今回は、 サバ味噌缶 の簡単 レシピ ・ さば缶 の キムチチゲ です。
雨で、買い物が・・・。
そこで、常備の 鯖缶 に、これまた常備の白菜キムチに、野菜室に残っていた小松菜を合わせた さば缶 の キムチチゲ を作ってみました。
それでは、鯖缶のキムチチゲを作っていきましょう。
１ 白菜キムチは1㎝幅に切り分けます。
２ 木綿豆腐は水切りをして、食べやすい大きさに切り分けます。
３ 長ねぎは８ｍｍ幅の斜め切りに、小松菜は茎は3㎝長さに、葉はザク切りにして用意します。
ここからが、調理です
４ フライパンに胡麻油を熱し、白菜キムチを2～3分炒めます。
５ そこに、さばを缶汁ごと加え、さばを粗く崩しながら炒めます。
６ フライパンに水と酒を加え、煮立ったら、木綿豆腐、長ねぎを加えて5～6分煮ます。
７ 小松菜の茎を加えてに、醤油で味を調え、小松菜の葉を加え、一煮して火を止め、器に盛りつけて出来上がりです。
簡単でしょう。
ピリ辛の中に、旨みが・・・。
旨みを含んだ豆腐も、最高でしたね～。
ごはんの上からかけても、旨いと思いましたよ～～～。
機会がありましたら、是非このさば缶のキムチチゲを作ってみては如何ですか。
温まりたい時には、お薦めです。
