今回は、 さば醤油煮缶 の簡単 レシピ ・ 鯖じゃが です。
常備の さば缶 の醤油煮に新じゃがを合わせ、 さば の旨みの染みた 鯖じゃが を作ってみました。
それでは、サバじゃがを作っていきましょう。
１ 新じゃがいもは皮をむいて一口大に切り分け、水で洗ってフライパンに入れ、ひたひたの水を加えて煮立ったら中火で柔らかくなるくらいまで煮ます。
２ フライパンの湯を捨ててじゃがいもを中火で粉ふきいもにし、さばの缶の身を取り出して加え、炒めながら粗く解し、味醂・酒・醤油煮缶の缶汁を加えて煮詰めながら絡めていきます。
３ 最後に青ねぎの小口切りを混ぜ、器に盛りつけて出来上がりです。
簡単でしょう。
じゃがいもにさばの旨みが入り込んで、美味しかったですよ～。
機会がありましたら、是非この鯖じゃがを作ってみては如何ですか。
色んな魚の色んな缶詰で試してみても、面白いと思います・・・。
さば味噌缶の鯖じゃが
今回は、 さば味噌缶 の簡単 レシピ ・ 鯖 じゃがです。
最近、青魚と豆腐の組み合わせにはまっちゃって・・・。
常備の さば味噌缶 で、肉じゃがヴァージョンの 鯖 じゃがを作ってみました。
それでは、鯖じゃがを作っていきましょう。
１ 玉ねぎは薄切りに、じゃがいもとニンジンは食べやすい大きさに切り分け、レンジでチンしておきます。
ここからが、調理です
２ 厚手の鍋にサバ味噌煮缶を汁ごと入れ、缶に注いだ水と昆布茶を入れます。
３ 鍋にじゃがいもニンジン・玉ねぎを入れ、酒・味醂・醤油を加えて火にかけます。
４ 沸騰したら軽くかき混ぜて、きっちり蓋をして１５分程ニンジンに火が通るまで弱火で煮ていきます。
５ 器に鯖じゃがを盛りつけ、細ねぎの小口切りをトッピングして出来上がりです。
簡単でしょう。
味がしっかりしてて、美味しかったですよ～。
機会がありましたら、是非この鯖じゃがを作ってみては如何ですか。
おかげで、白いご飯が・・・。
