Generated by All in One SEO v5.0.1.1, this is an llms.txt file, used by LLMs to index the site. # おいしい魚料理の簡単なレシピサイト 元漁師が教える漁師めしや海鮮料理のレシピ集 ## Sitemaps - [XML Sitemap](https://osakananosusume.net/sitemap.xml): Contains all public & indexable URLs for this website. ## 投稿 - [サバ缶の簡単レシピ・さば缶と白菜の中華炒め](https://osakananosusume.net/サバ缶の簡単レシピ・さば缶と白菜の中華炒め/) - [ぶりの定番レシピ・天然ぶりの照り焼き](https://osakananosusume.net/ぶりの定番レシピ・ぶりの照り焼き/) - 今回は、 ぶり の定番 レシピ ・ ぶりの照り焼き です。 ぶり 料理の定番中の定番が、 ぶりの照り焼き ですよね～。フライパンを使う事で、美味しく食べれてる簡単な ぶりの照り焼き レシピを紹介します。 - [いわし缶の簡単レシピ・イワシのレモンソースパスタ](https://osakananosusume.net/いわし缶の簡単レシピ・イワシのレモンソースパ/) - [カニカマの簡単レシピ・かにかまと春きゃべつのクリームパスタ](https://osakananosusume.net/カニカマの簡単レシピ・かにかまと春きゃべつの/) - [とこぶしの簡単レシピ・トコブシとブロッコリーのオイスター炒め](https://osakananosusume.net/とこぶしの簡単レシピ・トコブシとブロッコリー/) - [さば水煮缶の簡単レシピ・サバ缶のねぎ焼き](https://osakananosusume.net/さば水煮缶の簡単レシピ・サバ缶のねぎ焼き/) - [練り物簡単レシピ・長崎おでん](https://osakananosusume.net/練り物簡単レシピ・長崎おでん/) - [ウチワエビの簡単レシピ・ウチワエビの味噌汁](https://osakananosusume.net/ウチワエビの簡単レシピ・ウチワエビの味噌汁/) - 今回は、ウチワエビ の簡単 レシ ピ・ ウチワエビ の 味噌汁 です。近所の方から、ワタリガニと一緒にこの ウチワエビ も頂きました。ウチワエビ は、お造りと 味噌汁 にしました。 ウチワエビ は、伊勢海老によく似た味の エビ なんですよ～～～。 - [ヤリイカの簡単レシピ・やりいかとミニトマトの炒め物](https://osakananosusume.net/ヤリイカの簡単レシピ・やりいかとミニトマトの/) - [いりこ の簡単レシピ・いりこ の 冷汁](https://osakananosusume.net/いりこ-の簡単レシピ・いりこ-の-冷汁/) - [カニカマの簡単レシピ・かにかまとアスパラのポテサラ](https://osakananosusume.net/カニカマの簡単レシピ・かにかまとアスパラのポ/) - [カニカマの簡単レシピ・かにかまと豆腐の煮込み](https://osakananosusume.net/カニカマの簡単レシピ・かにかまと豆腐の煮込み/) - [さば缶の簡単レシピ・鯖じゃが](https://osakananosusume.net/さば缶の簡単レシピ・鯖じゃが/) - [ちくわの節約レシピ・簡単焼きちくわの卵とじ](https://osakananosusume.net/ちくわの節約レシピ・簡単焼きちくわの卵とじ/) - [カンパチの簡単レシピ・かんぱちの黒胡椒炒め](https://osakananosusume.net/カンパチの簡単レシピ・かんぱちの黒胡椒炒め/) - [いわし缶の簡単レシピ・イワシのトマトパスタ](https://osakananosusume.net/いわし缶の簡単レシピ・イワシのトマトパスタ/) - [あさりの簡単ごはんレシピ・深川めし](https://osakananosusume.net/あさりの簡単ごはんレシピ・深川めし/) - [アジの簡単レシピ・あじの漬け丼](https://osakananosusume.net/アジの簡単レシピ・あじの漬け丼/) - [ヤリイカの簡単レシピ・小イカとブロッコリーのパスタ](https://osakananosusume.net/ヤリイカの簡単レシピ・小イカとブロッコリーの/) - [ヤリイカの簡単レシピ・小いかのトマト炒め](https://osakananosusume.net/ヤリイカの簡単レシピ・小いかのトマト炒め/) - 今回は、 ヤリイカ の簡単 レシピ ・ 小いか のトマト炒めです。スーパーに買い物行くと、お買い得のシールの貼った 小いか が・・・。その 小いか と、野菜室のミニトマトを合わせた 小いか のトマト炒めを作ってみました。 - 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[海鮮の簡単レシピ・ピリ辛海鮮麻婆豆腐](https://osakananosusume.net/海鮮の簡単レシピ・ピリ辛海鮮麻婆豆腐/) - 今回は、 海鮮 の簡単 レシピ ・ピリ辛 海鮮 麻婆豆腐 です。冷凍室に在った 小エビ と あさり を使い、これまた冷蔵庫に残っていた木綿豆腐を食わせた、ピリ辛 海鮮 麻婆豆腐 を作ってみました - [さば缶の簡単レシピ・火を使わない時短サバ缶冷汁](https://osakananosusume.net/さば缶の簡単レシピ・火を使わない時短サバ缶冷/) - 今回は、 さば缶 の簡単 レシピ ・火を使わない時短 サバ缶 冷汁 です。この時短 冷汁 レシピ は、九重親方の レシピ を参考に香味食材を加えた簡単 冷汁 レシピ です。さば缶を使った、あっと驚く 時短 の冷汁 を作ってみました。 - [ツナ缶のレシピ・簡単ツナカレー](https://osakananosusume.net/ツナ缶のレシピ・簡単ツナカレー/) - 今回は、 ツナ缶レシピ ・簡単 ツナ カレー です。どうしても カレー を食べたい衝動にかられ、朝 カレー を作ってみました。肉系じゃなくて、あっさり味の ツナ缶 で作る ツナ カレー です。冷蔵庫の掃除を兼ねて、なすとアスパラガスを加えた簡単 ツナ カレー です。 - [ぶりの幼魚の簡単レシピ・ヤズの刺身](https://osakananosusume.net/ぶりの幼魚の簡単レシピ・ヤズの刺身/) - 今回は、ぶりの幼魚 の簡単 料理 ・ ヤズ の刺身です。漁師の友人が、旬の ヤズ を・・・。ヤズは、ぶりの幼魚です。今からが美味しくなる、 ヤズ を刺身を・・・。 - [ツナ缶の簡単レシピ・ツナと生姜の炊き込みご飯](https://osakananosusume.net/ツナ缶の簡単レシピ・ツナと生姜の炊き込みご飯/) - 今回は、 ツナ缶 の簡単 レシピ ・ ツナ と生姜の 炊き込みご飯 です。ちょっとお昼に簡単に済まそう思い、 ツナ缶 の 炊き込みご飯 を作ってみました。ツナ缶 に調味料と生姜を入れ、後はスイッチポン出できる ツナ と生姜の 炊き込みご飯 です。 - [うなぎの簡単レシピ・ふっくらうな丼](https://osakananosusume.net/うなぎの簡単レシピ・ふっくらうな丼/) - 今回は、 うなぎ の簡単 レシピ ・市販の うなぎ を使った、ふっくら うな丼 です。土用の丑の日のスタミナ源は、うなぎ ですよね～。それで、国産 うなぎ 屋さんに買いに行きました。お袋が食べたいというので、うな丼 にしました。 - [アオリイカゲソの簡単レシピ・あおりいかげそのいかめし](https://osakananosusume.net/アオリイカゲソの簡単レシピ・あおりいかげその/) - 今回は、 アオリイカゲソ の簡単 レシピ ・ あおりいかげそ の いかめし です。パーシャル室に保存しておいた アオリイカゲソ を使い、冷蔵庫に在ったすし揚げでコクと旨みをプラスし、生姜で香りをプラスした あおりいかげそ の いかめし を作ってみました。 - [アオリイカの美味しいレシピ・イカマヨ](https://osakananosusume.net/アオリイカの美味しいレシピ・イカマヨ/) - 今回は、アオリイカのおいしい レシピ ・ イカマヨです。以前のイカチリに続き、 いか のおつまみ レシピ 第二弾です。今回のビール のおつまみは、 いか の王様・ アオリイカ を使ったマヨネーズ和えです。肉厚で甘みのある アオリイカ を油で揚げて、マヨネーズと和えたイカマヨを作ってみました。 - [イサキの簡単レシピ・いさきとピーマンの甘酢あんかけ](https://osakananosusume.net/イサキの簡単レシピ・いさきとピーマンの甘酢あ/) - 今回は、 イサキ の簡単 レシピ ・ いさき とピーマンの 甘酢あんかけ です。後輩が持って来てくれてた 旬 の大型の イサキ に、野菜室に残っていたピーマンと合わせてた いさき とピーマンの 甘酢あんかけ を作ってみました。 - [メジナの旬レシピ・メジナの煮付け](https://osakananosusume.net/メジナの旬レシピ・メジナの煮付け/) - 今回は、 メジナ の旬 レシピ ・ メジナ の 煮付け です。この メジナ という魚、磯上物で人気の魚なんですよ年賀状～。その メジナ を旬のこの時期、 魚卵 や 白子 の詰まったものを、甘辛く 煮付け てみました。 メジナ の 煮付け で、簡単な酒の肴の出来上がりです。 - [いかなごの簡単レシピ・くぎ煮と高菜のチャーハン](https://osakananosusume.net/いかなごの簡単レシピ・くぎ煮と高菜のチャーハ/) - 今回は、 いかなご の簡単 レシピ ・ くぎ煮 と高菜のチャーハンです。冷蔵庫の奥に、叔母が持って来てくれていた いかなごのくぎ煮 が・・・。ちょうど、高菜チャーハンを作ろうと思っていたので、 くぎ煮 を入れて くぎ煮 と高菜のチャーハンを作ってみました。 - [さば水煮缶の簡単レシピ・さば缶の豆腐キムチチゲ](https://osakananosusume.net/さば水煮缶の簡単レシピ・さば缶の豆腐キムチチ/) - 今回は、 さば水煮缶 の簡単 レシピ・ さば缶 の豆腐キムチチゲです。野菜室にニラが残っていたので、常備の鯖缶を使い、相性のいいキムチや豆腐を合わせて サバ缶 の豆腐キムチチゲを作ってみました。 - [シイラの簡単レシピ・シイラと卵のチリソース](https://osakananosusume.net/シイラの簡単レシピ・シイラと卵のチリソース/) - 今回は、 シイラ の簡単 レシピ ・ シイラ と 卵 のチリソースです。買い物に行ったら、 シイラ がお買い得価格で・・・。早速 シイラ の 切り身 を購入し、 シイラ に 卵 を合わせ、チリソースでとじた シイラ と 卵 のチリソースを作ってみました。 - [さば味噌缶の簡単レシピ・豆腐ステーキのサバ味噌ソース](https://osakananosusume.net/さば味噌缶の簡単レシピ・豆腐ステーキのサバ味/) - 今回は、 さば味噌缶 の簡単 レシピ ・ 豆腐ステーキ の サバ味噌 ソースです。木綿豆腐の賞味期限が・・・。そんな木綿豆腐をステーキにして、食品棚に在った さば味噌缶 でソースを作った 豆腐ステーキ の サバ味噌 ソースを作ってみました。 - [さんま缶の簡単レシピ・サンマ缶ときゅうりの酢の物](https://osakananosusume.net/さんま缶の簡単レシピ・サンマ缶ときゅうりの酢/) - 今回は、 さんま缶 の簡単 レシピ ・ サンマ缶 と きゅうり の 酢の物 です。数日前のおしゃべりクッキングで、 きゅうり の 酢の物 の紹介が・・・。その食材が以外な さんま缶 だったので、再現して、 さんま缶 と きゅうり の 酢の物 を作ってみました。 - [じゃこ天の簡単レシピ・じゃこ天カレー](https://osakananosusume.net/じゃこ天の簡単レシピ・じゃこ天カレー/) - 今回は、 じゃこ天 の簡単 レシピ ・ じゃこ天カレー です。先輩と雑談していたら、昔、 じゃこ天 で カレー を作っていたな～と・・・。そこで、 じゃこ天 を買って来て、 じゃこ天カレー を作ってみました。 - [さつま揚げの簡単レシピ・さつま揚げの炊き込みごはん](https://osakananosusume.net/さつま揚げの簡単レシピ・さつま揚げの炊き込み/) - 今回は、 さつま揚げ の簡単レシピ ・ さつま揚げ の 炊き込みご飯 です。残っている食材と、 さつま揚げ で混ぜご飯を作ろうと思っていたのですが、献立変更で、 さつま揚げ の 炊き込みご飯 を作ってみました。 - [ウマズラハギの簡単レシピ・ウマズラハギとねぎの煮つけ](https://osakananosusume.net/ウマズラハギの簡単レシピ・ウマズラハギとねぎ-2/) - 今回は、 ウマズラハギ の簡単 レシピ ・ ウマズラハギ とねぎの 煮つけ です。後輩が、 ウマズラハギ をさばいて持って来てくれました。旬の ウマズラハギ には、副産物の 真子 が・・・。そんな 真子 と、 ウマズラハギ に長ネギを合わせて ウマズラハギ とねぎの 煮つけ を作ってみました。 - [ヤリイカの定番レシピ・ヤリイカの刺身](https://osakananosusume.net/ヤリイカの定番レシピ・ヤリイカの刺身/) - 今回は、 ヤリイカ の定番 レシピ ・ ヤリイカ の 刺身 です。