Year: 2019年

いわしの簡単レシピ・うるめいわしの甘辛ソース

いわしの簡単レシピ・うるめいわしの甘辛ソース今回は、いわしの簡単レシピ・うるめいわしの甘辛ソースです。買い物に行ったら、大振りなうるめいわしがお手頃価格で・・・。即、うるめいわしを購入。そんな […]

鯵の簡単おつまみレシピ・鯵の酢じめ今回は、鯵の簡単おつまみレシピ・鯵の酢じめです。漁師の後輩が、脂のりのりの鯵を持って来てくれました。そんな鯵を酢じめして、簡単おつまみを作ってみまし […]

アオリイカの美味料理・アオリイカの生海苔パスタ明太子和え今回は、アオリイカのおいしい料理・アオリイカの生海苔パスタ明太子和えです。旬のアオリイカを使っていたＴＶの料理番組で紹介されていた、アオリイカ […]

メジナの簡単レシピ・メジナのカルパッチョ今回は、メジナの簡単レシピ・メジナのカルパッチョです。メジナと言う魚、長崎ではクロと呼ばれています。カルパッチョは、いつもの刺身と一味違って美味し […]

ヤリイカのおいしいレシピ・ヤリイカのトマトマヨネーズ煮込み今回は、ヤリイカのおいしいレシピ・ヤリイカのトマトマヨネーズ煮込みです。どうしてもヤリイカは、刺身や煮つけなどの和食中心の献立になってしまいます […]

ウチワエビの簡単レシピ・ウチワエビの味噌汁今回は、ウチワエビの簡単レシピ・ウチワエビの味噌汁です。近所の方から、ワタリガニと一緒にこのウチワエビも頂きました。ウチワエビは、お造りと味噌汁にし […]

小エビの簡単レシピ・小エビと豆腐のうま煮今回は、小エビの簡単レシピ・小エビと豆腐のうま煮です。冷凍室に残っていた小エビに豆腐を合わせ、彩と旨みの小松菜とブナシメジを加えた小エビと豆腐のうま煮 […]

カマスの刺身の定番レシピ・赤カマスの炙り今回は、カマスの刺身の定番レシピ・アカカマスの炙りです。地元でも、カマス釣りの季節が来ました。そんな中、アカカマスしか狙わない自分が、一本釣りで釣ってき […]

カサゴ料理の簡単レシピ・アヤメカサゴのあんかけ今回は、カサゴ料理の簡単レシピ・アヤメカサゴのあんかけです。友人のｋ君に、カサゴを貰いました。カサゴの仲間は、沢山いますよね～。そのカサゴ […]

生さばの定番レシピ・さばの塩焼き今回は、生さばの定番レシピ・さばの塩焼きです。さばに塩を振って、焼くだけの簡単レシピです。このさば、釣りの聖地と呼ばれる男女群島で漁師に友人Ｋ君が釣ったさば […]