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元漁師が教える漁師めしや海鮮料理のレシピ集

Month: 2019年11月

ぶりのたれカツ丼

鰤の簡単レシピ・下ろしぶりカツ丼

今回は、 鰤 の簡単 レシピ ・下ろし ぶり かつ丼 です。 買い物に行ったら、 ぶり の 切り身 がお買い得価格で・・・。 そんな ぶり の 切り身 をカツにして、おろしポン酢でさっぱり味に仕上げた下ろし 鰤 カツ丼 […]
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かつおの生節ご飯

生節の簡単レシピ・鰹生節ご飯

今回は、 生節 の簡単 レシピ ・鰹生節 ご飯です。 子供の頃には、 鰹生節 を、砂糖醤油で絡めものをご飯と一緒に食べてましたよ～。 そんな 鰹生節 を使った、簡単 レシピ です。 以前、おしゃべりクッキングで紹介された […]
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カキフライ

牡蠣の定番レシピ・カキフライ

今回は、 牡蠣 の定番 レシピ ・ カキフライ です。 隣人から、広島産の大粒の真 牡蠣 を頂きました。 牡蠣 と言えば、 カキフライ ・焼き 牡蠣 ・それに 牡蠣 鍋が思い出させますよね～。 その中で、一番食べたかった […]
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ぶり大根

ブリの定番レシピ・漁師の作るぶり大根

今回は、 ブリ の定番 レシピ ・漁師の作る ぶり大根 です。 大きな天然 ぶり を貰ったものを捌いて、刺身の部分以外の骨・頭・カマ・血合いの部分で ぶり大根 を作りました。 鰤 一本頂くと、色んな料理が楽しめてイイです […]
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