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元漁師が教える漁師めしや海鮮料理のレシピ集

Year: 2019年

鯛と蛸のレタス和え

鯛料理の簡単レシピ・鯛と蛸のレタス和え

鯛料理の簡単レシピ・鯛と 蛸 のレタス和え 今回は、 鯛料理 の簡単 レシピ ・ 鯛 と 蛸 のレタス和えです。 友人が持って来てくれた 鯛 をレモン塩で下味をつけて、先日頂いた茹で 蛸 を合わせ、旨みの塩昆布をプラスし […]
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メジナの煮付け

メジナの旬レシピ・メジナの煮付け

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今回は、 メジナ の旬 レシピ ・ メジナ の 煮付け です。 五島では、 メジナ は クロ と呼ばれています。 この メジナ という魚、磯上物で人気の魚なんですよね～～～。 その メジナ の旬のこの時期、 魚卵 や 白 […]
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石鯛

石鯛のおいしい食べ方・石鯛のお吸い物

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石鯛のおいしい食べ方・石鯛のお吸い物 今回は、石鯛 のおいしい 食べ方 ・ 石鯛 の お吸い物 です。 石鯛 の炙りの残りの頭やカマ、それに骨を使い、定番の 石鯛 の お吸い物 を作ってみました。 それでは、石鯛のお吸い […]
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たこ焼き風だし巻き

タコの簡単レシピ・たこ焼き風だし巻き

タコの簡単レシピ・たこ焼き風だし巻き 今回は、 タコ の簡単 レシピ ・ たこ焼き 風だし巻きです。 久々、 タコ 刺しが食べたくなったので、 タコ を買いに行って来ました。 その タコ の 刺身 の残りの部分で、おしゃ […]
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鯛の酒蒸し

鯛の切り身の簡単レシピ・鯛の酒蒸し

鯛の切り身の簡単レシピ・鯛の酒蒸し 今回は、 鯛 の 切り身 の簡単 レシピ ・ 鯛 の酒蒸しです。 久々に買い物に行くと、 鯛 の 切り身 がリーズナブルな価格で・・・。 早速買った 鯛 の 切り身 を酒蒸しにして、野 […]
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さばの味噌煮

サバの定番レシピ・さばの味噌煮

サバの定番レシピ・さばの味噌煮 今回は、 サバ料理 の定番 レシピ・ さばの味噌煮 です。 さばの味噌煮 定食があるくらい、ご飯に合うメニューですよね～。 定番料理の さばの味噌煮 が、フライパン一つであっという間に出来 […]
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