今回は、 鯖缶 の簡単 レシピ ・ 鯖缶 の 豆腐ハンバーグ です。
久々に、 鯖缶 と 豆腐 の組み合わせで、料理を・・・。
その組み合わせに、残っていたお煮しめの食感のいいたけのこ、彩の人参、旨味の椎茸をプラスした 鯖缶 の 豆腐ハンバーグ を作ってみました。
１ 木綿豆腐は、水切りをしておきます。
２ 残ったいたお煮しめのたけのこ・ニンジン・椎茸を微塵切りに、長ネギは粗微塵切にしておきます。
３ ボウルに、豆腐・長ネギ・たけのこ・ニンジン・椎茸・汁気を切った鯖缶・下し生姜・片栗粉・塩・醤油を入れ混ぜ合わせ、ハンバーグに整形します。
ここからが、調理です
４ フライパンにサラダ油を熱して豆腐ハンバーグを入れ、焼き色がついたら裏返し蓋をして弱火で３分蒸し焼きにします。
５ 器に豆腐ハンバーグをよそい、大葉・大根おろし・フルーツトマトを飾り、ポン酢を添えて出来上がりです。
簡単でしょう。
ふわふわで、美味しい豆腐ハンバーグに仕上がりましたよ～。
機会がありましたら、是非この鯖缶の豆腐ハンバーグを作ってみては如何ですか。
老若男女、皆大好き味だと思うから・・・。
それに、鯖缶と豆腐の組み合わせ、血管にいい働きがあるそうですよ～～～。
