Year: 2019年

カニカマの簡単レシピ・蕪のカニ風味あんかけ

今回は、カニカマの簡単レシピ・蕪のカニ風味あんかけです。冷蔵庫の奥に、忘れていたカニカマが・・・。そんなカニカマに旬の蕪を合わせ、色んな旨味をプラスした蕪のカニ風味あんかけを作ってみました。 […]

今回は、ぶりの簡単おつまみレシピ・ぶり皮の湯引きです。ぶり刺しの捌いたぶりの皮は、残ってしまいまよね～。ぶりの皮を上手に使った、ぶり皮の湯引きという料理の紹介です。本日、男女群島に釣りに行っ […]

今回は、鯖缶の簡単レシピ・鯖缶の豆腐ハンバーグです。久々に、鯖缶と豆腐の組み合わせで、料理を・・・。その組み合わせに、残っていたお煮しめの食感のいいたけのこ、彩の人参、旨味の椎茸をプラスした […]

今回は、ワタリガニの美味しいレシピ・ワタリガニと春雨の煮込みです。後輩が、カニ網を仕掛けたといってワタリガニの差し入れを・・・。寒いのでワタリガニの味噌汁でも作ろうと思ったのですが、ワタリガニ […]

今回は、かつおの簡単レシピ・スマカツオのいり焼き鍋です。このスマカツオ、地元では、オボソと呼ばれていました。鮪で、ネギマ鍋を作りますよね～。そのかつおヴァージョンで、色んな野菜とかつお […]

今回は、鰤の簡単レシピ・下ろしぶりかつ丼です。買い物に行ったら、ぶりの切り身がお買い得価格で・・・。そんなぶりの切り身をカツにして、おろしポン酢でさっぱり味に仕上げた下ろし鰤カツ丼 […]

今回は、さばの簡単レシピ・サバの甘酢あんかけです。久々に、さばが食べたくて、さばを買ってきました。そのさばを使って、酢豚のように甘酢あんに絡めたさば料理です。さばを油で揚げて、甘酢と […]

今回は、生節の簡単レシピ・鰹生節ご飯です。子供の頃には、鰹生節を、砂糖醤油で絡めものをご飯と一緒に食べてましたよ～。そんな鰹生節を使った、簡単レシピです。以前、おしゃべりクッキングで紹介された […]

今回は、カンパチ料理の簡単レシピ・かんぱちのお吸い物です。漁師の友人から、カンパチを貰いました。そのカンパチは、ちょっと小振りなカンパチでした。下ろしたカンパチ刺身の切れ端などで、 […]

今回は、カマスの簡単レシピ・かますの混ぜご飯です。先日作った塩かますの開きを焼き、炊き立てのご飯にカマスの塩焼きと、色んな薬味や梅肉などを混ぜ合わせた美味しいカマス料理の混ぜご飯を作って […]