今回は、 サバ缶 の簡単 レシピ ・ さば缶 と白菜の中華炒めです。
常備菜の 鯖缶 を使い、在り合わせの白菜とキクラゲを合わせ、彩りと栄養面を考えた卵を加えた さば缶 と白菜の中華炒めを作ってみました。
それでは、鯖缶と白菜の中華炒めを作っていきましょう。
１ きくらげは水で戻し、食べやすい大きさに切り分けておきます。
２ 白菜は軸と葉に分け、軸が縦細切り、葉は食べやすい大きさに切り分けておきます。
３ 生姜は薄切り、長ネギは斜め細切りにして準備しておきます。
４ サバ缶の身と汁に分け、缶汁に創味シャンタン・オイスターソース・酒・醤油・片栗粉を合わせ、合わせ調味料を用意しておきます。
ここからが、調理です
５ フライパンに米油を熱し、溶き卵を加え、軽く掻き回して一旦取り出します。
６ フライパンに胡麻油を入れ、生姜と長ネギを入れて香りを出します。
７ そこに、鯖の身をあらく潰し、白菜の軸・きくらげ・白菜の葉を加えて炒め合わせます。
８ 白菜の軸が柔らかくなったら、合わせ調味料回しれ、最後に炒めた卵を加えてフライパンの煽り、器に盛りつけて出来上がりです。
簡単でしょう。
中華味の間違いない味に仕上がって、旨かったですね〜。
機会がありましたら、是非このサバ缶と白菜の中華炒めを作ってみては如何ですか。
あっという間に出来て、白いご飯とも合いますよ〜〜〜。
