５cm長さに切る。
２ ぶりに塩・胡椒をし、オリーブオイルを熱したフライパンに皮目から入れ、表面をしっかり焼いて取り出します。
３ フライパンにバターを入れ、ベーコンを香りが出るまで炒め、キャベツを加えて中火でしんなりするまで炒め、塩・胡椒をし、ぶりをのせてブイヨンを注ぎ、沸騰したら弱火にし、蓋をして火を通します。
４ 仕上げに万能ネギを加えて塩・胡椒・レモン汁を加えて器に盛る。
簡単でしょう。
ぶりがふっくらに仕上がって、美味しかったですよ～。
春キャベツも、柔らかくて甘い！
機会がありましたら、是非このぶりのキャベツ蒸しを作ってみては如何ですか。
簡単で、すぐ出来るブリ料理です。
