今回は、 さば味噌缶 の簡単 レシピ ・ 豆腐ステーキ の サバ味噌 ソースです。
木綿豆腐の賞味期限が・・・。
そんな木綿豆腐をステーキにして、食品棚に在った さば味噌缶 でソースを作った 豆腐ステーキ の サバ味噌 ソースを作ってみました。
それでは、豆腐ステーキのサバ味噌ソースを作っていきましょう。
１ 木綿豆腐は八頭分に切り分け、インゲンは筋を取って１㎝長さに切り分けておきます。
２ みょうがは、縦半分に切ってから小口切りにしておきます。
ここからが、調理です
３ フライパンに米油を多めに熱し、木綿豆腐を入れて、こんがり焼き色がつくまで焼いて取り出し、器に並べます。
４ 同じフライパンで、インゲンを炒めて、取り出します。
合わせ調味料を作ります
５ ボウルに、煮切り酒・砂糖・醤油を合わせておきます。
６ フライパンにサバの味噌缶を汁ごと入れて解し、下ろし生姜と一味唐辛子を入れて火にかけます。
７ 一煮立ちしたら、インゲンを戻し入れ、合わせ調味料を加えてサッと煮て、水溶き片栗粉でとろみをつけ、豆腐ステーキの上からかけ、みょうがをトッピングして出来上がりです。
簡単でしょう。
生姜と一味が効いてて、旨かったですよ～。
機会がありましたら、是非この豆腐ステーキのサバ味噌ソースを作ってみては如何ですか。
豆腐も、さば缶も体にいいですからね～～～。
