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元漁師が教える漁師めしや海鮮料理のレシピ集

サザエの刺身

サザエの定番レシピ・サザエの刺身

今回は、 サザエ の定番 レシピ ・ サザエ の 刺身 です。 後輩が、握り拳位の大きな サザエ を持って来てくれました。 ビールの肴に、 サザエ の 刺身 を作りましたよ~。 それでは、サザエの刺身を作っていきましょう […]
さば缶と豆腐の生姜煮

さば缶と豆腐の生姜煮

さば缶と豆腐の生姜煮 今回は、 さば缶 の簡単 レシピ ・ サバ缶 と豆腐の生姜煮です。 常備の さば缶 に、冷蔵庫に在った木綿豆腐を加え、たっぷりの生姜を合わせた サバ缶 と豆腐の生姜煮を作ってみました。 それでは、さ […]
桜鯛

鯛料理の定番レシピ・桜鯛の刺身の四種盛り

桜鯛の刺身の四種盛り 今回は、鯛 の 刺身 の最高峰・ 桜鯛 の四種盛りの 刺身 の紹介です。 旬は、桜の時期の天然真 鯛 を、 桜鯛 と呼びます。 そんな 桜 鯛 を、色んな手法で四種類色んなお造りにしてみました。 こ […]
アジフライ

鯵の簡単おかず アジフライ

アジフライ 今回は、 鯵 の簡単おかず レシピ ・ アジフライ です。 この時期に美味しい あじ を使って、簡単 アジフライ を作りました。 ガッツり アジフライ で、白いご飯がすすんじゃうおかずです。 アジフライ 、衣 […]
サバとなすの味噌炒め

サバとなすの味噌炒め

サバとなすの味噌炒め 今回は、さば料理 の 簡単 レシピ ・ さば となすの味噌炒めです。 暑くて食欲不振の時におすすめの、味噌との相性のいい さば をプラスした さば となすの味噌炒めです。 塩味の さば と甘めのなす […]
いわしの納豆和え

いわしの納豆和え

いわしの納豆和え 今回は、 いわしのレシピ ・ 簡単 いわし の納豆和えです。 久々に買い物に行ったら イワシ が目に留まり、 いわし を購入しました。 いわし に、血液サラサラの玉ねぎ・納豆、それにねばねば食材の長芋を […]
アジのたたき

釣りのあじのたたき

釣りアジのたたき 今回は、あじ のおすすめ レシピ ・釣り あじ の たたき です。 昨日の夜釣りの あじ を、活〆にして あじ の たたき を作りました。 あじ のたたき って、レシピと言えるものは無いんですよね~・・ […]