Year: 2021年

ヤリイカの簡単レシピ・小イカとブロッコリーのパスタ

今回は、ヤリイカの簡単レシピ・小イカとブロッコリーのパスタです。後輩が持って来てくれたイカの残りの小いかを使い、旬のブロッコリーと旨みのイカの塩辛を合わせた小イカとブロッコリーのパスタを作っ […]

地元の後輩が、マグロの視察で鹿児島を訪れたといって土産にさつま揚げを持って来てくれました。本場のさつま揚げを使った旨煮です。さつま揚げを、出汁で煮るだけの簡単煮物レシピのさつま揚げの旨煮を作って […]

今回は、ぶりの簡単レシピ・ブリの中華風キャベツ蒸しです。叔母が、春キャベツを持って来てくれました。貰った鰤と合わせ、中華風の味付けにしたぶりの中華風キャベツ蒸しを作ってみました。それでは、ぶりの […]

今回は、あさりの簡単レシピ・アサリのあんかけうどんです。後輩から、あさりを貰って・・・。肌寒くて、色々献立を考えたのですが、冷蔵庫に茹でうどんが在ったので、在り合わせの食材を使ってあさりのあんか […]

今回は、鯛の簡単レシピ・鯛と白菜のとろとろ煮です。鯛の刺身の残りに薄く塩をしておいて、昆布だしに旨みの小エビを加え、旬の白菜を合わせた鯛と白菜のとろとろ煮を作ってみました。それでは、鯛と白菜のと […]

今回は、イサキ料理の簡単レシピ・いさきのトマトチーズ焼きです。後輩が旬ではなかったのですが、形のいい伊佐木を・・・。節分と立春でメニューが決まっていたので、下処理して熟成させていました。そんな […]

今回は、鮭の簡単レシピ・鮭と小松菜のチャンプルーです。冷凍室に、鮭が・・・。野菜室に残っていた小松菜に、厚揚げを加えてボリュウームアップさせた鮭と小松菜のチャンプルーを作ってみました。そ […]

今回は、サバ味噌缶の簡単レシピ・さば缶のキムチチゲです。雨で、買い物が・・・。そこで、常備の鯖缶に、これまた常備の白菜キムチに、野菜室に残っていた小松菜を合わせたさば缶のキムチチゲを作って […]

今回は、ホタテの簡単レシピ・ほたて缶のきつね雑煮です。まだまだお餅が・・・。小正月とということで、お雑煮を作りました。食品棚にほたて缶が在ったので、和風だしにほたて缶の旨みをプラスしたほた […]

今回は、余ったオナガメジナの刺身でオナガ梅茶漬けです。このメジナと言う魚、地域によって色んな呼び名があり、クロやグレとも言うようです。そんなメジナ（クロ・グレ）の余った刺身 […]