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元漁師が教える漁師めしや海鮮料理のレシピ集

「鯵 レシピ」の記事一覧

鯵の酢じめ2

鯵の簡単おつまみレシピ・鯵の酢じめ

鯵の簡単おつまみレシピ・鯵の酢じめ 今回は、 鯵 の 簡単 おつまみ レシピ ・ 鯵 の酢じめです。 漁師の後輩が、脂のりのりの 鯵 を持って来てくれました。 そんな 鯵 を酢じめ して、 簡単 おつまみ を作ってみまし […]
鯵の背切り

鯵の漁師めしレシピ・鯵の背切り

鯵の漁師めしレシピ・鯵の背切り 今回は、 鯵 の 漁師めし レシピ ・ 鯵 の背切り です。 今からが旬の、 鯵 です。 勿論、 鯵 は海から現地調達です。ちょっと小振りな 鯵 でしたので、究極の漁師めしの 鯵 の背切り […]