いわしの缶詰の簡単レシピ・いわし缶丼

今回は、 いわし 缶詰 の簡単 レシピ ・ いわし 缶丼です。
爆弾低気圧で、暴風雨。
で、外出が出来ず、家に常備の いわし の蒲焼きの 缶詰 で、簡単 丼 に・・・。
いわし の蒲焼き缶を、卵でとじた、 簡単 いわし缶 丼 を作ってみました。

それでは、いわし缶丼を作っていきましょう。

１　レンコンは薄切り、にんじんは薄い半月切り、長ネギは斜め薄切り、キャベツは食べやすい大きさに手で千切ります。
ここからが、調理です
２　鍋に出汁を入れて沸かし、レンコン・にんじん・長ネギ・キャベツを煮、レンコンが柔らかくなったら煮汁ごといわしの缶詰と酒・味醂・醤油を入れて煮、溶き卵を流し入れて、とじて出来上がりです。
３　丼に炊き立てのご飯をよそい、鍋のいわしの卵とじを盛りつけ、かいわれ大根をトッピングして出来上がりです。
　　（食べる時には、いわしの上には山椒を振って食べて下さい）

簡単でしょう。
山椒の効いたいわしの蒲焼きが、いいアクセントなっていました。
それを、卵がマイルドな感じに仕上げてくれています。
機会がありましたら、是非このいわし缶丼を作ってみては如何ですか。
レンコンの食感が、おいしさをアップしてくれていますよ～。