いわしの簡単レシピ・うるめいわしのたたき丼

今回は、 いわし の簡単 レシピ ・ うるめいわし の たたき 丼 です。
買い物に行くと、新鮮な うるめいわし が目に留まり、早速購入！。
そんな うるめいわし に、香味食材の大葉・長ねぎ・生姜を合わせた うるめいわし の たたき 丼 を作ってみました。

それでは、うるめいわしのたたき丼を作っていきましょう。

１　うるめいわしの頭を落とし、手開きで開き、背びれを取り除き、三枚下ろしにします。
２　気になる方は、腹骨を削ぎ、中骨を抜いて下さい。(中骨の両方に包丁を入れ、切り分けてもOK）
３　あとは、長ネギは粗微塵切り、大葉は細切りにしてから食べやすい長さに切り分けておきます。
４　うるめいわしを食べやすい大きさの削ぎ切りにし、ボールに入れ、長ネギと大葉を合わせて和えます。
５　丼に炊き立てのご飯をよそい、うるめいわしのたたきを載せ、下ろし生姜を上から振って出来上がりです。
６　食べる時に、お好みの醤油の量で・・・。

簡単でしょう。
さっぱり味の中に、生姜が効いてて旨かったですよ～。
機会がありましたら、是非このうるめいわしのたたき丼を作ってみては如何ですか。
思わず、丼を持って、かきこんでしまいました～～～。