いわしの簡単レシピ・いわしの生姜味噌

今回は、 いわし の簡単 レシピ ・ いわしの生姜味噌 です。
いわし を、沢山頂いて・・・。
刺身にしても残りそうだったので、保存用の常備菜として いわしの生姜味噌 を作ってみました。

それでは、いわしの生姜味噌を作っていきましょう。

１　いわしは、うろこ・頭・内臓を取り除き、綺麗に水で洗って手開きにします。
２　いわしの中骨・背びれ・尾を取り、長さを半分に切り分け、水気をキッチンペーパーで拭き取っておきます。
３　長ねぎは微塵切り、生姜は摩り下ろしておきます。
ここからが、調理です
４　フライパンを熱し、いわしを中火でほぐしながら炒め、酒・味醂・醤油・味噌を加えて煮つめ、長ねぎと下ろし生姜を加えて和え、器に取ります。
５　茶碗にわかめご飯をよそい、いわしの生姜味噌をトッピングして完成です。

　　わかめご飯
　　●　炊飯器に分量の米・水・出汁昆布・塩を入れて炊き、炊き上がったら戻して刻んだワカメを合わせ、摺り胡麻を振って出来上がりです。

簡単でしょう。
わかめご飯との相性がよくて、食べ過ぎちゃう感じですね～。
機会がありましたら、是非このいわしの生姜味噌を作ってみては如何ですか。
飯泥棒って、感じでした！