「オナガメジナ」の記事一覧

今回は、 余った オナガメジナ の刺身 で オナガ 梅 茶漬け です。 この メジナ と言う魚、地域によって色んな呼び名があり、 クロ や グレ とも言うようです。 そんな メジナ （ クロ ・ グレ ）の 余った 刺身 […]

オナガメジナの松皮造り 今回は、 メジナ のおいしい 料理 ・ オナガメジナ の松皮造りです。 九州ではクロと呼ばれていますが、全国的には メジナ と呼ばれているみたいですね～。 この オナガメジナ は、鰓の部分に黒いラ […]