Year: 2020年

ウマズラハギの簡単レシピ・ウマズラハギとねぎの煮つけ

今回は、ウマズラハギの簡単レシピ・ウマズラハギとねぎの煮つけです。後輩が、旬のウマズラハギをさばいて持って来てくれました。さばいてる時に、肝が海へ・・・。残念だったんですが、旬のウマズ […]

今回は、ヤリイカの定番レシピ・ヤリイカの刺身です。地元では、ヤリイカのことを赤イカと呼びます。後輩が持って来てくれたヤリイカを、刺身に・・・。いつものイカ刺しに一手間加え、箸が止まら […]

今回は、キビナゴの簡単レシピ・きびなごの冷や汁です。朝、後輩と話をしていてら、きびなごが話題に。そのタイミングで、近所の方から、生のいいキビナゴを頂き、早速菊盛りにしました。余っちゃったきびなご […]

今回は、さば缶の簡単レシピ・サバ缶の醤油焼きそばです。外は雨で作るのが億劫だったので、昼ごはんは焼きそばに・・・。常備のさば缶に、野菜室に残っていたピーマンと長ネギを合わせたサバ缶の醤 […]

今回は、石鯛の簡単レシピ・石鯛のかぶと煮です。後輩が持って来てくれていた石鯛の頭の部分を、甘辛味の石鯛のかぶと煮を作ってみました。それでは、石鯛の兜煮を作っていきましょう。１　石鯛の […]

今回は、さばの水煮缶の簡単レシピ・サバ缶と豆腐のふわふわお好み焼きです。連休はお家に居ましょうということで、買い物に行き、常備のサバ缶を買いました。そんな鯖缶に、豆腐を加えたサバ缶 […]

今回は、小エビ料理のおつまみレシピ・アスパラガスのエビあんかけです。冷凍室の小エビを出してきて、今が旬で栄養価の高いアスパラガスを合わせた体にやさしいエビ料理のアスパラガスのエビあんかけを作 […]

今回は、ねばねば食材の代表・めかぶです。春の大潮の時期の磯には、めかぶをはじめ沢山の美味しい食材がありますよ～。その中でも、このめかぶが大好物なんですよ～。夕方、後輩が、生めかぶを持って来てくれま […]

今回は、石鯛の簡単レシピ・石鯛とたけのこの木の芽味噌和えです。今から旬を迎える石鯛に旬のたけのこを加え、両方に相性のいい木の芽を合わせた石鯛とたけのこの木の芽味噌を作ってみました。それでは、石鯛とたけ […]

今回は、ぶりの簡単レシピ・ブリのわさびソースです。買い物に行くと、ぶりの切り身がお手頃価格で・・・。寒ぶりからすると、今の時期は脂のりが今一なので、油で焼いてわさびソースをかけたぶりのわさびソ […]