今回は、 ハガツオ の簡単 鍋 レシピ ・ ハガツオ の いり焼き鍋 です。
後輩から、 ハガツオ のお裾分けが・・・。
寒かったので、温まりたくてに 鍋 にしました。
出汁が濁らなにように、炙ってから ハガツオ を加えた、 ハガツオ の いり焼き鍋 を作りました。
それでは、ハガツオのいり焼き鍋を作っていきましょう。
１ 鍋に昆布と水を入れ、暫くおいて置きます。
２ ５枚下ろしにしたハガツオを炙り、お造りにし、軽く塩を振って塩たたきにしておきます。
鍋の食材を切り分けます
３ 玉ねぎは薄い半月切り、しめじは小房に分け、春菊は四等分に切り分けておきます。
４ 糸こんにゃくは熱湯でさっと茹で、食べやすい長さに切り分けておきます。
５ 鍋を沸騰させ、昆布を取り出し、酒と薄口醤油で味を調えます。
６ そこに、玉ねぎ・しめじ・糸こんにゃく・炙ったハガツオ・春菊を入れ火をつけて、ハガツオにさっと火が通れば出来上がりです。
簡単でしょう。
玉ねぎの甘さ、ハガツオとしめじの旨み、それに、春菊のほろ苦さがマッチして美味しかったですね～。
それに、色んな旨味を吸った糸こんにゃくも最高！
機会がありましたら、是非このハガツオのいり焼き鍋を作ってみては如何ですか。
体、温まりますよ～～～。
