Year: 2019年

鯵の簡単おかずアジフライ

アジフライ今回は、鯵の簡単おかずレシピ・アジフライです。この時期に美味しいあじを使って、簡単アジフライを作りました。ガッツりアジフライで、白いご飯がすすんじゃうおかずです。アジフライ、衣 […]

サバとなすの味噌炒め今回は、さば料理の簡単レシピ・さばとなすの味噌炒めです。暑くて食欲不振の時におすすめの、味噌との相性のいいさばをプラスしたさばとなすの味噌炒めです。塩味のさばと甘めのなす […]

いわしの納豆和え今回は、いわしのレシピ・簡単いわしの納豆和えです。久々に買い物に行ったらイワシが目に留まり、いわしを購入しました。いわしに、血液サラサラの玉ねぎ・納豆、それにねばねば食材の長芋を […]

釣りアジのたたき今回は、あじのおすすめレシピ・釣りあじのたたきです。昨日の夜釣りのあじを、活〆にしてあじのたたきを作りました。あじのたたきって、レシピと言えるものは無いんですよね～・・ […]

たこのからし味噌和え今回は、タコの簡単レシピ・たこのからし味噌和えです。お昼の料理番組のレシピを参考に、たこで夜の晩酌のおつまみを作ってみました。茹でたこに、春野菜を合わせたたこのからし味 […]

五島の漁師めしくさびの味噌たたき五島列島の漁師めし・くさびのたたき味噌です。ここ五島列島では、ベラの事はくさびと呼びます。あらかぶ釣りやあじ釣りの外道、ベラを捨てていませんか？このく […]

旬の黒鯛のおいしい料理黒鯛料理の簡単レシピ・黒鯛（チヌ）刺身です。この時期、旨い刺身の紹介です。この刺身を見て、これが何なのか分かった人は、かなりの食通ですよね～。いきなり正解ですが、五島ではチ […]

いわしの梅紫蘇巻きフライいわしのおいしいレシピ・サッパリ味のいわしの梅紫蘇巻きフライです。いわしは、最近高級魚の仲間入りをしていたのですが、安くいるめいわしが手に入りましたので、いわしフライにトライで […]

イトヨリときのこの蒸し煮この時期よく釣れるイトヨリを使った簡単レシピのいとよりときのこの蒸し煮です。普段はお吸い物しがちなイトヨリですが、今回は洋風のイトヨリときのこの蒸し煮を作ってみました。そ […]

石鯛の美味しい食べ方・石鯛の炙り石鯛のおいしい食べ方は、石鯛の炙りです。五島では、石鯛の皮はひきません。石鯛の皮と身の間が一番美味しいから、炙りにします。この石鯛、1.8kgのものでした […]