Year: 2019年

鯛料理のおいしい丼レシピ・鯛の淡々丼

鯛料理のおいしい丼レシピ・鯛の淡々丼今回は、鯛料理のおいしい丼レシピ・鯛の淡々丼です。以前自分のサイトを見たＮＨＫのディレクターの取材を受けた鯛の番組で紹介されていた鯛レシピです。鯛 […]

メジナ料理の刺身レシピ・メジナの炙り今回は、メジナ料理の刺身レシピ・メジナの炙りです。。全国的なメジナは、五島ではクロと呼ばれています。今日のメジナ（クロ）は、２ｋｇサイズで大きかったので […]

ヤリイカの簡単レシピ・やりいかとコーンのバター醤油炒め今回は、ヤリイカの簡単レシピ・やりいかとコーンのバター醤油炒めです。買い物に行くと、ヤリイカがお手頃価格で・・・。そんなヤリイカに貰った […]

カワハギ料理の酒の肴レシピ・カワハギの梅肉和え今回は、カワハギ料理の酒の肴レシピ・カワハギの梅肉和えです。活〆のカワハギが手に入ったので、肝と変わってカワハギを梅肉で和えてみました。カワハギ […]

今回は、アオリイカの簡単レシピ・おつまみに最高のいかげその天ぷらです。刺身で使ったアオリイカの残りのアオリイカのゲソの部分を使った、天ぷらです。捌いて、一旦冷凍したイカゲソは、柔らかくて […]

メジナの簡単レシピ・メジナのピリ辛蒸し今回は、メジナの簡単レシピ・メジナのピリ辛蒸しです。今が旬のメジナを、定置網の後輩が持って来てくれました。そんなメジナに、ピリ辛だれを塗って蒸すだけの […]

カワハギ類の簡単レシピ・ウマズラハギのフライ今回は、カワハギ類の簡単レシピ・ウマヅラハギのフライです。漁師に友人に、カワハギの仲間のウマヅラハギを貰いました。そんな白身魚のウマヅラハギは、 […]

マグロの簡単レシピ・マグロのてこね寿司今回は、マグロの簡単レシピ・マグロの手こね寿司です。てこね寿司の定番はカツオですが、後輩が持って来てくれていたマグロを熟成させ、色んな薬味を散りばめたマグ […]

アジの簡単レシピ・鯵の梅酢サラダ今回は、アジの簡単レシピ・鯵の梅酢サラダです。後輩が、脂ののったアジと鯛を待って来てくれました。今日は、脂ののったアジを、さっぱり味の梅酢たれで食べる鯵の […]

鯛のおすすめレシピ・フィッシュヘッドカレー今回は、鯛のおすすめレシピ・フィッシュヘッドカレーです。以前から気になっていたフィッシュヘッドカレーを、鯛の頭が残っていたのでトライしてみました。鯛の […]