ヤリイカの簡単レシピ・やりいかとコーンのバター醤油炒め

今回は、 ヤリイカ の簡単 レシピ ・ やりいか とコーンの バター醤油炒め です。
買い物に行くと、 ヤリイカ がお手頃価格で・・・。
そんな ヤリイカ に貰ったトウモロコシを合わせ、定番の バター醤油 で味付けした やりいか とコーンの バター醤油炒め を作ってみました。

それでは、ヤリイカとコーンのバター醤油炒めを作っていきましょう。

１　ヤリイカをさばき、胴は輪切り、ゲソは食べやすい長さに切り分けます。
２　玉ねぎは薄切り、しめじは小房に分けておきます。
３　トウモロコシは茹でて、三等分に切り分け、立てて包丁で実を削ぎ取ります。
ここからが、調理です
４　フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクと生姜の微塵切りを炒めます。
５　香りがたったら玉ねぎを加え、ヤリイカとしめじとうもろこしを加えて手早く炒め、塩・胡椒で軽く味付けしておきます。
６　鍋肌から酒と醤油を入れて鍋肌でジュッと熱し、バターを加えて全体に絡め、器に盛りつけて出来上がりです。

簡単でしょう。
ヤリイカが柔らかく、とうもろこしとの相性抜群でしたよ～。
旬のとうもろこし、めっちゃ甘かったです。
機会がありましたら、是非このヤリイカとコーンのバター醤油炒めを作ってみては如何ですか。
おかげで、ビールが・・・。