たこのからし味噌和え

今回は、 タコ の簡単 レシピ ・ たこ のからし味噌和えです。
お昼の料理番組の レシピ を参考に、 たこ で夜の晩酌のおつまみを作ってみました。
茹でたこ に、春野菜を合わせた たこ のからし味噌和えです。

それでは、たこのからし味噌和えを作っていきましょう。

１　カリフラワーは一口大の小房に分けし、アスパラガスは斜め細切り、スナップえんどうは筋を取っておきます。
２　茹でだこは３mm幅の削ぎ切りにしておきます。
ここからが、調理です
３　熱湯に塩を入れてカリフラワーを茹でザルに上げ、スナップえんどうとアスパラガスは時間差で茹で、冷水に落としてしっかり水気を取っておきます。
からし味噌を作ります
４　ボウルに和え衣の味噌・練りからし・砂糖・卵黄・薄口醤油を合わせます。
５　ボウルにタコと茹で野菜を入れ、和え衣のからし味噌で和え、器に盛りつけ、擦り胡麻を振って出来上がりです。

簡単でしょう。
からしがいいアクセントで、酒がすすみますね～。
機会がありましたら、是非このタコのからし味噌和えを作ってみては如何ですか。
混ぜるだけで、簡単たこのおつまみの完成です。