今回は、 サバ味噌缶 の簡単 レシピ ・ さば味噌カレーうどん です。
最近、 サバ缶 食べてないな～～～。
そこで、常備の 鯖缶 と冷凍うどんを合わせた、 さば味噌カレーうどん を作ってみました。
それでは、さば味噌カレーうどんを作っていきましょう。
１ 玉ねぎは粗微塵切りにし、しめじは小房に分け、生姜は微塵切りに、青ねぎは小口切りにして準備しておきます。
合わせ出汁を用意します。
鯖缶は、これです
２ ポールに、味噌・砂糖・醤油・サバ缶の缶汁を混ぜ合わせておきます。
ここからが、調理です
３ フライパンに米油を熱し、生姜・玉ねぎ・しめじを加えてさっと炒め、カレー粉を加えて香りを出し、そこに解したさばの身を加えて炒め合わせます。
４ フライパンに、合わせ出汁を入れて煮詰めていきます。
５ 冷凍うどんを熱湯で温め、水気を切って丼に盛り、さば味噌カレーをかけ、卵黄、青ねぎをのせて、煎り胡麻を振って出来上がりです。
簡単でしょう。
さばと味噌、それに相性のいいカレー、最高の組み合わせで旨かったですよ～。
もちもちうどんに、崩れた卵黄が絡んで最高でした。
機会がありましたら、是非このさば味噌カレーうどんを作ってみては如何ですか。
さば缶と冷凍うどん、あっという間に作れますから・・・。
