今回は、アオリイカ料理 のおすすめ レシピ ・ アオリイカ 丼 です。
肉厚で、美味しい アオリイカ の刺身を使った アオリイカ 丼 です。
いか の王様・ アオリイカ は いか の中でも特に甘みの強い いか なんですよ～。
この いか丼 、卵黄を絡めて、濃厚な味わいの アオリイカ 丼 に仕上げてみました。
それでは、アオリイカ丼を作っていきましょう。
１ まずは、活き〆したアオリイカを冷凍し、冷凍庫から取り出し解凍します。
２ 解凍したイカのゲソの部分を取り外します。
これは、ぶたいとかバター焼きにして食べると美味しいですよ。
３ 次に、身の部分の皮を剥きます。
こうする方が、簡単に皮を剥くことが出来ますよ。
４ それを刺身に切り、卵黄と混ぜ合わせて用意しておきます。
５ あとは、ワカメを熱湯で戻し、水気を切って準備します。
ここからが、仕上げです。
６ 炊き立てのご飯をお茶碗に盛り、ワカメ・アオリイカの黄身和え、最後に下ろし生姜を盛り付ければ出来上がりです。
食べる時に、醤油をかけてお召し上がリ下さい。
簡単でしょう。
何時も刺身ばかりですが、ちょっと目先を変えて丼物にしてみました。
このアオリイカ、冷凍することで身も柔らかくなりますし、甘みもあって一層美味しくなってきますよ。
お醤油をかけたとたん、ガッツりと掻き込みました。
濃厚な卵黄にいかの甘みプラスされ、生姜がサッパリ感を演出してくれてめっちゃ旨かったですよ。
それと、ワカメもいいアクセントになって、美味しかったですね～。
産卵が近づいてくると、身も痩せてきて味も落ちてきますので、食べるなら今のうちですよ。
いかの王様・肉厚で甘いアオリイカの刺身、食べてみて下さいね。
甘くて美味しいですよ～。
● 今回は、アオリイカ料理 のおすすめ レシピ ・ アオリイカ (水イカ)丼 です。
後輩が、１ｋｇを超えるアオリイカの身の部分を持って来てくれました。
肉厚で、美味しい アオリイカ の刺身を使った アオリイカ 丼 です。
いか の王様・ アオリイカ は いか の中でも特に甘みの強い いか なんですよ～。
この いか丼 、磯の香りのあおさのりと生姜醤油、それにトッピングの卵黄を絡めて、濃厚な味わいの アオリイカ 丼 を作ってみました。
それでは、水イカ（アオリイカ）丼を作っていきましょう。
１ アオリイカの身に隠し包丁を入れ、身を半分に切り、斜め削ぎ切りにして用意します。
２ 丼にご飯をよそい、生のあおさのりを敷き、アオリイカの身を飾り、中央に卵黄を載せ、生姜醤油を回しかけて出来上がりです。
簡単でしょう。
ねっとりしたアオリイカの甘い身に、生姜醤油が絡んで旨かったですね～。
それに、磯の香のあおさのりが・・・。
機会がありましたら、是非この水イカ丼を作ってみては如何ですか。
簡単で、旨いですよ～。
