たこのからし味噌和え
たこのからし味噌和え 今回は、 タコ の簡単 レシピ ・ たこ のからし味噌和えです。 お昼の料理番組の レシピ を参考に、 たこ で夜の晩酌のおつまみを作ってみました。 茹でたこ に、春野菜を合わせた たこ のからし味 […]
五島の漁師めし くさびの味噌たたき
五島の漁師めし くさびの味噌たたき 五島列島 の 漁師めし ・ くさび のたたき味噌です。 ここ 五島列島 では、 ベラ の事は くさび と呼びます。 あらかぶ釣りやあじ釣りの外道、 ベラ を捨てていませんか？ この く […]
旬の黒鯛のおいしい料理
旬の黒鯛のおいしい料理 黒鯛料理 の簡単レシピ・黒鯛 （ チヌ ）刺身です。 この時期、旨い 刺身 の紹介です。 この 刺身 を見て、これが何なのか分かった人は、かなりの食通ですよね～。 いきなり正解ですが、五島では チ […]
いわしの梅紫蘇巻きフライ
いわしの梅紫蘇巻きフライ いわし のおいしいレシピ・サッパリ味の いわし の梅紫蘇巻きフライです。 いわし は、最近高級魚の仲間入りをしていたのですが、安く いるめいわし が手に入りましたので、 いわし フライにトライで […]
イトヨリときのこの蒸し煮
イトヨリときのこの蒸し煮 この時期よく釣れる イトヨリ を使った簡単 レシピ の いとより ときのこの蒸し煮です。 普段はお吸い物しがちな イトヨリ ですが、今回は洋風の イトヨリ ときのこの蒸し煮を作ってみました。 そ […]
石鯛の美味しい食べ方・石鯛の炙り
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石鯛の美味しい食べ方・石鯛の炙り 石鯛 のおいしい 食べ方は、 石鯛 の 炙り です。 五島では、 石鯛 の皮はひきません。 石鯛 の皮と身の間が一番美味しいから、 炙り にします。 この 石鯛 、1.8kgのものでした […]
たことキュウリの酢の物
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たことキュウリの酢の物 酢の物は、体の疲れを和らげてくれて、体にもいいものですよね～～～。 そこで、冷凍室に在った たこ の足を取り出して作った酢の物です。 たこ ときゅうり、それにわかめでサッパリ味の たこときゅうりの […]