地元では、ヤリイカのことを赤イカと呼びます。後輩が持って来てくれた ヤリイカ を、 刺身 に・・・。いつもの イカ刺し に一手間加え、箸が止まらない ヤリイカ の 刺身 を作ってみました。 - [キビナゴの簡単レシピ・きびなごの冷や汁](https://osakananosusume.net/キビナゴの簡単レシピ・きびなごの冷や汁/) - 今回は、キビナゴ の簡単 レシピ ・ キビナゴ の 冷汁 です。朝、後輩と話をしていてら、きびなごが話題に。そのタイミングで、近所の方から、生のいい キビナゴ を頂き、早速菊盛りにしました。余っちゃった きびなご の刺身を、 冷や汁 の中に・・・。 - [さば缶の簡単レシピ・サバ缶の醤油焼きそば](https://osakananosusume.net/さば缶の簡単レシピ・サバ缶の醤油焼きそば/) - 今回は、 さば缶 の簡単 レシピ ・ サバ缶 の醤油 焼きそば です。外は雨で作るのが億劫だったので、 昼ごはん は 焼きそば に・・・。常備の さば缶 に、野菜室に残っていたピーマンと長ネギを合わせた サバ缶 の醤油 焼きそば を作ってみました。 - [石鯛の美味しい食べ方・石鯛の炙り](https://osakananosusume.net/石鯛の炙り/) - 石鯛 のおいしい 食べ方は、 石鯛 の 炙り です。五島では、 石鯛 の皮はひきません。 石鯛 の皮と身の間が一番美味しいから、石鯛の 炙り にします。木の芽味噌を添えると最高です。 - [アオリイカ料理のおすすめレシピ・アオリイカ丼](https://osakananosusume.net/アオリイカ料理のおすすめレシピ・アオリイカ丼/) - 今回は、アオリイカ料理の簡単レシピ ・ アオリイカ 丼 です。肉厚で、美味しい アオリイカ の刺身を使った アオリイカ 丼 です。 いか の王様・ アオリイカ は いか の中でも特に甘みの強い いか なんですよ～。この アオリイカ 丼 、卵黄を絡めて濃厚な いか の 丼 を作ってみました。 - [石鯛の簡単レシピ・石鯛のかぶと煮](https://osakananosusume.net/石鯛の簡単レシピ・石鯛のかぶと煮/) - 今回は、 石鯛 の簡単 レシピ ・ 石鯛 の かぶと煮 です。後輩が持って来てくれていた 石鯛 の 頭 の部分を、甘辛味の 石鯛 の かぶと煮 を作ってみました。 - [さばの水煮缶の簡単レシピ・サバ缶と豆腐のふわふわお好み焼き](https://osakananosusume.net/さばの水煮缶の簡単レシピ・サバ缶と豆腐のふわ/) - 今回は、 さばの水煮缶 の簡単 レシピ ・ サバ缶 と 豆腐 のふわふわ お好み焼き です。連休はお家に居ましょうということで、買い物に行き、常備の サバ缶 を買いました。そんな 鯖缶 に、 豆腐 を加えた サバ缶 と 豆腐 のふわふわ お好み焼き を作ってみました。 - [小エビの簡単レシピ・エビチャーハン](https://osakananosusume.net/小エビの簡単レシピ・エビチャーハン/) - 今回は、 小エビ の簡単 レシピ ・ エビ チャーハンです。忙しくて昼食は、チャーハンに・・・。チャーハンの食材を冷蔵庫で探すと、 小エビ しかありませんでした。その 小エビ を作って、定番の エビ チャーハンを作ってみました。 - [小エビ料理のおつまみレシピ・アスパラガスのエビあんかけ](https://osakananosusume.net/小エビ料理のおつまみレシピ・アスパラガスのエ/) - 今回は、 小 エビ料理 の おつまみ レシピ ・アスパラガスの エビ あんかけです。冷凍室の 小エビ を出してきて、今が旬で栄養価の高いアスパラガスを合わせた体にやさしい エビ料理 のアスパラガスの エビ あんかけを作ってみました。 - [わかめの定番レシピ・めかぶで健康に！](https://osakananosusume.net/わかめの定番レシピ・めかぶで健康に！/) - 今回は、 ねばねば食材の代表・ めかぶ です。春の大潮の時期の磯には、 めかぶ をはじめ沢山の美味しい食材がありますよ～。その中でも、この めかぶ が大好物なんですよ～。夕方、後輩が、 生めかぶ を持って来てくれました。早速茹でて、白いご飯へ・・・。 - [石鯛の簡単レシピ・石鯛と筍の木の芽味噌和え](https://osakananosusume.net/石鯛の簡単レシピ・石鯛と筍の木の芽味噌和え/) - 今回は、 石鯛 の簡単レシピ・ 石鯛 とたけのこの木の芽味噌です。今から旬を迎える 石鯛 に旬のたけのこを加え、両方に相性のいい木の芽を合わせた 石鯛 とたけのこの木の芽味噌を作ってみました。 - [とこぶしの簡単レシピ・トコブシのパスタ](https://osakananosusume.net/とこぶしの簡単レシピ・トコブシのパスタ/) - 今回は、 とこぶし の簡単 レシピ ・ トコブシ の パスタ です。昨日後輩が持った来た 常節 の余りで、 パスタ にし・・・。酒蒸しした とこぶし に、香味食材の長ネギと大葉をプラスした トコブシ の パスタ を作ってみました。 - [ぶりの簡単レシピ・ブリのわさびソース](https://osakananosusume.net/ぶりの簡単レシピ・ブリのわさびソース/) - 今回は、 ぶり の簡単 レシピ ・ ブリ のわさびソースです。買い物に行くと、 ぶりの切り身 がお手頃価格で・・・。寒 ぶり からすると、今の時期は脂のりが今一なので、油で焼いてわさびソースをかけた ぶり のわさびソースを作ってみました。 - [さば缶の簡単レシピ・さば缶のドライカレー](https://osakananosusume.net/さば缶の簡単レシピ・さば缶のドライカレー/) - 今回は、 さば缶 の簡単 レシピ ・ さば缶 の ドライ カレー です。ちょっと昼食に、 ドライ カレー を・・・。そこで目に留まったのが、 さば缶 の味噌煮です。その さばの味噌煮缶 を使って、簡単 さば缶 の ドライ カレー を作ってみました。 - [鰤の簡単レシピ・ぶりのキャベツ蒸し](https://osakananosusume.net/鰤の簡単レシピ・ぶりのキャベツ蒸し/) - 今回は、 鰤 の簡単 レシピ ・ ぶり のキャベツ蒸しです。隣のお姉さんから、 ブリ の差し入れが・・・。そんな ぶり と、今が旬の春キャベツを合わせた ぶり のキャベツ蒸しを作ってみました。 - [サザエの定番レシピ・サザエの刺身](https://osakananosusume.net/サザエの定番レシピ・サザエの刺身/) - 今回は、 サザエ の定番 レシピ ・ サザエ の 刺身 です。 後輩が、握り拳位の大きな サザエ を持って来てくれました。ビールに肴に、 サザエ の 刺身 を作りましたよ～。 - [サバの刺身の定番レシピ・しめ鯖](https://osakananosusume.net/サバの刺身の定番レシピ・しめ鯖/) - 今回は、サバ の 刺身 の定番 レシピ ・ しめ鯖 です。昨夜、親父と一緒に釣りに行った甥が、鯵や 鯖 を釣ってきました。ので、早速大好物の しめ鯖 を作ってみました。 鯖 を三枚に下ろして 塩さば にして しまえば、 しめ鯖 はそんなに難しい事はないんですよ～。 - [塩サバの簡単レシピ・焼きさば丼](https://osakananosusume.net/塩サバの簡単レシピ・焼きさば丼/) - 今回は、 塩サバ の簡単 レシピ ・ 焼きさば 丼 です。先日貰っていたさばを、 塩サバ にして保存していました。そんな 塩サバ を焼いて、ひじきの混ぜご飯の上に載せた 焼きさば 丼 を作ってみました。 - [あさりの簡単レシピ・アサリうどん](https://osakananosusume.net/あさりの簡単レシピ・アサリうどん/) - 今回は、 あさり の簡単 レシピ ・ アサリ うどん です。買い物に行ったら あさり が目に留まって、 あさり 食べたいな～という衝動に・・・。 今回、 うどん の出汁として使ってみました。いつも 五島 うどん はアゴ出汁を使うのですが、 あさり の旨みをプラスした あさり うどん を作ってみました。 - [サバ味噌缶の簡単レシピ・さば味噌カレーうどん](https://osakananosusume.net/サバ味噌缶の簡単レシピ・さば味噌カレーうどん/) - 今回は、 サバ味噌缶 の簡単 レシピ ・ さば味噌カレーうどん です。最近、 サバ缶 食べてないな～。そこで、常備の 鯖缶 と冷凍うどんを合わせた、 さば味噌カレーうどん を作ってみました。 - [メジナ料理のアレンジレシピ・メジナのサラダ仕立て](https://osakananosusume.net/メジナ料理のアレンジレシピ・メジナのサラダ仕/) - 今回は、 メジナ 料理 のアレンジ レシ ピ・ メジナ のサラダ仕立てです。漁師の後輩から、今が旬の寒グロ（ メジナ ）を頂きました。 メジナ を三枚下ろしにして、背身を松皮造りに、腹側の部分をさっぱりと梅肉醤油で和えた メジナ のサラダ仕立てを作ってみました。 - [ぶりの簡単おかずレシピ・ブリと野菜の味噌焼き](https://osakananosusume.net/ぶりの簡単おかずレシピ・ブリと野菜の味噌焼き/) - 今回は、 ぶり の簡単おかず レシピ ・ ブリ と野菜の味噌焼きです。漁師の後輩から、 鰤 を捌いたと言って、 ブリ の半身の腹側の部分を頂ました。 ブリ の大トロの部分はお造りに、残りの ブリ を食べ易い大きさに切って、野菜と合わせ ぶり と野菜の味噌焼きを作ってみまた。 - [ちくわの簡単レシピ・チクワと厚揚げの旨煮](https://osakananosusume.net/ちくわの簡単レシピ・チクワと厚揚げの旨煮/) - 今回は、 ちくわ の簡単 レシピ ・ チクワ と厚揚げの旨煮です。冷蔵庫の在り合わせの 竹輪 と厚揚げにひき肉を合わせ、お袋の味的な ちくわ と厚揚げの旨煮を作ってみました。 - [さんま缶の簡単レシピ・さんまの蒲焼きチャーハン](https://osakananosusume.net/さんま缶の簡単レシピ・さんまの蒲焼きチャーハ/) - 今回は、さんま缶 の簡単 レシピ ・ さんまの蒲焼き チャーハン です。寒くて、買い物に行くのが嫌だったので、メニューは チャーハン です。家に さんまの蒲焼き の 缶詰 があったので、 さんまの蒲焼き の 缶詰 を使って、 さんまの蒲焼き チャーハン を作りました。 - [さば缶の簡単レシピ・サバ缶と大根の旨煮](https://osakananosusume.net/さば缶の簡単レシピ・サバ缶と大根の旨煮/) - 今回は、 さば缶 の簡単 レシピ ・ サバ缶 と大根の旨煮です。 さば と相性のいい旬の 大根を、 鯖缶 で合わせてみました。大根に さば の旨みを染み込ませた さば缶 と大根の旨煮を作ってみました。 - [ちりめんじゃこの簡単レシピ・じゃことかぶの混ぜご飯](https://osakananosusume.net/ちりめんじゃこの簡単レシピ・じゃことかぶの混/) - 今回は、 ちりめんじゃこ の簡単 レシピ ・ じゃこ とかぶの 混ぜご飯 です。旬のかぶに、冷蔵庫にあった ちりめんじゃこ と油揚げを合わせた ちりめんじゃこ とかぶの 混ぜご飯 を作ってみました。 - [サバの簡単レシピ・さばチャーハン](https://osakananosusume.net/サバの簡単レシピ・さばチャーハン/) - 今回は、サバ の簡単 レシピ ・ さば チャーハン です。買い物に行ったら、脂ののった美味しい さば が・・・。塩をした さば を塩焼きにし、卵 チャーハン に旨みのオイスターソース合わせた さば チャーハン を作ってみました。 - [さば味噌缶の簡単レシピ・サバのカレーコロッケ](https://osakananosusume.net/さば味噌缶の簡単レシピ・サバのカレーコロッケ/) - 今回は、 さば味噌缶 の簡単 レシピ ・ さば の カレーコロッケ です。じゃがいもに、芽が・・・。そこで、常備の さば味噌缶 を合わせ、カレー味をプラスした さば の カレーコロッケ を作ってみました。 - [ぶりの簡単レシピ・ぶりのおろし煮](https://osakananosusume.net/ぶりの簡単レシピ・ぶりのおろし煮/) - 今回は、 ぶり の簡単 レシピ ・ ぶり のおろし煮です。買い物に行くと、地元の定置網に入った ぶり が・・・。その時期の ぶり は、 寒ぶり と呼ばれ、丸々と太った美味しい ぶり です。その ぶり の刺身の残りを使って、 ぶり のおろし煮を作ってみました。 - [カンパチ料理の簡単おいしいレシピ・カンパチの煮付け](https://osakananosusume.net/カンパチ料理の簡単おいしいレシピ・カンパチの/) - 今回は、 カンパチ 料理 の簡単おいしい レシピ ・ カンパチ の煮つけです。漁師の友人に、4.6ｋｇの カンパチ を頂きました。 カンパチ の刺身で食べた残りの骨・頭・カマ・血合いの部分を、皆まとめて煮付けました。俗に言う、 あら の部分を使った カンパチ の煮つけを作ってみました。 - [ウスバハギの定番レシピ・ウスバハギの刺身](https://osakananosusume.net/ウスバハギの定番レシピ・ウスバハギの刺身/) - 今回は、旬の魚 の ウスバハギ の定番レシピ・ウスバハギ の お造り です。この ウスバハギ の薄造りは、正しく、 とらふぐ のような食感と味が感じられます・・・。ウスバハギ は、 カワハギ 科で、 カワハギ 同様 肝 も美味しいですよ～。 - [激ウマエビチリレシピ・プロの技を使った極旨エビチリ](https://osakananosusume.net/激ウマエビチリレシピ・プロの技を使った極旨エ/) - 今回は、激ウマ エビチリ レシピ ・プロの技を使った 極旨 エビチリ です。自分は、 エビチリ が好物なんですよ～。そんな エビチリ を、菰田セェフがあるものを加えて、濃厚な チリ ソース がマイルドになった 激ウマ エビチリ を作ってみました。 - [ぶりの簡単レシピ・ブリと揚げ餅のレタス椀](https://osakananosusume.net/ぶりの簡単レシピ・ブリと揚げ餅のレタス椀/) - 今回は、 ぶり の簡単 レシピ ・ ブリ と揚げ餅のレタス椀です。お手頃価格で買った 鰤 の柵と餅に、冷蔵庫に残っていたエリンギとレタスを合わせ、すまし仕立ての ぶり と揚げ餅のレタス椀を作ってみました。 - [カンパチの簡単レシピ・かんぱち丼](https://osakananosusume.net/カンパチの簡単レシピ・かんぱち丼/) - 今回は、 カンパチ の簡単 レシピ ・ かんぱち 丼 です。貰っていた カンパチ を一晩寝かせて旨味を出し、 漬け にすることで旨味を更にプラスした カンパチ 丼 を作ってみました。 - [ナマコの定番料理・コリコリとした歯応えが最高の赤なまこ酢](https://osakananosusume.net/ナマコの定番料理・コリコリとした歯応えが最高/) - 今回は、 ナマコ の簡単 料理 ・赤 なまこ 酢です。地元の正月には欠かせないのが、この なまこ です。何で、 なまこ を食べるのかは分からないんですが、正月の風物詩の一つなんですよ。最初に なまこ を食べた人は、こんな石みたいものよく食べたな～って思いました。それでは、なまこ酢を作っていきましょう。 - [ハガツオの簡単鍋レシピ・ハガツオのいり焼き鍋](https://osakananosusume.net/ハガツオの簡単鍋レシピ・ハガツオのいり焼き鍋/) - 今回は、 ハガツオ の簡単 鍋 レシピ ・ ハガツオ の いり焼き鍋 です。後輩から、 ハガツオ のお裾分けが・・・。寒かったので、温まりたくてに 鍋 にしました。出汁が濁らなにように、炙ってから ハガツオ を加えた、 ハガツオ の いり焼き鍋 を作りました。 - [かつおの常備菜レシピ・カツオの角煮](https://osakananosusume.net/かつおの常備菜レシピ・カツオの角煮/) - 今回は、 かつお の簡単 レシピ ・ カツオ の角煮です。後輩漁師が、 鰹 を持って来てくれました。そんな 鰹 で、正月用ではないですが、常備菜の カツオ の 角煮 を作ってみました。 - [ハガツオのアレンジレシピ・ハガツオの和風マリネ](https://osakananosusume.net/ハガツオのアレンジレシピ・ハガツオの和風マリ/) - 今回は、 ハガツオ のアレンジ レシピ ・ ハガツオ の和風 マリネ です。後輩から、大漁だと言って ハガツオ のお裾分けが・・・。刺身じゃない別の食べ方をネットで探していたら、塩昆布で旨味をプラスしたレシピを見つけたので、早速貰った ハガツオ で、 ハガツオ の 和風マリネを 作ってみました。 - [ぶりかまのおすすめレシピ・身より旨いぶりかまの塩焼き](https://osakananosusume.net/ぶりかまのおすすめレシピ・身より旨いぶりかま/) - 今回は、ぶりかま のおすすめ レシピ ・ ぶりかま の塩焼きです。 ぶりかま に、塩を振って焼くだけの簡単・節約レシピです。この ぶりかま は、大きな ぶり でしたので、非常に脂がのってて美味しかったです～。 ぶりかま の部分、お安くて、身の部分より美味しい ぶりかま の塩焼きを作ってみました。 - [かつおのさっぱりレシピ・ハガツオの緑酢がけ](https://osakananosusume.net/かつおのさっぱりレシピ・ハガツオの緑酢がけ/) - 今回は、 かつお のさっぱり レシピ ・ ハガツオ の緑酢がけです。地元の漁師の後輩さんから、小振りの ハガツオ を頂きました。そんな ハガツオ を、きゅうりを使った緑酢でサッパリ味で食べれる ハガツオ の緑酢がけを作ってみました。 - [ぶりしゃぶのおいしいレシピ・寒ぶりしゃぶ鍋](https://osakananosusume.net/ぶりしゃぶのおいしいレシピ・寒ぶりしゃぶ鍋/) - 今回は、 ぶりしゃぶ のおいしい レシピ ・寒 ぶりしゃぶ 鍋 です。何もしたくない時の ぶりしゃぶ 鍋って、大変便利で簡単ですよね～。という事で、2枚下ろしにしていた半身の ぶり を捌いて しゃぶしゃっぶ にしました。 - [五島列島のかつおの漁師めしレシピ・ハガツオの頭のたたき](https://osakananosusume.net/五島列島のかつおの漁師めしレシピ・ハガツオの/) - 今回は、五島列島の かつお の 漁師めし レシピ ・ ハガツオ の頭のたたきです。これ、 ハガツオ を使って作りますよ～。他の かつおの種類 では作らないんですよ～。一見、なめろうのような感じで、作り方も殆んど同じなんです。ただ、違うのは、かつお の身の部分ではなくて、頭の部分を使うということだけですね～。 - [カツオ料理の定番レシピ・手こね寿司](https://osakananosusume.net/カツオ料理の定番レシピ・手こね寿司/) - 今回は、 カツオ 料理 の定番 レシピ ・ 手こね寿司 です。この てこね寿司 は、伊勢・志摩の かつお 船のまかない飯として始まったようです。 てこね寿司 が、今や全国版へ・・・。という事で、 かつお を頂いたので、一晩漬けにして てこね寿司 を作りました。 - [ぶりの簡単レシピ・ブリと蕪のお吸い物](https://osakananosusume.net/ぶりの簡単レシピ・ブリと蕪のお吸い物/) - 今回は、 ぶり の簡単 レシピ ・ ブリ と蕪のお吸い物です。買い物に行ったら、 鰤 の身がお手頃価格で・・・。そんな ぶり と蕪を合わせ、旨いアップの油揚げとしめじを加えた ぶり と蕪のお吸い物を作ってみました。 - [カワハギ料理のおすすめレシピ・かわはぎの薄造り](https://osakananosusume.net/カワハギ料理のおすすめレシピ・かわはぎの薄造/) - 今回は、 カワハギ 料理 のおすすめ レシピ ・ かわはぎ の 薄造りです。近所の方から、 新鮮な カワハギ を頂いたので、定番の 肝 醤油とねぎポン酢で・・・。 カワハギ は、アンコウと並んで特に 肝 が重要視される魚ですよね～。そんな カワハギ の身を、肝を解いた 肝醤油 で食べるとホント旨いんですよ～。 - [サバの簡単レシピ・鯖のアマトリチャーナ](https://osakananosusume.net/サバの簡単レシピ・鯖のアマトリチャーナ/) - 今回は、 サバ の簡単 レシピ ・ 鯖 の アマトリチャーナ です。久々買い物に行くと、お買い特の商品に 鯖 とかますが・・・。そこで サバ を購入し、常備のトマトの水煮缶と合わせた 鯖 の アマトリチャーナ を作ってみました。 - [アオリイカの簡単レシピ・アオリイカの甘酒炒め](https://osakananosusume.net/アオリイカの簡単レシピ・アオリイカの甘酒炒め/) - 今回は、 アオリイカ の簡単 レシピ ・ アオリイカ の 甘酒 炒めです。後輩が持って来てくれて 冷 凍 しておいた アオリイカ を使い、最近ハマっている 甘酒 と合わせてた アオリイカ の 甘酒 炒めを作ってみました。 アオリイカ を 冷凍 することで、ねっとりとした食感に変り、旨みが更にアップしましよ～。 - [さんまの缶詰の簡単レシピ・さんまの蒲焼きの卵とじ丼](https://osakananosusume.net/さんまの缶詰の簡単レシピ・さんまの蒲焼きの卵/) - 今回は、 さんまの缶詰 簡単 レシピ ・さんまの蒲焼き缶 の 卵 とじ 丼 です。常備の さんまの蒲焼き缶 で、簡単丼に・・・。彩にニンジンとチンゲン菜を加えて、栄養価の高い さんまの蒲焼き缶 の 卵 とじ 丼 を作ってみました。 - [カワハギ料理の旬の味レシピ・肝入りカワハギの煮付け](https://osakananosusume.net/カワハギ料理の旬の味レシピ・肝入りカワハギの/) - 今回は、 カワハギ 料理 の 旬 の味 レシピ ・ 肝 入り カワハギ の 煮つけ です。友人Ｍ君から、 カワハギ を頂きました。そんな カワハギ をさばいて、 肝 は残した 煮魚 の カワハギ の 煮つけ を作ってみました。この時期の カワハギ の 肝 、超旨いですから・・・。 - [あじの定番に煮魚レシピ・真鯵の煮つけ](https://osakananosusume.net/あじの定番に煮魚レシピ・真鯵の煮つけ/) - 今回は、 あじ の定番 煮魚レシピ ・ 真鯵 の 煮つけ です。後輩が、活〆した釣り 真鯵 を持ってきてくれました。昼だったので、酒は・・・。白いご飯に合う、定番の あじ の 煮つけ を作ってみました。 - [あじのさばき方簡単レシピ・あじ刺し](https://osakananosusume.net/あじのさばき方簡単レシピ・あじ刺し/) - 今回は、 あじのさばき方 の簡単 レシピ ・あじ刺し です。簡単レシピではなくて、 あじ の三枚下ろしです。特に あじ や鯖は、サイズが小さくて下ろし易い、基本を勉強出来る魚なんですよね～。そこで、真鯵 の あじ刺し に挑戦してみました。 - [アオリイカのおすすめ料理・アオリイカの天ぷら](https://osakananosusume.net/アオリイカのおすすめ料理・アオリイカの天ぷら/) - 今回は、 アオリイカ の おすすめ 料理 ・ アオリイカ の 天ぷら です。イカの王様・ アオリイカ を 冷凍 し、旨味を凝縮させ、天ぷらにしました。火を通す事で、肉厚の身にコリコリとした食感が加わり、極上の味へと変化します。 - [アジの簡単レシピ・アジのみぞれ煮](https://osakananosusume.net/アジの簡単レシピ・アジのみぞれ煮/) - 今回は、 アジ の簡単 レシピ ・ アジ のみぞれ煮です。漁師の後輩から、大物の 鯵 を二尾頂きました。活〆の アジ ですので、アジ のお造りや アジ そうめん、それに小なすと アジ を合わせた アジ のみぞれ煮を作ってみました。 - [ぶりの簡単レシピ・ブリの漬け丼](https://osakananosusume.net/ぶりの簡単レシピ・ブリの漬け丼/) - 今回は、 ぶり の簡単 レシピ ・ ブリの漬け丼 です。隣のお姉さんから昨日貰った 鰤 を一晩熟成させ、漬け地に漬け、相性のいい大根と葉の部分を加えた ブリの漬け丼 を作ってみました。 - [シイラ料理の簡単レシピ・マヒマヒのフライ](https://osakananosusume.net/シイラ料理の簡単レシピ・マヒマヒのフライ/) - 今回は、 シイラ料理 の簡単 レシピ ・ シイラ のフライです。近所の方から、 シイラ の大物のカナヤマの切り身を頂きました。そんな シイラ の切り身で、ふっくらな シイラ のフライを作ってみました。 - [カニカマの簡単レシピ・蕪のカニ風味あんかけ](https://osakananosusume.net/カニカマの簡単レシピ・蕪のカニ風味あんかけ/) - 今回は、 カニカマ の簡単 レシピ ・蕪の カニ風味 あんかけです。冷蔵庫の奥に、忘れていた カニカマ が・・・。そんな カニカマ に旬の蕪を合わせ、色んな旨味をプラスした蕪の カニ風味 あんかけを作ってみました。 - [ぶりの簡単おつまみレシピ・ぶりの皮の湯引き](https://osakananosusume.net/ぶりの簡単おつまみレシピ・ぶりの皮の湯引き/) - 今回は、 ぶり の簡単 おつまみ レシピ ・ぶり 皮の湯引きです。刺身に捌いた ぶり の皮は、残ってしまいまよね～。 ぶり の皮を上手に使った、 ぶり 皮の湯引きという料理の紹介です。いい酒の肴になりますよ～～～。 - [鯖缶の簡単レシピ・鯖缶の豆腐のハンバーグ](https://osakananosusume.net/鯖缶の簡単レシピ・鯖缶の豆腐のハンバーグ/) - 今回は、 鯖缶 の簡単 レシピ ・ 鯖缶 の 豆腐ハンバーグ です。久々に、 鯖缶 と 豆腐 の組み合わせで、料理を・・・。その組み合わせに、残っていたお煮しめの食感のいいたけのこ、彩の人参、旨味の椎茸をプラスした 鯖缶 の 豆腐ハンバーグ を作ってみました。 - [ワタリガニの美味しいレシピ・ワタリガニと春雨の煮込み](https://osakananosusume.net/ワタリガニの美味しいレシピ・ワタリガニと春雨/) - 今回は、 ワタリガニ の 美味しい レシピ ・ ワタリガニ と春雨の煮込みです。後輩が、カニ網を仕掛けたといって ワタリガニ の差し入れを・・・。 寒いので ワタリガニ の味噌汁でも作ろうと思ったのですが、 ワタリガニ の旨みを吸い込んだワタリガニと春雨 の煮込みを作ってみました。 - [かつおの簡単レシピ・スマカツオのいり焼き鍋](https://osakananosusume.net/かつおの簡単レシピ・スマカツオのいり焼き鍋/) - 今回は、 かつお の簡単 レシピ ・ スマカツオ のいり焼き 鍋 です。このスマカツオ、地元では、 オボソ と呼ばれていました。鮪で、ネギマ 鍋 を作りますよね～。その かつお ヴァージョンで、色んな野菜と かつお を使った、 スマカツオ のいり焼き 鍋 を作ってみました。 - [鰤の簡単レシピ・下ろしぶりカツ丼](https://osakananosusume.net/鰤の簡単レシピ・下ろしぶりカツ丼/) - 今回は、 鰤 の簡単 レシピ ・下ろし ぶり かつ丼 です。買い物に行ったら、 ぶり の 切り身 がお買い得価格で・・・。そんな ぶり の 切り身 をカツにし、おろしポン酢でさっぱり味に仕上げた下ろし 鰤 カツ丼 を作ってみました。 - [さばの簡単レシピ・サバの甘酢あんかけ](https://osakananosusume.net/さばの簡単レシピ・サバの甘酢あんかけ/) - 今回は、 さば の簡単 レシピ ・ サバ の甘酢あんかけです。久々に さば が食べたくて、 さば を買ってきました。その さば を使って、酢豚のように甘酢あんに絡めた さば 料理 です。 さば を油で揚げて、甘酢と絡めるだけの さば の甘酢あんかけを作ってみました。 - [サバ味噌缶の簡単レシピ・さば缶のポテトサラダ](https://osakananosusume.net/サバ味噌缶の簡単レシピ・さば缶のポテトサラダ/) - 今回は、 さば味噌缶 の簡単 レシピ ・ サバ缶 のポテトサラダです。カレーの副菜に、 さば缶 で ポテサラ を・・・。大葉やみょうがの香草を合わせた、さっぱり系の サバ缶 のポテトサラダを作ってみました。 - [生節の簡単レシピ・鰹生節ご飯](https://osakananosusume.net/生節の簡単レシピ・鰹生節ご飯/) - 今回は、 生節 の簡単 レシピ ・鰹生節 ご飯です。子供の頃には、 鰹生節 を、砂糖醤油で絡めものをご飯と一緒に食べてましたよ～。そんな 鰹生節 を使った、簡単 レシピ です。以前、おしゃべりクッキングで紹介された 鰹の生節 ご飯 が懐かしくて作ってみました。 - [カンパチ料理の簡単レシピ・かんぱちのお吸い物](https://osakananosusume.net/カンパチ料理の簡単レシピ・かんぱちのお吸い物/) - 今回は、 カンパチ料理 の簡単 レシピ ・ かんぱち の お吸い物 です。漁師の友人から、 カンパチ を貰いました。 その カンパチ は、ちょっと小振りな カンパチ でした。 下ろした カンパチ刺身 の切れ端などで、 カンパチ の お吸い物 を作ってみました。 - [カマスの簡単レシピ・かますの混ぜご飯](https://osakananosusume.net/カマスの簡単レシピ・かますの混ぜご飯/) - 今回は、 カマス の簡単 レシピ ・ かます の混ぜご飯です。先日作った 塩かます の開き を焼き、炊き立てのご飯に カマス の塩焼きと、色んな薬味や梅肉などを混ぜ合わせた美味しい カマス 料理 の 混ぜご飯 を作ってみました。 - [ヒラマサの美味しいレシピ・ヒラマサのはりはり鍋](https://osakananosusume.net/ヒラマサの美味しいレシピ・ヒラマサのはりはり/) - 今回は、 ヒラマサ の美味しい レシピ ・ ヒラマサ のはりはり鍋です。後輩が、 ヒラマサ の半身を持って来てくれました。その ヒラマサ の脂ののった腹側の部分を使い、 ヒラマサ のはりはり鍋を作ってみました。 - [牡蠣の定番レシピ・カキフライ](https://osakananosusume.net/牡蠣の定番レシピ・カキフライ/) - 今回は、 牡蠣 の定番 レシピ ・ カキフライ です。隣人から、広島産の大粒の真 牡蠣 を頂きました。 牡蠣 と言えば、 カキフライ ・焼き 牡蠣 ・それに 牡蠣 鍋が思い出させますよね～。その中で、一番食べたかった カキフライ を作ってみました。 - [ブリの定番レシピ・漁師の作るぶり大根](https://osakananosusume.net/ブリの定番レシピ・漁師の作るぶり大根/) - 今回は、 ブリ の定番 レシピ ・漁師の作る ぶり大根 です。大きな天然 ぶり を貰ったものを捌いて、刺身の部分以外の骨・頭・カマ・血合いの部分で ぶり大根 を作りました。 ぶり 一本頂くと、色んな料理が楽しめてイイですよ～。そのアラと呼ばれる部分と 大根 を煮付ける、簡単 ぶり大根 レシピです。捌かない方でも、アラは比較的安く買うことが出来ますからね～。 - [さば缶の簡単レシピ・さば麻婆豆腐](https://osakananosusume.net/さば缶の簡単レシピ・さば麻婆豆腐/) - 今回は、 さば缶 の簡単 レシピ ・ さば 麻婆豆腐 です。冷蔵庫に、豆腐が・・・。そんな豆腐に常備の さば缶 を合わせ、ピリ辛味に仕上げた さば 麻婆豆腐 を作ってみました。 - [メジナの簡単レシピ・メジナのきのこソース](https://osakananosusume.net/メジナの簡単レシピ・メジナのきのこソース/) - 今回は、 メジナ の簡単 レシピ ・ メジナ のきのこソースです。 メジナ の松皮造りの残りの上身で、洋風なおかずを・・・。 メジナ の蒸し焼きに、旬のしめじと舞茸と生クリームでソースにした メジナ のきのこソースを作ってみました。 - [ワカメの簡単レシピ・梅わかめうどん](https://osakananosusume.net/ワカメの簡単レシピ・梅わかめうどん/) - 今回は、 ワカメ の簡単 レシピ ・梅 わかめ うどん です。寒い時には、 うどん ですよね～。そこで冷蔵庫を開けると、 塩蔵ワカメ が・・・。その わかめ を使って、さっぱり味の梅 わかめ うどん を作ってみました。 - [ぶりの簡単レシピ・ブリの白菜煮](https://osakananosusume.net/ぶりの簡単レシピ・ブリの白菜煮/) - 今回は、 ぶり の 簡単 レシピ ・ ぶり の白菜 煮です。友人から貰った ぶり 一本は食べ応えがあって、塩しておいた ぶり を 白菜 と一緒に煮てみました。 ぶり の 白菜 煮は、あっという間に出来るスピードメニューの ぶり 料理です。 - [ひじきの簡単常備菜レシピ・ひじきの煮物](https://osakananosusume.net/ひじきの簡単常備菜レシピ・ひじきの煮物/) - 今回は、ひじき の簡単 常備菜 レシピ ・ ひじきの煮物 です。地元でも、 ひじき の口開けになりました。早速、 ひじき を採りに行った方からお裾分けを・・・。今回の ひじきの煮物 は、定番の油あげの代わりに 椎茸 で旨味をプラスしたものを作ってみました。 - [きびなごの簡単鍋レシピ・キビナゴのいり焼き鍋](https://osakananosusume.net/きびなごの簡単鍋レシピ・キビナゴのいり焼き鍋/) - 今回は、きびなご の簡単 鍋 レシピ ・ きびなご のいり焼き 鍋 です。お刺身でもいい感じの きびなご が、手に入りました。 きびなご は、捌かなくいいので、 簡単 な 鍋 料理が出来ちゃいますよ～。そんな、超 簡単 な 鍋 料理の きびなご のいり焼き 鍋 を作ってみました。 - [エビの簡単レシピ・海老と鶏肉のトマト生姜煮込み](https://osakananosusume.net/エビの簡単レシピ・海老と鶏肉のトマト生姜煮込/) - 今回は、 エビ の簡単 レシピ ・ 海老 と鶏肉のトマト生姜煮込みです。冷凍室に残っていた 海老 に、旨みの鶏肉やぶなしめじを加え、先日使ったトマト缶の残りに生姜を合わせた 海老 と鶏肉のトマト生姜煮込みを作ってみました。 - [ヤガラの美味しいレシピ・赤ヤガラのお吸い物](https://osakananosusume.net/ヤガラの美味しいレシピ・赤ヤガラのお吸い物/) - 今回は、 ヤガラ の美味しい レシピ ・ 赤ヤガラ の吸い物です。この 赤ヤガラ 、白身の淡白なお魚で、お鍋料理やブイヤベースの食材としてよく使われている様です。そんな 赤ヤガラ 、お袋のお友達のところから頂いてきたものを 赤 ヤガラ のお吸い物に・・・。 - [エビの簡単レシピ・海老塩ラーメン](https://osakananosusume.net/エビの簡単レシピ・海老塩ラーメン/) - 今回は、 エビ の簡単 レシピ ・ 海老塩ラーメン です。ドラッグストアーで以前から気になっていたシロクマラーメンが目に留まり・・・。地元で有名な エビ塩ラーメン をお手頃価格で作ろうと思い、冷凍室の 海老 を取り出して、 海老塩ラーメン を作ってみました。 - [ブリカマの簡単レシピ・ぶりかまのプッタネスカ](https://osakananosusume.net/ブリカマの簡単レシピ・ぶりかまのプッタネスカ/) - 今回は、 ブリカマ の簡単 レシピ ・ ぶりかま の プッタネスカ です。後輩が持って来てくれていた１２ｋの ぶり のカマをちょっと熟成させて・・・。定番の塩焼きでもよかったんですが、新感覚のぶりかまのプッタネスカを作ってみました。 - [小エビの簡単レシピ・ピーマンの海老詰め](https://osakananosusume.net/小エビの簡単レシピ・ピーマンの海老詰め/) - 今回は、 小エビ の簡単レシピ・ピーマンの 海老 詰めです。エビ塩ラーメンを作ろうと 海老 を買っていたのですが・・・。なかなか機会がなくて、冷蔵庫に在った鶏ひき肉と合わせたピーマンの 海老 詰めを作ってみました。 - [カンパチの簡単レシピ・かんぱちとパプリカの豆鼓炒め](https://osakananosusume.net/カンパチの簡単レシピ・かんぱちとパプリカの豆/) - 今回は、 カンパチ の簡単 レシピ ・ かんぱち とパプリカの豆鼓炒めです。後輩が持って来てくれた カンパチ に下味をつけ、彩のパプリカを合わせて、中華の調味料・豆鼓醬を味を決めた かんぱち とパプリカの豆鼓炒めを作ってみました。 - [鮭の簡単フライパンレシピ・鮭のじゃがバター醤油](https://osakananosusume.net/鮭の簡単フライパンレシピ・鮭のじゃがバター醤/) - 今回は、 鮭 の 簡単 フライパン レシピ ・ 鮭 のじゃがバター醤油です。近所の方から頂いていた北海道産の 鮭 を取り出し 料理 しました。 鮭 に、相性のいいじゃがいもに玉ねぎを合わせた 鮭 のじゃがバター醤油を作ってみました。 - [イサキの簡単レシピ・いさきのサラダ](https://osakananosusume.net/イサキの簡単レシピ・いさきのサラダ/) - 今回は、 イサキ の簡単 レシピ ・ いさき の サラダ です。後輩が持って来てくれた イサキ で、さっぱり系の サラダ を・・・。大葉やみょうがの香草を合わせ、胡麻たれをかけて いさき の サラダ を作ってみました。 - [夏が旬の魚レシピ・ハマフエフキの二種盛り](https://osakananosusume.net/夏が旬の魚レシピ・ハマフエフキの二種盛り/) - 今回は、夏 が 旬 の 魚 の レシピ ・ ハマフエフキ の二種盛りです。この タバメ という 魚 、全国的には ハマフエフキ と呼ばれているみたいです。見た目から、唇が笛を吹いてるように見えるから ハマフエフキ の名になったのでしょうね～。この ハマフエフキ を炙りと松皮の二種盛りに作ってみました。 - [エビの簡単レシピ・エビマヨ](https://osakananosusume.net/エビの簡単レシピ・エビマヨ/) - 今回は、 エビ の 簡単 レシピ ・ エビマヨ です。時々、エビチリを無性に食べたい衝動に駆られます。でも、辛いものが苦手なお袋のために、 エビマヨ にチェンジです。この エビマヨ は 、エビマヨ の元祖と言われている中華の鉄人・周富徳さんの レシピ を参考に 簡単 エビマヨ を作ってみました。 - [カツオのお造りのアレンジレシピ・カツオのユッケ](https://osakananosusume.net/カツオのお造りのアレンジレシピ・カツオのユッ/) - 今回は、 かつお の刺身のアレンジ レシピ ・ カツオ の ユッケ です。漁師の友人から、 鰹 を頂ました。勿論、 かつお はお刺身で食べたのですが、半身は かつお の ユッケ にしました。韓国風のコチュジャンを合わせた、ピリ辛味の カツオ の ユッケ を作ってみました。 - [アジの簡単レシピ・煮込みあじバーグ](https://osakananosusume.net/アジの簡単レシピ・煮込みあじバーグ/) - 今回は、 アジ の簡単 レシピ ・煮込み あじバーグ です。下処理してパーシャル室に保存しておいた釣り 鯵 に、ヘルシー食材の豆腐を合わせ、薬味たっぷりの煮込み あじバーグ を作ってみました。 - [さばのおすすめレシピ・さばの竜田揚げ](https://osakananosusume.net/さばのおすすめレシピ・さばの竜田揚げ/) - 今回は、 さば のおすすめ レシピ ・ さばの竜田揚げ です。先日の さば が脂がのってて美味しかったので、今回は さばの竜田揚げ を作ってみました。なんか、 さばの竜田揚げ って作る機会が・・・。満を持しての、 さばの竜田揚げ を作ってみました。 - [鮭の簡単レシピ・鮭チャーハン](https://osakananosusume.net/鮭の簡単レシピ・鮭チャーハン/) - 今回は、 鮭 の 簡単 レシピ ・ 鮭 チャーハン です。今日は忙しかったので、スピードメニューの チャーハン です。先日、近所の方から頂いた 北海道 産の 鮭 で、 鮭 チャーハン を作りましたよ～。とても脂ののった 鮭 でしたので、 鮭 チャーハン にはちょっともったいない気はしましたが・・・。 - [豆あじの簡単定番レシピ・豆あじのから揚げ](https://osakananosusume.net/豆あじの簡単定番レシピ・豆あじのから揚げ/) - 今回は、 豆あじ の 簡単 定番 レシピ ・ 豆あじ の から揚げ です。