カワハギ類の簡単レシピ・ウマズラハギのフライ

今回は、 カワハギ 類の簡単 レシピ ・ウマヅラハギ のフライです。
漁師に友人に、 カワハギ の仲間の ウマヅラハギ を貰いました。
そんな 白身魚 の ウマヅラハギ は、魚の中でも小骨が無くて身離れのいい魚なんですよ～。
その ウマヅラハギ を、フライにしてみました。

それでは、ウマヅラハギのフライを作っていきましょう。

↓　これが、カワハギ類のウマズラハギです

貰ったものは、冷凍して揚げるだけにして真空パックに入れていました。
簡単に、作り方を紹介します。
１　ウマズラハギの頭を落とし、皮を剥き綺麗に水洗いします。
２　そのウマズラハギを、3枚に下ろしてから５枚下ろしにします。
３　5枚下ろしにしたウマズラハギに、塩・胡椒で下味をつけます。
４　下味をつけたウマズラハギに、小麦粉→溶き卵→パン粉を付けます。
ここからが、調理です。
５　天ぷら鍋に油を熱し、ウマズラハギを揚げれば出来上がりです。
６　器にキャベツの千切りを置き、揚げたフライを載せ、プチトマトとパセリを飾り付ければ完成です。

簡単でしょう。
骨も無くて、一口でがぶりと食べられますよ～。
サクサクに揚がったフライは、激旨でした。
ご飯にも、ビールにも合いますね～～～。
小骨が気になりませんので、お子さんからお年寄りまで美味しく食べれると思いますよ～。
それに、ウマズラハギ安いですから・・・。
機会がありましたらウマズラハギのフライ、作ってみては如何ですか。
揚げたては、最高です！