サバ味噌缶の簡単レシピ・さば缶のポテトサラダ

今回は、 さば味噌缶 の簡単 レシピ ・ サバ缶 のポテトサラダです。
カレーの副菜に、 さば缶 で ポテサラ を・・・。
大葉やみょうがの香草を合わせた、さっぱり系の サバ缶 のポテトサラダを作ってみました。

それでは、さば味噌缶のポテトサラダを作っていきましょう。

１　じゃが芋はよく洗い、皮つきのまま蒸気が上がった蒸し器に入れ、約20分蒸します。
２　竹串がスッと通るくらい柔らかくなったら、熱いうちに皮をむき、マッシャーで潰し、米酢・米油・薄口ショ醤油を合わせて味を馴染ませます。
３　さばは缶汁を軽く切り、みょうがは縦半分に切って小口切りに、大葉はざく切りにして用意しておきます。
ここからが、調理です
４　ポテトサラダにさばの身を解して入れて解し、みょうが・大葉・炒り白胡麻を加えて和え、器に盛りつけて出来上がりです。

簡単でしょう。
いつもはマヨネーズなんですが、あっさり・さっぱり系で旨かったですよ～。
機会がありましたら、是非このさば缶のポテトサラダを作ってみては如何ですか。
肉系のカレーの副菜に、お薦めです・・・。