おいしい魚料理の簡単なレシピサイト

元漁師が教える漁師めしや海鮮料理のレシピ集

たこのからし味噌和え

たこのからし味噌和え

たこのからし味噌和え 今回は、 タコ の簡単 レシピ ・ たこ のからし味噌和えです。 お昼の料理番組の レシピ を参考に、 たこ で夜の晩酌のおつまみを作ってみました。 茹でたこ に、春野菜を合わせた たこ のからし味 […]
黒鯛

旬の黒鯛のおいしい料理

旬の黒鯛のおいしい料理 黒鯛料理 の簡単レシピ・黒鯛 ( チヌ )刺身です。 この時期、旨い 刺身 の紹介です。 この 刺身 を見て、これが何なのか分かった人は、かなりの食通ですよね~。 いきなり正解ですが、五島では チ […]
いわしの梅紫蘇フライ

いわしの梅紫蘇巻きフライ

いわしの梅紫蘇巻きフライ いわし のおいしいレシピ・サッパリ味の いわし の梅紫蘇巻きフライです。 いわし は、最近高級魚の仲間入りをしていたのですが、安く いるめいわし が手に入りましたので、 いわし フライにトライで […]
イトヨリときのこの蒸し煮

イトヨリときのこの蒸し煮

イトヨリときのこの蒸し煮 この時期よく釣れる イトヨリ を使った簡単 レシピ の いとより ときのこの蒸し煮です。 普段はお吸い物しがちな イトヨリ ですが、今回は洋風の イトヨリ ときのこの蒸し煮を作ってみました。 そ […]
石鯛の炙り

石鯛の美味しい食べ方・石鯛の炙り

石鯛の美味しい食べ方・石鯛の炙り 石鯛 のおいしい 食べ方は、 石鯛 の 炙り です。 五島では、 石鯛 の皮はひきません。 石鯛 の皮と身の間が一番美味しいから、 炙り にします。 この 石鯛 、1.8kgのものでした […]
きびなごの菊盛り

きびなごの菊盛り

きびなごの菊盛り きびなご の おつまみ に最高 レシピ ・ きびなご の 菊盛りです。 五島 で名物の、 きびなご の 刺身 ですよ~。 きびなご の刺身は、包丁も要らず、手だけで出来る おつまみ です。 安いお値段で […]
あらかぶの味噌汁

あらかぶの味噌汁

あらかぶの味噌汁 カサゴ料理の定番レシピ・あらかぶの味噌汁です。 あらかぶの味噌汁 は、魚料理の定番の味噌汁の一品でですよね~。 他にも、伊勢海老やクロ(メジナ)も美味しいですが・・・。 このカサゴと言う魚、五島で あら […]
たことキュウリの酢の物

たことキュウリの酢の物

たことキュウリの酢の物 酢の物は、体の疲れを和らげてくれて、体にもいいものですよね~~~。 そこで、冷凍室に在った たこ の足を取り出して作った酢の物です。 たこ ときゅうり、それにわかめでサッパリ味の たこときゅうりの […]