「貝類」の記事一覧

とこぶしの簡単レシピ・トコブシとブロッコリーのオイスター炒め

今回は、とこぶしの簡単レシピ・トコブシとブロッコリーのオイスター炒めです。後輩が、春の大潮でとこぶしを採りに行ったと・・・。そんなとこぶしを酒蒸しにし、ブロッコリーと合わせたトコブシとブロ […]

今回は、あさりの簡単ごはんレシピ・深川めしです。深川の漁師料理だそうですね～、深川めしって・・・。ちょっと貰ったあさりがあったので、深川めしを作ってみました。本格的な深川めしの作り方は分 […]

今回は、あさりの簡単レシピ・アサリのあんかけうどんです。後輩から、あさりを貰って・・・。肌寒くて、色々献立を考えたのですが、冷蔵庫に茹でうどんが在ったので、在り合わせの食材を使ってあさりのあんか […]

今回は、とこぶしの簡単レシピ・トコブシのパスタです。昨日後輩が持った来た常節の余りで、パスタにし・・・。酒蒸ししたとこぶしに、香味食材の長ネギと大葉をプラスしたトコブシのパスタを作 […]

今回は、あさりの簡単レシピ・アサリうどんです。買い物に行ったらあさりが目に留まって、あさり食べたいな～という衝動に・・・。あさりと言ったら酒蒸しやバター焼ですが、今回うどんの出汁として使っ […]

今回は、牡蠣の定番レシピ・カキフライです。隣人から、広島産の大粒の真牡蠣を頂きました。牡蠣と言えば、カキフライ・焼き牡蠣・それに牡蠣鍋が思い出させますよね～。その中で、一番食べたかった […]

貝のおつまみレシピ・五島の郷土料理のみな味噌今回は、貝のおつまみレシピ・五島の郷土料理のみな味噌です。バッツミナを、隣の小母ちゃんが持って来てくれたのでみな味噌を作りました。バッツみな、 […]

今回は、サザエの定番レシピ・サザエの刺身です。後輩が、握り拳位の大きなサザエを持って来てくれました。ビールの肴に、サザエの刺身を作りましたよ～。それでは、サザエの刺身を作っていきましょう […]