ヤリイカの簡単おつまみレシピ・ヤリイカの胡麻酢和え

今回は、 ヤリイカ の簡単 おつまみ レシピ ・ ヤリイカ の胡麻酢和えです。
ヤリイカ の 刺身 の残りを使った、簡単 おつまみ レシピです。
最近 ヤリイカ の 刺身 を造る事が多くなって、ちょっと残った ヤリイカ の刺身や イカゲソ を使って、ヤリイカ の胡麻酢和えを作ってみました。

それでは、ヤリイカの胡麻酢和え を作っていきましょう。

１　残ったヤリイカの刺身（胴の部分とミミの部分）を、熱湯に水を加えて沸騰を抑えた状態で、ヤリイカの身の部分を７・８秒つけ、ザルに上げて水気を切って、塩少々振っておきます。
２　続いて、そのお湯にモヤシを入れサッと火を通し、あさつきも２・３秒つけてザルに上げ、塩を振って仰ぎながら冷まします。
合わせ酢を用意します
３　次に、練り胡麻・マヨネーズ・おろし生姜・酢・薄口醤油を混ぜ合わせておきます。
４　ボールに、モヤシ・アサツキ・ヤリイカを入れ、、満遍無く混ぜ合わせ、胡麻酢をかけて和え、器に盛って仕上げにお好みで一味唐辛子を振れば出来上がりです。

簡単でしょう。
生のヤリイカの刺身と違った別の食感も楽しめましたし、おまけに胡麻酢がサッパリ味でいくらでも食べれる感じでしたよ～。
ヤリイカの刺身が残った時には、是非一度ヤリイカの胡麻酢和えを作ってみては如何ですか。
3分で出来る、簡単おつまみです。
サッパリ味で、美味でございました。