アジの簡単レシピ・鯵の梅酢サラダ

今回は、 アジ の簡単 レシピ ・ 鯵 の梅酢 サラダ です。
後輩が、脂ののった アジ と鯛を待って来てくれました。
今日は、脂ののった アジ を、さっぱり味の梅酢たれで食べる 鯵 の梅酢サラダを作ってみました。

それでは、鯵の梅酢サラダを作っていきましょう。

１　あじは３枚下ろしに腹骨を削ぎ、血合い骨を抜いて皮を引き、斜め３mm厚さの削ぎ切りにします。
２　玉ねぎは縦に薄切りにし、水に晒して水気を取り、レタスは細かく千切ります。
３　きゅうりとみょうがと大葉は、千切りにしておきます。
●　梅酢たれを作ります
４　ボールに叩いた梅肉・酢・味醂・薄口醤油・昆布茶を合わせて、たれを用意します。

５　野菜サラダを器に盛って鯵をのせ、梅酢だれをかけて出来上がりです。

簡単でしょう。
新鮮な活鯵でしたので、超美味しかったですよ～。
それに梅酢だれで、さっぱりと食べれました。
それに、みょうがや大葉の香りがいい感じで・・・。
機会がありましたら、是非この鯵の梅酢サラダを作ってみては如何ですか。
鯵・玉ねぎで、血液サラサラになりますかね～～～。
幾らでも食べれて、野菜も取れるお薦めの鯵レシピです。