本日、小アジ や 豆あじ を貰ったので、何を作ろうかと迷ったあげく、 から揚げ に決定です。 そんな 豆あじ をから揚げにすると、南蛮漬けへのバリエーションも増えまし、カルシュウムたっぷりで骨も丈夫になりますよ～。 - [塩さばの節約レシピ・船場汁](https://osakananosusume.net/塩さばの節約レシピ・船場汁/) - 今回は、 塩さば の節約 レシピ ・ 船場汁 です。 さば の頭と骨の部分を使って作るエコなまかない料理の 船場汁 を作ってみました。この 船場汁 、大阪の船場という町の商人たちのまかないで、とてもエコな料理なんですよ～。さば の残った頭やアラを使った、美味しい汁物です。 - [かつおの簡単レシピ・カツオの漬け](https://osakananosusume.net/かつおの簡単レシピ・カツオの漬け/) - 今回は、 かつお の簡単 レシピ ・ カツオ の 漬け です。魚料理の基本、漬けを かつお でトライしてました。色んな薬味で、 かつお の漬けを楽しむことの出来る かつお 料理です。 かつお の旨みがぎゅっと詰まった、 かつお の 漬け を作ってみました。 - [タコの簡単おいしいレシピ・たこ飯](https://osakananosusume.net/タコの簡単おいしいレシピ・たこ飯/) - 今回は、 タコ 簡単 おいしい レシピ ・ たこ飯 です。友人のK君から２ｋｇぐらいの たこ を貰ったので、久しぶりに たこ飯 を作りました。勿論、 たこ は茹でてもいいのですが、旨味が出てしまうので、生の たこ を使う事をお薦めします。 たこ飯 、ホントいい出汁出てますよね～。 - [アジの干物を使った簡単おかずレシピ・鯵ときゅうりの酢の物](https://osakananosusume.net/アジの干物を使った簡単おかずレシピ・鯵ときゅ/) - 今回は、 アジの干物 を使った簡単おかず レシピ ・ 鯵 ときゅうりの 酢の物 です。最近、 酢の物 を食べた無いな～と思って、 鯵 ときゅうりの酢の物を作ってみました。簡単に作るために、生の 鯵 ではなくて、 アジの干物 を使い、もう一つの体にいい胡麻を使った簡単 鯵 ときゅうりの 酢の物 です。 - [鮭の簡単レシピ・鮭ととうもろこしの炊き込みご飯](https://osakananosusume.net/鮭の簡単レシピ・鮭ととうもろこしの炊き込みご/) - 今回は、 鮭 の 簡単 レシピ ・ 鮭 ととうもろこしの 炊き込みご飯 です。近所の方から北海道産の 鮭 を頂きました。そんな 鮭 と、先日買った とうもろこし で 炊き込みご飯 を炊きました。 とうもろこし の入った、夏らしい 炊き込みご飯 の レシピ です。 - [ヒラマサの簡単レシピ・ヒラマサの和風カルパッチョ](https://osakananosusume.net/ヒラマサの簡単レシピ・ヒラマサの和風カルパッ/) - 今回は、ヒラマサ の簡単 レシピ ・ ヒラマサ の和風 カルパッチョ です。冬のブリに対抗して、夏は ヒラマサ が 旬 ですね～。そんな ヒラマサ を、和風 カルパッチョ にしてみました。勿論刺身でも美味しいんですが、 ヒラマサ を刺身以外の カルパッチョ に挑戦してみました。 - [カンパチの簡単レシピ・カンパチのネギソース](https://osakananosusume.net/カンパチの簡単レシピ・カンパチのネギソース/) - 今回は、 カンパチ の簡単 レシピ ・ カンパチ のネギソースです。隣の小父ちゃんに、ちょっと小振りでしたが カンパチ を頂きました。五島では、この カンパチ は、ネリと呼ばれています。そんな カンパチ を焼いて、上からネギソースをかけただけの簡単な カンパチ レシピです。 - [ぶりの簡単おつまみレシピ・ぶりの南蛮漬け](https://osakananosusume.net/ぶりの簡単おつまみレシピ・ぶりの南蛮漬け/) - 今回は、 ぶり の簡単おつまみ レシピ ・ ぶり の 南蛮漬け です。先日貰った ぶり の、最後の ぶり レシピ です。最近、酢の物を食べていなうな～と思い、 南蛮漬け を・・・。小あじの 南蛮漬け より食べ応えのある ぶり の 南蛮漬け を作ってみました。 - [ヤリイカの簡単レシピ・いか納豆パスタ](https://osakananosusume.net/ヤリイカの簡単レシピ・いか納豆パスタ/) - 今回は、 ヤリイカ の簡単 レシピ ・ いか 納豆 パスタ です。 ヤリイカ の 刺身の残りと納豆で、簡単納豆パスタ を作ってみました。 ヤリイカ は、あおり いか と並び賞される美味しい いか でございます。初心者の方にも簡単に出来る いか と納豆の パスタ レシピ の紹介します。 - [あじの簡単レシピ・アジの香味焼き](https://osakananosusume.net/あじの簡単レシピ・アジの香味焼き/) - 今回は、 あじ の簡単 レシピ ・ アジ の香味焼きです。後輩が、活 鯵 を持って来てくれました。そんな あじ を３枚下ろしにし、冷蔵庫に残っていた薬味の大葉とみょうがを加えた あじ の香味焼きを作ってみました。 - [カツオの簡単丼レシピ・かつおの山かけ丼](https://osakananosusume.net/カツオの簡単丼レシピ・かつおの山かけ丼/) - 今回は、 カツオ の簡単 丼 レシピ ・ かつお の山かけ丼です。漁師の友人のT君に貰った かつお で、 かつお の 山かけ丼 を作ってみました。 かつお の刺身と つくね芋 を擦ってかけただけの、簡単丼レシピ です。 かつお を捌けない方は、下ろした カツオ を買ってくれば簡単ですよ～。 - [カワハギの簡単レシピ・カワハギの野沢菜煮](https://osakananosusume.net/カワハギの簡単レシピ・カワハギの野沢菜煮/) - 今回は、 カワハギ の簡単 レシピ ・ カワハギ の野沢菜煮です。カワハギ の 旬 は過ぎたのですが、買い物に行くと カワハギ が目に留まり早速購入しました。あっさり味の カワハギ に、冷蔵庫にあったお漬物の野沢菜を合わせた カワハギ の野沢菜煮を作ってみました。 - [鯛茶漬けの簡単レシピ・塩昆布を使った鯛の昆布茶漬け](https://osakananosusume.net/鯛茶漬けの簡単レシピ・塩昆布を使った鯛の昆布/) - 今回は、鯛 の簡単 茶漬け レシピ ・ 塩昆布 を使った 鯛 の昆布 茶漬け です。この 鯛茶漬け のレシピは、賛否両論の笠原セェフのレシピで、以前から気になってい 鯛茶漬け なんですよね～。その 鯛 茶漬け の レシピ メモを引っ張り出して、 鯛 の昆布 茶漬け を作ってみました。 - [カンパチの簡単レシピ・カンパチのてこね寿司](https://osakananosusume.net/カンパチの簡単レシピ・カンパチのてこね寿司/) - 今回は、カンパチ のア簡単 レシピ ・ カンパチ の てこね寿司 です。隣の小母ちゃんから、ネリ子を頂きました。ネリと言うのは、 カンパチ の五島での呼び名なんですね～。この 手こね寿司 は、三重・志摩地方のカツオを使った漁師料理だと聞いていて、 カンパチ で、てこね 寿司 を作ってみました。 - [メジナの簡単レシピ・メジナの香味下ろし丼](https://osakananosusume.net/メジナの簡単レシピ・メジナの香味下ろし丼/) - 今回は、 メジナ の簡単 レシピ ・ メジナ の香味下ろし 丼 です。後輩が、 メジナ を持って来てくれました。その メジナ の上身はお造りに、腹側の部分は塩焼きにし、みょうがや大葉を合わせた メジナ の香味下ろし 丼 を作ってみました。 - [サバの簡単レシピ・タンドリーさば](https://osakananosusume.net/サバの簡単レシピ・タンドリーさば/) - 今回は、 サバ の簡単 レシピ ・タンドリー さば です。後輩が持って来てくれてパーシャル室に保存しておいた 鯖 で、タンドリーチキンならぬタンドリー さば を作ってみました。 - [アジの簡単丼レシピ・鯵の薬味丼](https://osakananosusume.net/アジの簡単丼レシピ・鯵の薬味丼/) - 今回は、 アジ の簡単 丼 レシピ ・ あじ のダブル使いの 鯵 の薬味 丼 です。後輩が、旬の真 鯵 を持って来てくれました。そんな あじ を塩焼きと刺身し、薬味をたっぷり載せた、 あじ のダブル使いの簡単 鯵 の薬味 丼 を作ってみました。 - [鯛の刺身の残り簡単レシピ・鯛の中華風タルタル丼](https://osakananosusume.net/鯛の刺身の残りで作る簡単レシピ・鯛の中華風タ/) - 今回は、 鯛 の 刺身 の 残り で作る簡単 レシピ ・ 鯛 の中華風タルタル 丼 です。漁師の友人から、 鯛 を頂きました。勿論 鯛 の 刺身 でも食べたんですが、 残り の 鯛 の 刺身 に中華風の食材を合わせて 鯛 の中華風タルタル 丼 を作ってみました。 - [鮭の切り身の簡単レシピ・鮭のトマトバター醤油](https://osakananosusume.net/鮭の切り身の簡単レシピ・鮭のトマトバター醤油/) - 今回は、 鮭 の 切り身 の 簡単 レシピ ・ 鮭 のトマトバター醤油です。この 鮭 は、近所の方の 北海道 土産です鮭の脂ののりが、全然違ってるんですね～。という事で、 鮭 を焼いて、トマトソースの上に置くだけの 鮭 のトマトバター醤油を作ってみました。 - [イカゲソの簡単レシピ・アオリイカのイカゲソ焼きうどん](https://osakananosusume.net/イカゲソの簡単レシピ・アオリイカのイカゲソ焼/) - 今回は、イカゲソ 簡単 レシピ ・ アオリイカ の イカゲソ 焼きうどんです。アオリイカ の ゲソ の部分が残っちゃっていましたので、イカゲソ を焼いて 焼きうどん を作りました。 イカゲソ 焼きうどん 、イカゲソ からいい旨みが出てるんですよ～。 - [いかの簡単おいしいレシピ・アオリイカとコーンの炒め物](https://osakananosusume.net/いかの簡単おいしいレシピ・アオリイカとコーン/) - 今回は、 いか の簡単おいしい レシピ ・旨み凝縮の アオリイカ とコーンの炒め物です。漁師の友人のM君に、 アオリイカ を貰ったので、 アオリイカ の炒め物を作ってみました。今回のは、中華の脇屋セェフの いか と コーン の炒め物のレシピを参考に作らせて頂きました。 - [カワハギの簡単レシピ・かわはぎとザーサイの煮込み](https://osakananosusume.net/カワハギの簡単レシピ・かわはぎとザーサイの煮/) - 今回は、 カワハギ の簡単 レシピ ・ かわはぎ と ザーサイ の煮込みです。漁師の友人から、 カワハギ を頂きました。そんな カワハギ を、冷蔵庫にあったザーサイを一緒に煮込んだ カワハギ と ザーサイ の煮込みを作ってみました。 - [イサキの簡単レシピ・いさきのニンニク風味](https://osakananosusume.net/イサキの簡単レシピ・いさきのニンニク風味/) - 今回は、 イサキ の簡単 レシピ ・ いさき のニンニク風味です。漁師の後輩が、今が 旬 の良型の イサキ を持って来てくれました。お刺身でも美味しい イサキ を焼き、スタミナたっぷりのニンニクソースをかけた イサキ のニンニク風味を作ってみました。 - [アジの簡単献立レシピ・旬のムロアジの刺身](https://osakananosusume.net/アジの簡単献立レシピ・旬のムロアジの刺身/) - 今回は、 アジ の簡単 献立 レシピ ・ ムロアジ の 刺身 です。今が 旬 の魚シリーズ、 ムロアジ です。この時期からの ムロアジ 、脂がのって美味しくなってきますので 刺身 が一番ですよ～。 ムロアジ の 刺身 なのでレシピは無いんですが、簡単な切り方を・・・。 - [鯛料理のおいしい丼レシピ・鯛の淡々丼](https://osakananosusume.net/鯛料理のおいしい丼レシピ・鯛の淡々丼/) - 今回は、 鯛 料理 のおいしい 丼 レシピ ・ 鯛 の淡々 丼 です。以前自分のサイトを見たＮＨＫのディレクターの取材を受けた 鯛 の番組で紹介されていた 鯛 レシピ です。 鯛 めしはよく作りますが、 鯛 専門の料理人さんの紹介してくれていた 鯛 の淡々丼を作ってみました。 - [メジナ料理の刺身レシピ・メジナの炙り](https://osakananosusume.net/メジナ料理の刺身レシピ・メジナの炙り/) - 今回は、 メジナ料理 の刺身 レシピ ・ メジナ の 炙り です。今日の メジナ （クロ）は、２ｋｇサイズで大きかったので 炙り にしました。メジナ （クロ）も大きくなると皮が硬くなるので、この 炙り という方法を用います。 皮の硬い石鯛でも、 炙りという手法で皮を柔らかくしておいしくいただきますよ～。 - [ヤリイカの簡単レシピ・やりいかとコーンのバター醤油炒め](https://osakananosusume.net/ヤリイカの簡単レシピ・やりいかとコーンのバタ/) - 今回は、 ヤリイカ の簡単 レシピ ・ やりいか とコーンの バター醤油炒め です。買い物に行くと、 ヤリイカ がお手頃価格で・・・。そんな ヤリイカ に貰ったトウモロコシを合わせ、定番の バター醤油 で味付けした やりいか とコーンの バター醤油炒め を作ってみました。 - [カワハギ料理の酒の肴レシピ・カワハギの梅肉和え](https://osakananosusume.net/カワハギ料理の酒の肴レシピ・カワハギの梅肉和/) - 今回は、 カワハギ料理 の 酒の肴 レシピ ・ カワハギ の梅肉和えです。