Year: 2019年

アオリイカ料理のおすすめレシピ・アオリイカ丼

今回は、アオリイカ料理のおすすめレシピ・アオリイカ丼です。肉厚で、美味しいアオリイカの刺身を使ったアオリイカ丼です。いかの王様・アオリイカはいかの中でも特に甘みの強いいかなんですよ […]

今回は、ヒラマサの美味しいレシピ・ヒラマサのはりはり鍋です。後輩が、ヒラマサの半身を持って来てくれました。そのヒラマサの脂ののった腹側の部分を使い、ヒラマサのはりはり鍋を作ってみました […]

今回は、牡蠣の定番レシピ・カキフライです。隣人から、広島産の大粒の真牡蠣を頂きました。牡蠣と言えば、カキフライ・焼き牡蠣・それに牡蠣鍋が思い出させますよね～。その中で、一番食べたかった […]

今回は、ブリの定番レシピ・漁師の作るぶり大根です。大きな天然ぶりを貰ったものを捌いて、刺身の部分以外の骨・頭・カマ・血合いの部分でぶり大根を作りました。鰤一本頂くと、色んな料理が楽しめてイイです […]

今回は、メジナの簡単レシピ・メジナのきのこソースです。メジナの松皮造りの残りの上身で、洋風なおかずを・・・。メジナの蒸し焼きに、旬のしめじと舞茸と生クリームでソースにしたメジナのきのこソースを作っ […]

今回は、ワカメの簡単レシピ・梅わかめうどんです。寒い時には、うどんですよね～。そこで冷蔵庫を開けると、塩蔵ワカメが・・・。そのわかめを使って、さっぱり味の梅わかめうどんを作ってみました […]

今回は、ぶりの簡単レシピ・ブリの白菜煮です。友人から貰った鰤一本は食べ応えがあって、塩しておいたぶりを白菜と一緒に煮てみました。ぶりの白菜煮は、あっという間に出来るスピードメニューの […]

今回は、ひじきの簡単常備菜レシピ・ひじきの煮物です。地元でも、ひじきの口開けになりました。早速、ひじきを採りに行った方からお裾分けを・・・。今回のひじきの煮物は、定番の油あげの代わりに椎茸 […]

今回は、きびなごの簡単鍋レシピ・キビナゴのいり焼き鍋です。お刺身でもいい感じのきびなごが、手に入りました。きびなごは、捌かなくいいので、簡単な鍋料理が出来ちゃいますよ～。そんな、超簡 […]

今回は、さば水煮缶の簡単レシピ・サバ缶の炊き込みご飯です。献立、何にしようかな～と考えたあげく思いついたのが炊き込みご飯を・・・。体にいい常備のさば缶に色んな食材を合わせて炊いた、サバ缶の […]