タコの簡単おいしいレシピ・たこ飯

今回は、 タコ 簡単 おいしい レシピ ・ たこ飯 です。
友人のK君から２ｋｇぐらいの たこ を貰ったので、久しぶりに たこ飯 を作りました。
勿論、 たこ は茹でてもいいのですが、旨味が出てしまうので、生の たこ を使う事をお薦めします。
たこ飯 、ホントいい出汁（だし）出ますよね～。

それでは、たこ飯を作っていきましょう。

１　たこの下処理ですが、十分な塩で塩もみをします。
　　（ぬめりが無くなるまで塩もみします）
２　それを水で洗い流して、ブツ切りにしておきます。
ここからが、調理です。
３　土鍋に研いだ米にカツオ出汁を入れ、その上に昆布、そして、ブツ切りにしたたこを散らして、味付けの酒・醤油・塩を入れて炊き上げます。
４　お茶碗にたこ飯をよそい、貝割れ大根をトッピングして出来上がりです。

簡単でしょう。
人参・牛蒡・薄揚げ・椎茸を入れても美味しいんですが、今日はシンプルにたこの味だけを楽しみました。
土鍋で炊くと、おこげも楽しめますし、ふっくら美味しく炊けますよ～。
たこの歯ごたえと、ほんのり桜色したご飯は旨味を吸い込んで絶品でした。
彩りにかいわれを飾りましたが、胡麻とネギは忘れてしまいました・・・。
スーパーでたこのブツ切りを買ってくると、後はご飯と炊くだけの簡単レシピです。
機会がありましたら、是非このたこ飯を作ってみては如何ですか。
たこの旨みがぎゅっと詰まっていましたよ～。