活〆の カワハギ が手に入ったので、肝と変わって カワハギ を梅肉で和えてみました。 カワハギ の梅肉和えは、レシピ と言える程のものではありませんが、 酒の肴 にと思って カワハギ の梅肉和えを作ってみました。 - [メジナの簡単レシピ・メジナのピリ辛蒸し](https://osakananosusume.net/メジナの簡単レシピ・メジナのピリ辛蒸し/) - 今回は、 メジナ の簡単 レシピ ・ メジナ のピリ辛蒸しです。今が 旬 の メジナ を、定置網の後輩が持って来てくれました。そんな メジナ に、ピリ辛だれを塗って蒸すだけの メジナ のピリ辛蒸しを作ってみました。 - [カワハギ類の簡単レシピ・ウマズラハギのフライ](https://osakananosusume.net/カワハギ類の簡単レシピ・ウマズラハギのフライ/) - 今回は、 カワハギ 類の簡単 レシピ ・ウマヅラハギ のフライです。漁師に友人に、 カワハギ の仲間の ウマヅラハギ を貰いました。そんな 白身魚 の ウマヅラハギ は、魚の中でも小骨が無くて身離れのいい魚なんですよ～。その ウマヅラハギ を、フライにしてみました。 - [マグロの簡単レシピ・マグロのてこね寿司](https://osakananosusume.net/マグロの簡単レシピ・マグロのてこね寿司/) - 今回は、 マグロ の簡単 レシピ ・ マグロ の 手こね寿司 です。てこね寿司 の定番はカツオですが、後輩が持って来てくれていた マグロ を熟成させ、色んな薬味を散りばめた マグロ の てこね寿司 を作ってみました。 - [アジの簡単レシピ・鯵の梅酢サラダ](https://osakananosusume.net/アジの簡単レシピ・鯵の梅酢サラダ/) - 今回は、 アジ の簡単 レシピ ・ 鯵 の梅酢 サラダ です。後輩が、脂ののった アジ と鯛を待って来てくれました。今日は、脂ののった アジ を、さっぱり味の梅酢たれで食べる 鯵 の梅酢 サラダ を作ってみました。 - [鯛のおすすめレシピ・フィッシュヘッドカレー](https://osakananosusume.net/鯛のおすすめレシピ・フィッシュヘッドカレー/) - 今回は、 鯛 のおすすめ レシピ ・ フィッシュヘッドカレー です。以前から気になっていた フィッシュヘッドカレー を、 鯛 の頭が残っていたのでトライしてみました。鯛 の深い旨味と、色んな味のコラボした 鯛 の フィッシュヘッドカレー です。 - [小アジの簡単おつまみレシピ・小アジのトマト酢漬け](https://osakananosusume.net/小アジの簡単おつまみレシピ・小アジのトマト酢/) - 今回は、 小アジ 簡単 おつまみ レシピ ・ 小あじ のトマト酢漬けです。お袋がデイサービスのお友達の方から、沢山のトマトを頂いてきてましたので 小アジ のトマト酢漬け作ってみました。グッド･タイミングで 小アジ も貰っていたので、 小アジ を 唐揚げ にしてから漬け込む レシピ です。 - [ヤリイカの簡単レシピ・旨みの宝庫いかしゅうまい](https://osakananosusume.net/ヤリイカの簡単レシピ・旨みの宝庫いかしゅうま/) - 今回は、 ヤリイカ の簡単 レシピ ・旨みの宝庫をプラスした いかしゅうまい です。今回の いか は、ヤリイカ を使った いかしゅうまい です。今回の いかしゅうまい は、旨味の宝庫 いかげそ も叩いて入れた ヤリイカ の いかしゅうまい を作ってみました。 - [きびなごの簡単おつまみレシピ・きびなごの塩焼き](https://osakananosusume.net/きびなごの簡単おつまみレシピ・きびなごの塩焼/) - 今回は、 きびなご の簡単 おつまみ レシピ ・ きびなご の塩焼きです。近所の方から、島の漁師が作る きびなご の塩干しを頂きました。 きびなご の塩干しと言うのは、一般的には きびなご の一夜干しです。その きびなご の塩干しを焼いて、焼酎のおつまみに・・・。 - [メジナの簡単レシピ・メジナのねぎソース](https://osakananosusume.net/メジナの簡単レシピ・メジナのねぎソース/) - 今回は、メジナ の レシピ ・簡単 メジナ のねぎソースです。ここ五島では、メジナ のことは クロ と呼ばれてる美味しい魚です。勿論、磯釣りをやられる方に釣りファンの多い メジナ です。その メジナ を使った、簡単な メジナ のねぎソースを作ってみました。 - [いわしの簡単レシピ・いわしの生姜味噌](https://osakananosusume.net/いわしの簡単レシピ・いわしの生姜味噌/) - 今回は、 いわし の簡単 レシピ ・ いわしの生姜味噌 です。 いわし を、沢山頂いて・・・。刺身にしても残りそうだったので、保存用の常備菜として いわしの生姜味噌 を作ってみました。 - [さばの水煮缶の簡単レシピ・さば豆腐](https://osakananosusume.net/さばの水煮缶の簡単レシピ・さば豆腐/) - 今回は、 さばの水煮缶 の簡単 レシピ ・ さば豆腐 です。冷蔵庫に豆腐が・・・。常備の さば缶 に合わせて、肉豆腐ならぬ さば豆腐 を作ってみました。生姜をたっぷりと効かせた さば豆腐 です。 - [ぶりの簡単レシピ・ぶりのチリソース](https://osakananosusume.net/ぶりの簡単レシピ・ぶりのチリソース/) - 今回は、 ぶり の 簡単 レシピ ・ ぶり のチリソースです。漁師の友人に、４ｋｇ位の ぶり を頂きました。そんな ぶり を、 ぶり 大根や ぶり の照り焼きにするのは勿論ですが、ちょっと変わった ぶり のチリソースを作ってみました。 - [タコの簡単レシピ・たこと茄子のカレー](https://osakananosusume.net/タコの簡単レシピ・たこと茄子のカレー/) - 今回は、 タコ の簡単 レシピ ・ たこ となすの カレー です。久々に、 カレー が食べたくなりました・・・。茹で たこ に、豚肉で旨みをプラスした タコ となすの カレー を作ってみました。 - [イサキ料理の簡単レシピ・いさきの香味ソース](https://osakananosusume.net/イサキ料理の簡単レシピ・いさきの香味ソース/) - 今回は、 イサキ 料理 の簡単 レシピ ・ いさき の香味ソースです。貰った イサキ が旬の走りでしたので、油で揚げて、香味ソースとレモンを合わせた イサキ の香味ソースを作ってみました。 - [ウマズラハギの簡単レシピ・ウマズラハギとねぎの煮つけ](https://osakananosusume.net/ウマズラハギの簡単レシピ・ウマズラハギとねぎ/) - 今回は、 ウマズラハギ の簡単 レシピ ・ ウマズラハギ とねぎの 煮つけ です。後輩が、 ウマズラハギ をさばいて持って来てくれました。さばいてる時に、肝が海へ・・・。残念だったんですが、副産物の真子が。そんな真子に、 ウマズラハギ と長ネギを合わせた ウマズラハギ とねぎの 煮つけ を作ってみました。 - [メジナの簡単レシピ・メジナのふんわり卵炒め](https://osakananosusume.net/メジナの簡単レシピ・メジナのふんわり卵炒め/) - 今回は、 メジナ の簡単 レシピ ・ メジナ のふんわり卵炒めです。パーシャル室に在った メジナ に卵を合わせ、アクセントのしば漬けを加えた メジナ のふんわり卵炒めを作ってみました。 - [さば缶の簡単レシピ・さば缶とキャベツの煮物](https://osakananosusume.net/さば缶の簡単レシピ・さば缶とキャベツの煮物/) - 今回は、 さば缶 の簡単 レシピ ・さば缶 とキャベツの 煮物 です。ダイエット 効果があるかもしれない さば缶 を使い、野菜室に残っていたキャベツと合わせた さば缶 とキャベツの 煮物 を作ってみました。 - [ブリの簡単レシピ・ぶりフライの豆腐タルタル](https://osakananosusume.net/ブリの簡単レシピ・ぶりフライの豆腐タルタル/) - 今回は、 ブリ の簡単 レシピ ・ ぶり フライの豆腐タルタルです。買い物に行くと、 ブリ の 切り身 がお手頃価格で・・・。そんな ぶり を油で揚げ、さっぱり系豆腐で作る豆腐タルタルを添えた ぶり フライの豆腐タルタルを作ってみました。 - [イサキの簡単レシピ・いさきのトマト煮](https://osakananosusume.net/イサキの簡単レシピ・いさきのトマト煮/) - 今回は、 イサキ の簡単 レシピ ・ いさき の トマト煮 です。後輩が、形のいい イサキ を持って来てくれました。 イサキ の 刺身 も美味しいのですが、常備のトマト缶と豆板醤でピリ辛の中華風に仕上げた いさき のトマト煮を作ってみました。 - [トビウオ料理の簡単レシピ・トビウオのなめろう](https://osakananosusume.net/トビウオ料理の簡単レシピ・トビウオのなめろう/) - 今回は、トビウオ料理 の簡単 レシピ ・ トビウオ の なめろう です。漁師の友人に、活き〆の トビウオ を頂きました。大きな トビウオ だったので刺身に決まりなんですが、もう一品 トビウオ の なめろう も作ってみました。トビウオ 、また鯵と違った味わいの なめろう に仕上がりましたよ～。 - [鯛の簡単レシピ・鯛の中華丼](https://osakananosusume.net/鯛の簡単レシピ・鯛の中華丼/) - 今回は、 鯛 の簡単 レシピ ・ 鯛 の 中華丼 です。久々に買い物に行ったら、 鯛 がお手頃価格で・・・。産卵後の 鯛 は、 麦わら鯛 と呼ばれ、味もちょっと！お手頃価格ということで、早速 鯛 を購入し、旨味の宝庫・干し椎茸と合わせた 鯛 の 中華丼 を作ってみました。 - [貝のおつまみレシピ・五島の郷土料理のみな味噌](https://osakananosusume.net/貝のおつまみレシピ・五島の郷土料理のみな味噌/) - 今回は、貝 のおつまみ レシピ ・ 五島 の 郷土料理 の みな 味噌です。バッツ ミナ を、隣の小母ちゃんが持って来てくれたので みな 味噌を作りました。バッツ みな、サザエの角をなくした小型版の巻貝なんです。この みな 味噌、 おつまみ や ご飯の友 に最高の 五島 の 郷土料理 です。 - [アジの簡単レシピ・あじの若草焼き](https://osakananosusume.net/アジの簡単レシピ・あじの若草焼き/) - 今回は、 アジ の簡単 レシピ ・ あじ の若草焼きです。漁師の後輩が、型のいい大物の 鯵 を持って来てくれました。そんな脂ののった あじ に、インパクトのある春菊を合わせた あじ の若草焼きを作ってみました。 - [カサゴ料理のおいしいレシピ・カサゴの和風アクアパッツァ](https://osakananosusume.net/カサゴ料理のおいしいレシピ・カサゴの和風アク/) - 今回は、 カサゴ 料理 のおいしい レシピ ・ カサゴ の和風 アクアパッツァ です。釣ってきた カサゴ を使って、 アクアパッツァ を作ってみました。カサゴ から出る美味しい出汁に、あさりやトマトの旨みを加えて、和風味のあっさり アクアパッツァ に仕上げてみました。 - [伊勢海老料理の定番レシピ・伊勢海老のお造り](https://osakananosusume.net/伊勢海老料理の定番レシピ・伊勢海老のお造り/) - 今回は、 伊勢海老料理 の簡単 レシピ ・伊勢海老 の お造り です。今回はレシピじゃなくて、 伊勢海老 の さばき方 を紹介いたします。魚を三枚に下ろすよりは、 伊勢海老 が簡単ですよ～。 - [いわしの簡単レシピ・うるめいわしのたたき丼](https://osakananosusume.net/いわしの簡単レシピ・うるめいわしのたたき丼/) - 今回は、 いわし の簡単 レシピ ・ うるめいわし の たたき 丼 です。買い物に行くと、新鮮な うるめいわし が目に留まり、早速購入！。そんな うるめいわし に、香味食材の大葉・長ねぎ・生姜を合わせた うるめいわし の たたき 丼 を作ってみました。 - [鯛料理の簡単レシピ・鯛のピリ辛ソース](https://osakananosusume.net/鯛料理の簡単レシピ・鯛のピリ辛ソース/) - 今回は、 鯛 料理 の簡単 レシピ ・ 鯛 のピリ辛ソースです。昨日後輩が持って来てくれた 旬 の 鯛 を煎り焼きにし、上からピリ辛の中華風あんをかけた 鯛 のピリ辛ソースを作ってみました。 - [イサキおいしい食べ方・イサキとアスパラのムニエル](https://osakananosusume.net/イサキおいしい食べ方・イサキとアスパラのムニ/) - 今回は、 イサキ のおいしい食べた方 ・ イサキ とアスパラ ガスの ムニエル です。漁師の友人から、旬 の イサキ を頂きました。これまた、彩りで貰っていた アスパラ ガスと イサキ を合わせて、 イサキ とアスパラ ガスの ムニエル を作ってみました。 - [ツナ缶の簡単レシピ・ツナ豆腐](https://osakananosusume.net/ツナ缶の簡単レシピ・ツナ豆腐/) - 今回は、 ツナ缶 の簡単 レシピ ・ツナ 豆腐 です。以前の3分クッキングで紹介されていた ツナ 豆腐 が、簡単で美味しそうだったので、アレンジして作ってみました。どこの家庭にでもある、 ツナ缶 と 豆腐 を使った超簡単であっという間に出来ちゃう おつまみ レシピ です。 - [メジナ料理の煮魚レシピ・メジナの胡麻味噌煮](https://osakananosusume.net/メジナ料理の煮魚レシピ・メジナの胡麻味噌煮/) - 今回は、 メジナ 料理 の 煮魚 レシピ ・ メジナ の胡麻味噌煮です。前日捌いた メジナ の残りのニ枚おろしを使い、 煮魚 を作ってみました。味噌とも醤油とも相性のいい メジナ を、味噌醤油で煮た、 メジナ の胡麻味噌煮を作ってみました。 - [アジの刺身の簡単レシピ・鯵の日向丼](https://osakananosusume.net/アジの刺身の簡単レシピ・鯵の日向丼/) - 今回は、 アジ の 刺身 の簡単 レシピ ・ 鯵 の 日向丼 です。旬 で型のいい アジ が釣れましたので、 刺身 と 日向丼 にしました。日向丼は、四国・愛媛の漁師料理で、 鯵 のヅケに、卵を溶き入れた郷土料理だそうです。火を使わなくていい、鯵 丼 レシピ ですよ～。 - [たこ料理の定番レシピ・たこ刺し](https://osakananosusume.net/たこ料理の定番レシピ・たこ刺し/) - 今回は、 たこ料理 の定番 レシピ ・ たこ 刺しです。友人から、 たこ の３ｋｇぐらいのお裾分けです。勿論、真 たこ 、活きてましたよ～。 そういえば、久々の たこ の 刺身 です。今年は真 たこ が品薄で、結構いい値段がしてるそうですね～。 - [ワタリガニのおいしいレシピ・ワタリガニのパスタ](https://osakananosusume.net/ワタリガニのおいしいレシピ・ワタリガニのパス/) - 今回は、 ワタリガニ のおいしい レシピ ・ ワタリガニ の パスタ です。ワタリガニ は、ワタリガニ 本来の味を楽しむ塩茹でもおいしいのですが、そんな ワタリガニ をトマトソースで和えた ワタリガニのトマトソース パスタ を作ってみました。 - [いわしの簡単レシピ・うるめいわしの甘辛ソース](https://osakananosusume.net/いわしの簡単レシピ・うるめいわしの甘辛ソース/) - 今回は、 いわし の簡単 レシピ ・ うるめいわし の甘辛ソースです。買い物に行ったら、大振りな うるめいわし がお手頃価格で・・・。即、 うるめいわし を購入。そんな うるめいわし に、甘酢と一味唐辛子を合わせた うるめいわし の甘辛ソースを作ってみました。 - [鯵の簡単おつまみレシピ・鯵の酢じめ](https://osakananosusume.net/鯵の簡単おつまみレシピ・鯵の酢じめ/) - 今回は、 鯵 の 簡単 おつまみ レシピ ・ 鯵 の酢じめです。漁師の後輩が、脂のりのりの 鯵 を持って来てくれました。そんな 鯵 を酢じめ して、 簡単 おつまみ を作ってみました。 - [アオリイカの美味料理・アオリイカの生海苔パスタ明太子和え](https://osakananosusume.net/アオリイカの美味レシピ・アオリイカの生海苔パ/) - 今回は、 アオリイカ のおいしい 料理 ・ アオリイカ の生海苔パスタ明太子和えです。肉厚で、最も甘みのある アオリイカ 、言わずと知れたイカの王様ですよね～。旬の アオリイカ を使っていたＴＶの料理番組で紹介されていた、 アオリイカ と 生海苔パスタ 明太ソース和えにチャレンジしてみました。 - [メジナの簡単レシピ・メジナのカルパッチョ](https://osakananosusume.net/メジナの簡単レシピ・メジナのカルパッチョ/) - 今回は、 メジナ の簡単 レシピ ・ メジナ の カルパッチョ です。 メジナ と言う 魚 、長崎では クロ と呼ばれています。カルパッチョ は、いつもの刺身と一味違って美味しいですね～。 白身魚 だったら、大体いけると思いますよ～。 - [ヤリイカのおいしいレシピ・ヤリイカのトマトマヨネーズ煮込み](https://osakananosusume.net/ヤリイカのおいしいレシピ・ヤリイカのトマトマ/) - 今回は、ヤリイカ のおいしい レシピ ・ ヤリイカ のトマトマヨネーズ煮込みです。どうしても ヤリイカ は、刺身や煮つけなどの和食中心の献立になってしまいます。 おしゃべりクッキングで紹介されていた、煮込んでも硬くならない ヤリイカ を使って、トマトマヨネーズ煮込みを作ってみましたよ～。 - [小エビの簡単レシピ・小エビと豆腐のうま煮](https://osakananosusume.net/小エビの簡単レシピ・小エビと豆腐のうま煮/) - 今回は、 小エビ の簡単 レシピ ・ 小エビ と豆腐の うま煮 です。冷凍室に残っていた 小エビ に豆腐を合わせ、彩と旨みの小松菜とブナシメジを加えた 小エビ と豆腐の うま煮 を作ってみました。 - [カマスの刺身の定番レシピ・赤カマスの炙り](https://osakananosusume.net/カマスの刺身の定番レシピ・赤カマスの炙り/) - 今回は、 カマス の 刺身 の定番レシピ・ アカカマス の炙りです。地元でも、 カマス 釣り の季節が来ました。そんな中、 アカカマス しか狙わない自分が、一本釣りで釣ってきた アカカマス で アカカマス の炙りを作ってみました。 - [カサゴ料理の簡単レシピ・アヤメカサゴのあんかけ](https://osakananosusume.net/カサゴ料理の簡単レシピ・アヤメカサゴのあんか/) - 今回は、 カサゴ 料理 の簡単 レシピ ・ アヤメカサゴ の あんかけ です。友人のｋ君に、 カサゴ を貰いました。カサゴ の仲間は、沢山いますよね～。その カサゴ の中でも、最も美しい色合いをしているのが、貰った アヤメ カサゴ です。そんな アヤメカゴ をあんかけに・・・。 - [生さばの定番レシピ・さばの塩焼き](https://osakananosusume.net/生さばの定番レシピ・さばの塩焼き/) - 今回は、 生さば の定番 レシピ ・ さばの塩焼き です。 さば に塩を振って、 焼く だけの簡単レシピです。この さば 、釣りの聖地と呼ばれる男女群島で漁師に友人Ｋ君が釣った さば で、とっても大きかったですよ～。それを、定番の さばの塩焼き で作ってみました。 - [鯵の漁師めしレシピ・鯵の背切り](https://osakananosusume.net/鯵の漁師めしレシピ・鯵の背切り/) - 今回は、 鯵 の 漁師めし レシピ ・ 鯵 の背切りです。今からが旬の、 鯵 です。ちょっと小振りな 鯵 でしたので、究極の 漁師めし の 鯵 の背切り を作ってみました。この調理法は、大きい 鯵 には不向きです。 - [鮪の簡単レシピ・鮪の胡麻とろろ丼](https://osakananosusume.net/鮪の簡単レシピ・鮪の胡麻とろろ丼/) - 今回は、 鮪 の簡単 レシピ ・ 鮪 の胡麻とろろ 丼 です。 パーシャル室に保存しておいた 鮪 の柵に、相性のいい長イモを合わせた 鮪 の胡麻とろろ 丼 を作ってみました。 - [メジナのおすすめ料理・メジナの味噌汁](https://osakananosusume.net/メジナのおすすめ料理・メジナの味噌汁/) - 今回は、 メジナ のおすすめ 料理 ・ メジナ の味噌汁です。 メジナ の刺身もおいしいのですが、個人的には味噌汁も大好きなんです。 味噌汁と言えば伊勢海老やアラカブと言いがちですが、そんな中、コクのある メジナ の味噌汁を作ってみました。 - [アオリイカのイカ墨を使ったおいしいイカ墨パスタ](https://osakananosusume.net/アオリイカのイカ墨を使ったおいしいイカ墨パス/) - 今回は、アオリイカ の イカ墨 を使ったおいしい イカ墨 パスタ です。長崎の甥や姪たちに、 アオリイカ と真蛸を送ろうとして下処理した型のいい アオリイカ の イカ墨 が大量だったので・・・。今回の アオリイカ のパスタ は、 トマト味の イカ墨 パスタ で作ってみました。 - [アジの簡単レシピ・アジの油淋（ユウリン）ソース](https://osakananosusume.net/アジの簡単レシピ・アジの油淋（ユウリン）ソー/) - 今回は、 アジ の簡単 レシピ ・ アジ の油淋（ユウリン）ソース です。 アジ を油で揚げて、 油淋ソース をかけるだけの簡単レシピです。 アジ を３枚に下ろさなくても大丈夫ですので、捌けない方でも安心して出来る アジ レシピ なんですよ～。 - [カマスの簡単レシピ・赤カマスのきのこ蒸し](https://osakananosusume.net/カマスの簡単レシピ・赤カマスのきのこ蒸し/) - 今回は、 カマス の簡単 レシピ ・赤カマス のきのこ蒸しです。後輩の漁師の友人から、 旬 の 赤カマス を頂きました。旬の 赤カマス を 料理 すると、眞子が・・・。そんな脂ののった 赤カマス に、きのこを合わせた 赤カマス のきのこ蒸しを作ってみました。 - [たこのおつまみレシピ・たこのカルパッチョレモンソース](https://osakananosusume.net/たこのおつまみレシピ・たこのカルパッチョレモ/) - 今回は、 たこ の おつまみ レシピ ・ たこ の カルパッチョ レモンソースです。茹でた たこ よりもシャーベット上の状の方が切りやすいので、茹でたら冷凍しておきます。その たこ を薄造りにして、レモンソースをかけるだけのやさしいレシピで カルパッチョ を作りました。 - [イサキ料理の簡単レシピ・イサキのから揚げ](https://osakananosusume.net/イサキ料理の簡単レシピ・イサキのから揚げ/) - 今回は、 イサキ 料理 の簡単 レシピ ・ いさき のから揚げです。漁師の友人から、今からが旬の型のいい イサキ を頂きました。イサキ は二枚下ろしにして、一方は イサキ の刺身、骨の付いた方を イサキ のから揚げを作ってみました。 - [アオリイカの郷土料理・イカのゲソの味噌炒め（ぶたい）](https://osakananosusume.net/アオリイカの郷土料理・イカのゲソの味噌炒め（/) - 今回は、 アオリイカ の郷土料理・ぶたい（ いかげその味噌炒め ）です。ぶたい って何のことか分からないでしょうが、五島の漁師めしで、 アオリイカ の 味噌野菜炒め なんですよ～。刺身にした アオリイカ ゲソ、残っていませんか？そんな時にお役に立つ、アオリイカ 料理 の一つを紹介します。 - [鯵のパスタレシピ・鯵となすのダイエットパスタ](https://osakananosusume.net/鯵のパスタレシピ・鯵となすのダイエットパスタ/) - 今回は、 鯵 の パスタ レシピ・ 鯵 となすのダイエット パスタ です。三枚に下ろした 鯵 で、イタリアン の パスタ を作ろうと・・・。カロリーが気になるので、カロリーオフの食材のえのきを加え、さばいた 鯵 となすを合わせた、トマトソース味の 鯵 となすの パスタ を作ってみました。 - [さばの激旨レシピ・ごまさばにはまって](https://osakananosusume.net/さばの激旨レシピ・ごまさばにはまって/) - 今回は、 さば の激旨 レシピ ・はまっている ごまさば です。新鮮な さば が手に入ったので、料理は ごまさば で決まりです。この ごまさば 、 福岡 の郷土料理だそうなんですが、ずっと さば の種類だとばかり思っていました。 新鮮な さば 、漬け汁に漬け込むだけの ごまさば のレシピです。 - [鯛のあら炊きの美味レシピ・プロ技での鯛のあら炊き](https://osakananosusume.net/鯛のあら炊きの美味レシピ・プロ技での鯛のあら/) - 今回は、 鯛のあら炊き のおいしい レシピ ・プロの技での 鯛のあら炊き です。プロの料理人さんが紹介してくれていた 鯛のあら炊き です。 鯛 の持ってる旨みが、酒と薄口醤油で十分に引き出されていますよ～。 - [鯛料理の定番レシピ・桜鯛の刺身の四種盛り](https://osakananosusume.net/鯛料理の定番レシピ・桜鯛の刺身の四種盛り/) - 旬は、桜の時期の天然真 鯛 を 桜鯛 と呼びます。 そんな 桜 鯛 を、色んな手法で四種類の色んなお造りにしてみました。 この 桜 鯛 の四種盛りは、お造り・皮焼き・湯引き・皮湯引きの四種の 盛り付け です。 - [ヤリイカの簡単レシピ・ヤリイカ丼](https://osakananosusume.net/ヤリイカの簡単レシピ・ヤリイカ丼/) - 今回は、 ヤリイカ の簡単 レシピ ・ ヤリイカ 丼 です。 ヤリイカ は 刺身 でもよかったのですが、ボリュームアップの ヤリイカ 丼 を作ってみました。 ヤリイカ の身が甘く、柔らかくて、美味しかったですね～。それに、ミミの食感がいいアクセントに・・・。醤油を垂らして、思わずかき込みました。 - [石鯛のおいしい食べ方・石鯛のお吸い物](https://osakananosusume.net/石鯛のおいしい食べ方・石鯛のお吸い物/) - 今回は、石鯛 のおいしい 食べ方 ・ 石鯛 の お吸い物 です。 磯の香りがして、旨かったですね～。 石鯛 の美味しい脂が、いっぱい・・・。 - [イトヨリの定番レシピ・イトヨリのお吸い物](https://osakananosusume.net/イトヨリの定番レシピ・イトヨリのお吸い物/) - 今回は、 イトヨリ の定番 レシピ ・ イトヨリ の お吸い物 です。さばいた イトヨリ の骨と頭の部分を使った、 イトヨリ 料理の定番 レシピ です。上品な イトヨリ の出汁が、最高においしい お吸い物 に仕上がりましたよ～。 - [アオリイカ料理の簡単レシピ・いかげそとレタスのリゾット](https://osakananosusume.net/アオリイカ料理の簡単レシピ・いかげそとレタス/) - 今回は、 アオリイカ 料理 の簡単 レシピ ・ いかげそ とレタスのリゾットです。どうしても アオリイカ を 刺身 にすると、 いかげそ の部分が残ってしまいますよね～。そんな アオリイカ の いかげそ の旨みをお米に吸わせた、おいしいリゾットを作ってみました。 - [メジナの簡単おいしいレシピ・メジナのグリル春キャベツソース](https://osakananosusume.net/メジナの簡単おいしいレシピ・メジナのグリル春/) - 今回は、 メジナ の簡単 レシピ ・ めじな のグリル春キャベツソースです。 このメジナという 魚 、色んな呼び名があって、 クロ とか グレ とも呼ばれています。刺身でも旨い メジナ なのですが、野菜室に残っていた春キャベツを使った メジナ のグリル春キャベツソースを作ってみました。 - [鯵の簡単おいしいレシピ・あじの蒲焼き丼](https://osakananosusume.net/鯵の簡単おいしいレシピ・あじの蒲焼き丼/) - 今回は、鯵 の簡単おいしい レシピ ・ あじ の蒲焼き 丼 です。近所の方から、今が 旬 の あじ を頂きました。その あじ を使って、ガッツリ食べれる 蒲焼き 丼 を作りました。甘辛味の あじ の蒲焼き に、さっぱりした野菜がプラスされ、あっさりと食べれましたよ～。 - [鯛料理の簡単レシピ・鯛と蛸のレタス和え](https://osakananosusume.net/鯛料理の簡単レシピ・鯛と蛸のレタス和え/) - 今回は、 鯛料理 の簡単 レシピ ・ 鯛 と 蛸 のレタス和えです。友人が持って来てくれた 鯛 をレモン塩で下味をつけて、先日頂いた、 茹で 蛸 と合わせ、旨みの塩昆布をプラスし、シャキシャキレタスで和えた 鯛 と 蛸 のレタス和えを作ってみました。 - [ヤリイカの簡単おつまみレシピ・ヤリイカの胡麻酢和え](https://osakananosusume.net/ヤリイカの簡単おつまみレシピ・ヤリイカの胡麻/) - 今回は、 ヤリイカ の簡単 おつまみ レシピ ・ ヤリイカ の胡麻酢和えです。ヤリイカ の 刺身 の残りを使った、簡単 おつまみ レシピです。最近 ヤリイカ の 刺身 を造る事が多くなって、ちょっと残った ヤリイカ の刺身や イカゲソ を使って、ヤリイカ の胡麻酢和えを作ってみました。 - [マグロの簡単レシピ・まぐろソテーのオレンジソース](https://osakananosusume.net/マグロの簡単レシピ・まぐろソテーのオレンジソ/) - 今回は、 マグロ の簡単 レシピ ・ まぐろ ソテーのオレンジソースです。熟成させていた マグロ をトリミングして焼き、オレンジソースを添えた まぐろ ソテーの オレンジソース を作ってみました。 - [タコの簡単レシピ・たこ焼き風だし巻き](https://osakananosusume.net/タコの簡単レシピ・たこ焼き風だし巻き/) - 今回は、 タコ の簡単 レシピ ・ たこ焼き 風だし巻きです。久々、 タコ 刺しが食べたくなったので、 タコ を買いに行って来ました。その タコ の 刺身 の残りの部分で、おしゃべりクッキングで以前紹介していた レシピ を参考に たこ焼き 風だし巻きを作ってみました。 - [桜エビの簡単レシピ・桜エビと舞茸の炊き込みご飯](https://osakananosusume.net/桜エビの簡単レシピ・桜エビと舞茸の炊き込みご/) - 今回は、 桜エビ の簡単 レシピ ・ 桜エビ と舞茸の炊き込みご飯 です。 ちょっと前に買っていた、 駿河湾 産の 桜エビ で・・・。 そんな 桜エビ に、舞茸を合わせた 桜エビ と舞茸の炊き込みご飯を作ってみました。 - [アジフライのヘルシーレシピ・ダイエットアジフライ](https://osakananosusume.net/アジフライのヘルシーレシピ・ダイエットアジフ/) - 今回は アジフライ のヘルシー レシピ ・ダイエット アジフライ です。アジフライ が、無償に食べたくなりました。でも、 アジフライ は、カロリーが気になりますよね～。それで、賛否両論・笠原さんが紹介していた、揚げない アジフライ を作ってみました。 - [鯛の切り身の簡単レシピ・鯛の酒蒸し](https://osakananosusume.net/鯛の切り身の簡単レシピ・鯛の酒蒸し/) - 今回は、 鯛 の 切り身 の簡単 レシピ ・ 鯛 の酒蒸しです。 久々に買い物に行くと、 鯛 の 切り身 がリーズナブルな価格で・・・。 早速買った 鯛 の 切り身 を酒蒸しにして、野菜あんをかけた 鯛 の酒蒸しを作ってみました。 - [サバの定番レシピ・さばの味噌煮](https://osakananosusume.net/サバの定番レシピ・さばの味噌煮/) - 今回は、 サバ 料理 の定番 レシピ・ さばの味噌煮 です。さばの味噌煮 定食があるくらい、ご飯に合うメニューですよね～。定番料理の さばの味噌煮 が、フライパン一つであっという間に出来る、さばの味噌煮 レシピ です. そんな、簡単でおいしい、 さばの味噌煮 を作ってみました。 - [いわしの簡単レシピ・イワシの柳川風](https://osakananosusume.net/いわしの簡単レシピ・イワシの柳川風/) - 今回は、いわし の簡単 レシピ ・ イワシ の 柳川風 です。買い物に行くと、型のいい新鮮な うるめいわし がありましたので、早速買いです。 イワシ を油で揚げて、牛蒡と卵でとじた イワシ の柳川風を作ってみました。 - [アジの定番レシピ・漁師が作るアジのなめろう](https://osakananosusume.net/アジの定番レシピ・漁師が作るアジのなめろう/) - 今回は、アジ の定番 レシピ ・漁師の作る アジ の なめろう です。この なめろう が、究極の漁師めしではないですかね～。なめろう の調味料は、味噌だけです。勿論、船の上では、砂糖と味噌、それに醤油ぐらいの調味料しか置いてないですからね・・・。 - [鯛一匹丸ごとレシピ・土鍋で鯛めし](https://osakananosusume.net/鯛一匹丸ごとレシピ・土鍋で鯛めし/) - 今回は、鯛 一匹 丸ごと レシピ ・土鍋で 鯛めし です。 春が一番美味しい、天然の 桜 鯛 を使った 鯛めし です。 土鍋に、調味料と 塩焼き の 桜 鯛 を一緒に炊くだけの、簡単 鯛めし の 作り方 です。 - [イサキの定番レシピ・イサキの刺身](https://osakananosusume.net/イサキの定番レシピ・イサキの刺身/) - 今回は、 イサキ の定番 レシピ ・初夏が旬の イサキ の 刺身 です。旬の イサキ のおいしい 食べ方 は、もちろんお刺身です！脂ののった イサキ の皮も炙ると、美味しくなっていきますよ～。 - [いわしの缶詰の簡単レシピ・いわし缶丼](https://osakananosusume.net/いわしの缶詰の簡単レシピ・いわし缶丼/) - 常備の いわし の蒲焼きの 缶詰 で、簡単 丼に・・・。 いわし の蒲焼き缶を、卵でとじた、 簡単 いわし缶 丼 を作ってみました。山椒の効いたいわしの蒲焼きが、いいアクセントなって美味しいですよ。 - [メジナのおいしい料理・オナガメジナの松皮造り](https://osakananosusume.net/メジナのおいしい料理・オナガメジナの松皮造り/) - 今回は、 メジナ のおいしい 料理 ・ オナガメジナ の松皮造りです。 九州ではクロと呼ばれていますが、全国的には メジナ と呼ばれているみたいですね～。 この オナガメジナ は、鰓の部分に黒いラインが入っているのが 尾長グロ の特徴です。 - [さば缶と豆腐の生姜煮](https://osakananosusume.net/さば缶と豆腐の生姜煮/) - 常備の さば缶 に、冷蔵庫に在った木綿豆腐を加え、たっぷりの生姜を合わせた さば缶 と豆腐の生姜煮を作ってみました。生姜が効いてて、旨かったですよ～。豆腐たっぷりで、ボリューム感のおかずに！ - [イトヨリときのこの蒸し煮](https://osakananosusume.net/イトヨリときのこの蒸し煮/) - 初夏によく釣れる イトヨリ を使った簡単 レシピ の いとより ときのこの蒸し煮です。ソースもさっぱり系に仕上げ、イトヨリの身が柔らかくて、美味しいですよ～。 - [旬の黒鯛のおいしい料理](https://osakananosusume.net/旬の黒鯛のおいしい料理/) - 旬の黒鯛のおいしい料理を紹介しています。黒鯛（チヌ）のお造りと、副産物の真子の甘辛煮を作ってみましたよ～。 - [鯵の簡単おかず アジフライ](https://osakananosusume.net/鯵の簡単おかず-アジフライ/) - この時期に美味しい あじ を使って、簡単 アジフライ を作りました。衣はサクッとしてて、中はふっくら美味い、 ガッツリ系の アジフライ で、白いご飯がすすんじゃいますよ～～～。 - [サバとなすの味噌炒め](https://osakananosusume.net/サバとなすの味噌炒め/) - さばとなす、両方とも相性のいい味噌で味付けしたサバとなすの味噌炒めを作りました。さばの皮がカリッとして、身はふっくらジューシーで、白いご飯がすすむサバとなすの味噌炒めです。 - [釣りのあじのたたき](https://osakananosusume.net/釣りあじのたたき/) - 夜釣りの あじ を、活〆にして あじ の たたき を作りました。あじ のたたき って、レシピと言えるものは無いんですが、見た目だけこだわったアジのたたきです。 - [いわしの納豆和え](https://osakananosusume.net/いわしの納豆和え/) - いわし に、血液サラサラの玉ねぎ・納豆、それにねばねば食材の長芋を合わせた いわし の納豆和えを作ってみました。いわし と納豆と玉ねぎで、血液サラサラになるかも・・・。 - [たこのからし味噌和え](https://osakananosusume.net/たこのからし味噌和え/) - タコ の簡単 レシピ ・ たこ のからし味噌和えです。 お昼の料理番組の レシピ を参考に、 たこ で夜の晩酌のおつまみを作ってみました。 茹でたこ に、春野菜を合わせた たこ のからし味噌和えです。 - [五島の漁師めし くさびの味噌たたき](https://osakananosusume.net/五島の漁師めし-くさびの味噌たたき/) - 五島列島 の 漁師めし ・ くさび のたたき味噌です。ここ 五島列島 では、 ベラ のことは くさび と呼びます。作り方は、鯵のなめろうに似た、 くさび のたたき味噌を作り方を紹介。 - [いわしの梅紫蘇巻きフライ](https://osakananosusume.net/いわしの梅紫蘇巻きフライ/) - [あらかぶの味噌汁](https://osakananosusume.net/あらかぶの味噌汁/) - あらかぶは、味噌汁にすると絶品の出汁と、プリプリの白身が最高に美味しいんですよ～。 あらかぶからいい出汁が出てて、それと玉ねぎの甘みが加わって絶品です！ - [きびなごの菊盛り](https://osakananosusume.net/きびなごの菊盛り/) - きびなご の刺身は、包丁も要らず、手だけで出来る おつまみ です。安いお値段で、見かけは豪華な大助かりな食材で出来る酒の肴の きびなご の 菊盛り を作ってみました。 - [たことキュウリの酢の物](https://osakananosusume.net/たことキュウリの酢の物/) - たこに含まれるタウリンや体にいい米酢、それとミネラルたっぷりのワカメを使った疲れて体にもってこいのたこレシピです。 ## 固定ページ - [サンプルページ](https://osakananosusume.net/sample-page/) ## カテゴリー - [未分類](https://osakananosusume.net/category/未分類/) - [タコ](https://osakananosusume.net/category/tako/) - [カサゴ](https://osakananosusume.net/category/kasago/) - [きびなご](https://osakananosusume.net/category/kibinago/) - [いわし](https://osakananosusume.net/category/iwasi/) - [漁師めし](https://osakananosusume.net/category/ryousimeshi/) - [アジ](https://osakananosusume.net/category/aji/) - [サバ](https://osakananosusume.net/category/saba/) - [鯛](https://osakananosusume.net/category/tai/) - [石鯛](https://osakananosusume.net/category/tai/isidai/) - [黒鯛](https://osakananosusume.net/category/tai/kurodai/) - [イトヨリ鯛](https://osakananosusume.net/category/tai/itoyoritai/) - [さば缶](https://osakananosusume.net/category/saba/sabakann/) - 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